Los Angeles groeit duurder elk jaar lijkt het, maar in ieder geval is er altijd troost te vinden in onze stad uitstekende lei van zuinige eet. Gehuisvest in voedselhallen en stripwinkels, bereid door toegewijde en vastberaden handen, zijn hier de meest memorabele gerechten van dit jaar onder de 15 dollar.,
Tokyo-Stijl Dan Dan Noedels in Killer Noodle Tsujita ($11)
Sawtelle
De laatste uitloper van de Tsujita ramen familie is gespecialiseerd in slurpable, bouncy noedels bedekt in een vurige saus van gedroogde chilipepers en tong-numbing sansho peper., Selecteer uw warmte niveau, en of u liever uw noedels droog of in bouillon (we houden van droog), bereid je dan voor om de verbranding te voelen.
Kanpachi & Uni Tostada op Holbox ($15)
Historische Zuid-Centraal
Gilberto Cetina Jr.,’s Yucatán seafood counter in de Mercado La Paloma is een wonderland van oceanische goodies, maar de knapperige tostada vol met wilde geelstaart en Santa Barbara zee-egel is de showstopper. Lepel op de habanero salsa als je je dapper voelt.,
De HiHo (met Friet) op HiHo Cheeseburger ($11)
Santa Monica
Santa Monica nostalgische burger joint houdt zijn naamgenoot creatie eenvoudig: twee grass-fed Wagyu-vlees pasteitjes, Amerikaanse kaas, ui, jam, zoete augurken, mosterd, ketchup en versnipperde sla., Als het zachte broodje zich een bepaalde rood-witte SoCal keten herinnert, is dat het punt. Mis die prachtige handgesneden frietjes ook niet.,
Sul Lung Tang (Ox Bot Soep) Master Ha ($11)
Koreatown
Jason Ha, de maestro achter Meester Ha, langzaam smeulende vlezige ox botten als onderdeel van een twee-daagse proces voor de productie van zijn handtekening sul lung tang, een heerlijke, hartige bouillon doorgewinterde tabel-kant met groene uien en zeezout., Snappy huis-gefermenteerde kimchi rondt de maaltijd.
Groen Burrito Chorizo Con Papas Op Chori-Man ($10)
San Pedro
In zijn kleine San Pedro storefront, worst whisperer Humberto “Chori-Man” Raygoza verkoopt van nul Mexicaanse chorizo dat is een van de beste in L. A., Probeer de Tolucan-stijl groen, op smaak gebracht met koriander en poblanos, opgerold met aardappelen, eieren en kaas in een twee-fisted ontbijt burrito.
Tonnarelli all ‘ amatriciana op Uovo ($15)
Santa Monica
De eigenaren van Sugarfish achter deze gestroomlijnde italiaanse concept, waarin hoogtepunten pasta geïmporteerd uit Bologna., Het menu is kale botten, maar de mogelijkheid om te duiken in voor een bord van uitstekende noedels, versterkt met knapperige guanciale en pittige tomatensaus, allemaal in de spanwijdte van een half uur: echt game-changing.
Honing Gedoopt Gebakken Kip Combo bij Phat Vogels ($10)
Oost-L. A.
In zijn walk-up staan rechts uit de Gouden Regel in het Oosten van L. A.,, Max Henriquez (voormalig chef-kok van Dtla ‘ s Horse Thief BBQ) glazuur zijn krokant-buiten, sappig-buiten gebakken kip met een kleverige honing saus. Bestel met een kant van pittige sla en kijk hoe de stukken verdwijnen.,
American Slice Rundvlees Kom met Rauw Ei bij Red Rock ($12)
Torrance
Verplaatsen over Yoshinoya—dit onlangs kwam de Japanse keten biedt torenhoge rijst kommen gestapeld met dunne plakjes prachtig zeldzame gebraden rundvlees, overgoten met een zoete soja saus en een gladde, peperige yoghurt., Voeg een rauwe jidori eigeel toe voor $1; Het is zeer aan te raden.
Bagel & Lox bij Maury ‘ s Bagels ($10)
Hollywood/Silver Lake
Baker Jason Kaplan heeft vergaard een cultus voor zijn Oost-Kust-geïnspireerd bagels: mollig maar niet te mollig, met een soepele kauwen en een dunne korst., Zoek zijn gerookte zalm bagel met roomkaas, rode ui en kappertjes op de Hollywood Farmer ‘ s Market, of in zijn binnenkort te openen bagel winkel in Silver Lake.,
Spam opnemen met silog bij Sari-Sari Store ($8)
Downtown
Margarita Manzke de Filipino food kraam op Grand Central Market is gespecialiseerd in garlicky rijst kommen gegarneerd met goodies zoals ingemaakte chilipepers, verse kruiden en een loopneus gebakken eieren., De ene overgoten met een geschroeide plakjes van huisgemaakte Spam-Manzke ‘ s porky riff op een Pinoy pantry nietje—misschien onze favoriet.
