Dit is niet uw ham van één keer per jaar. De Smithfield Smoked Shoulder Picnic is echt veelzijdig en gemakkelijk het hele jaar door te koken en te transformeren in heerlijke Pulled pork sandwiches, pizza ’s of taco’ s – noem maar op. Met zijn vlezige textuur en rijke smaak is een gerookte picknick een nietje waarop u kunt rekenen voor veel van uw favoriete recepten.,
kookinstructies-Crock Pot:
Voorbereidingstijd: 5 minuten
kooktijd: 8 uur
ingrediënten
4 pond Smithfield gerookte Varkensschouderpicknick
2 kopjes water
6 tenen knoflook, geheel, geschild
richtingen
plaats Smithfield gerookte Varkensschouderpicknick in crock pot. Voeg water en knoflook toe. Kook, bedekt, op lage stand voor 8 uur.
overdracht van crockpot naar snijplank; reservevloeistof. Trek met twee vorken vlees uit het bot; gooi het bot weg.
gereserveerde kookvloeistof kan worden gebruikt bij het opnieuw verwarmen of invriezen van varkensvlees.,
om te invriezen, plaats het getrokken varkensvlees in een kleine hoeveelheid kookvloeistof; dek het goed af en vries het in. Kan tot 1 maand in de vriezer bewaard worden.
Opbrengst: 2 ½ liter, 1 ½ pond
kookinstructies – conventionele Oven:
Voorbereidingstijd: 5 minuten
kooktijd: 6 uur
ingrediënten
11 pond Smithfield gerookte varkensschouder picknick
2 liter plus 3 kopjes water
12 knoflookteentjes, geheel, geschild
richtingen
Verwarm de oven tot 325°F. place Smithfield gerookte varkensschouder picknick in een 5-kwart braadpan. Voeg water en knoflook toe., Dek af met deksel of aluminiumfolie; kook 6 uur of tot het vlees gaar is.
schouder overbrengen van de braadpan naar een snijplank; reservevloeistof. Trek met twee vorken vlees uit het bot; gooi het bot weg.
gereserveerde kookvloeistof kan worden gebruikt bij het opnieuw verwarmen of invriezen van varkensvlees.
om te invriezen, plaats het getrokken varkensvlees in een kleine hoeveelheid kookvloeistof; dek het goed af en vries het in. Kan tot 1 maand in de vriezer bewaard worden.
opbrengst: 5 ½ liter, 4 ½ pond.
veilige Ontdooiingsmethoden:
koeling: laat ten minste 24 uur om bevroren varkensvlees in de koelkast te ontdooien., Ontdooid varkensvlees kan veilig blijven voor maximaal 3 dagen in de koelkast, en kan opnieuw worden ingevroren zonder te koken.
koudwaterbad: als het varkensvlees niet is verzegeld in een lekvrije verpakking, haal het dan uit de verpakking en sluit het af in een lekvrije plastic zak om bacteriële besmetting te voorkomen. Dompel de zak onder in koud leidingwater en ververs het water elke 30 minuten. Eenmaal ontdooid, moet het varkensvlees onmiddellijk worden gekookt. Niet opnieuw invriezen voedingsmiddelen ontdooid door de koudwaterbad methode zonder koken.
magnetron: kook onmiddellijk na het ontdooien in een magnetron., Voedingsmiddelen ontdooid in de magnetron moet worden gekookt voordat opnieuw invriezen.
voor meer informatie over ontdooien, bezoek de USDA-website.