(Perique des Palottes/Wikimedia Commons)
op de 12e Kerstdag komen er waarschijnlijk 12 drummers die drummen niet jouw kant op (tenzij je ware liefde in een bijzonder pittige Fanfare zit). Maar als je de Driekoningen viert op zondag-de 12e dag na Kerstmis die de komst van de drie wijzen markeert na de geboorte van Jezus-dan krijg je iets beters: taart.,
volgens de Mexicaanse traditie wordt de Driekoningen gevierd met rosca de reyes, een geringde taart met een babybeeldje gebakken in het beslag, gegarneerd met fruit in de kleuren van de Mexicaanse vlag. Volgens de traditie moet degene die de baby vindt tamales naar de Feb brengen. 2 viering van Dia De La Candelaria, of Candlemas dag. In zeer grote Rosca ’s zijn meerdere baby’ s verborgen in de taart, wat resulteert in meer tamales en een groter feest. Rosca was te zien in onze december cover story over vakantie voedsel uit de verte.
“na Kerstmis . . .,meteen keek je uit naar de viering van de Driekoningen,” zegt Elsa Borja, adjunct-directeur van het Mexicaanse culturele Instituut, die haar rosca koopt in La Flor De Puebla Baker Cafe ($10 – $40) als ze in Washington is voor de vakantie. “Ik herinner me dat ik die kleine baby’ s hield elke keer dat ik ze kreeg. Je zou ze niet kwijtraken, je zou ze in een doosje bewaren.”
u hoeft niet uit Latijns-Amerika te komen om het op Jan te vieren. 6 met taart., Evonne Benitez, wiens ouders eigenaar zijn van de bakkerij La Mexicana in Alexandria, zegt dat verschillende Demografie de taart hebben aangevraagd. “Ze hebben ontdekt over het en vond het leuk, en ze zijn nieuwsgierig naar wat is dit rosca. We zijn begonnen met het krijgen van nieuwe klanten, ” zei ze. La Mexicana ’s Rosca’ s zijn $35-$45. Spanjaarden vieren ook Driekoningen met de taart, maar in plaats daarvan worden een baby en een favaboon in het beslag gebakken. De persoon die de baby vindt wordt gekroond tot koning voor een dag, en de persoon die de favaboon krijgt betaalt voor de taart., Jose Andres ‘ s Jaleo is het nemen van orders voor deze verscheidenheid van de taart, dat is een slagroom gevulde brioche gegarneerd met gekonfijte kersen, sinaasappelschil, gekonfijte meloen en parelsuiker ($25).
De nieuw gerenoveerde Jaleo biedt rosca de reyes aan voor het feest van de Driekoningen., (Joseph VIctor Stefanchik / voor The Washington Post)
u kunt de openbaring ook vieren op de locatie Bethesda van het restaurant, waar “ouders en hun kinderen uitgenodigd worden in het restaurant voor een kans om de drie wijzen, Balthasar, Gaspar en Melchior te ontmoeten,” volgens de website van het restaurant. In plaats van geschenken van goud, wierook en mirre, geven ze kinderen een gratis stuk rosca.