Chili Garnalen Bäcorrito op BäcoShop ($9)
in Culver City
Dit was het jaar Josef Centeno eindelijk ging fast-casual, spinnen uit zijn populaire attracties van het centrum restaurant in een prachtig Culver City sandwich shop., Het is moeilijk om verkeerd te bestellen, maar de knapperige Chili garnalen “Bäcorrito” met kool, verse munt en pittige karnemelk dressing (geserveerd op rekbare gekookt-to-order flatbread) is een must-try.,
Vlees Jun (Rundvlees Beignets) naar de Kapotte Mond: Lee ‘ s Homestyle ($10)
Downtown
– koreaanse door middel van Hawaii, deze knapperige ei-geslagen plakjes gebakken biefstuk zijn gekoppeld met de paarse meergranen rijst en aardappelen macaroni salade bij Tim en Louise Lee ‘ s eiland geïnspireerde plaat lunch plek in de Mode-District., Zorg ervoor dat u een kant van hun pittige komkommer kimchi bestellen om een wild smaakvolle spread te voltooien.
Oaxacan Chorizo Kabob Plate at X ‘ tiosu Kitchen ($12)
Boyle Heights
De gebroeders Ignacio en Felipe Santiago bieden wat van L. A.,het meest interessante “fusion” eten uit een afhaalraam in Boyle Heights. Probeer hun romige zwarte bonen hummus, de tabbouleh salade opgelicht met blokjes nopales, en” chorizo kabob, ” pittige links van gegrilde worst die knikken naar de gedeelde smaken van Mexico en het Midden-Oosten.,
Sarmale (Gevulde Kool Rollen) op de Pastinaak ($10)
Highland Park
Gevulde kool rollen piek in populariteit in de jaren 1950, maar de roemeense geïnspireerd op de sarmale in huiselijke Highland Park dinette Pastinaak een goede zaak voor een comeback., Stubby varkensvlees gevulde bundels worden gestoofd in tomatensaus tot gaar, vervolgens bekroond met huis-gefermenteerde zuurkool en een dikke klodder zure room.,d=”bff5133164″>
Gestart door drie vrienden—Arman Oganesyan, Tommy Rubenyan, en David Kopushyan—als Oost-Hollywood street food werking, Dave ‘ s Hot Chicken zich ontwikkeld tot een late-night bestemming dit jaar, in elk geval onder degenen die hunkeren naar cayenne-gecoat chicken tenders verpakt met een romige kale slaw, crinkle-gesneden patat en wit brood (denk aan het L.,A. ‘S zelfgekweekte riff op fast food chain Raising Cane’s). Kijk voor hun nieuwe brick-and-mortar in de buurt van Western en Santa Monica te debuut aan het begin van 2018.,
Havermout Bakplaat Taarten met Pink Lady Appels bij het Ontbijt door het Zout is Genezen ($10)
West Hollywood
De ochtend-gericht nakomelingen van Chris Phelp ‘ s populaire Hollywood-diner, Ontbijt door het Zout is Genezen serveert een van de beste van de stad pannenkoeken in een laid-back omgeving., Ga voor degenen bezaaid met gebakken appels en besprenkeld met gekruide bruine suiker.,
De Marco Kom op Vrienden & Familie ($13)
Oost-Hollywood
Roxana Jullapat en Daniel Mattern is de hele dag café en bakkerij is comfort food en—hand taarten, gebakken kip, broodjes, ei salade maar het vereist een echte culinaire talent om een kom vol gezonde dingen zingen., Geladen met bruine rijst, gekiemde bonen, avocado, ingelegde bieten, suikerklonterwten, komkommer, geroosterde zaden en een parmantige yuzu vinaigrette, vriend & De Macrokom van de familie smaakt veel beter dan schoon eten waarschijnlijk zou moeten.
gerelateerd: de 10 beste nieuwe Restaurants van 2017
blijven op de hoogte van het nieuwste in L. A. eten en cultuur. Meld je vandaag nog aan voor onze nieuwsbrieven.