Madame Lelica

Halo-halo is de ultieme zomerse traktatie. Het is een gelaagd dessert bestaande uit gezoete bonen, vruchten, geschoren ijs besprenkeld met geëvaporeerde melk, en ijs.

ik heb altijd geloofd dat voedsel de beste manier is om andere culturen en volkeren te leren kennen. We spreken verschillende talen, beoefenen verschillende religies, en leven in verschillende omgevingen, maar we moeten allemaal eten.,

ik groeide op in een zeer diverse suburbane gemeenschap. Het proeven van allerlei verschillende voedingsmiddelen die ik normaal gesproken niet thuis eet, leidde tot mijn nieuwsgierigheid en fascinatie voor andere culturen.

als gevolg daarvan vond ik het super spannend om voedingsmiddelen te eten die mij niet bekend waren. Ik geniet van reizen simpelweg omdat ik alles wil proeven wat de wereld te bieden heeft!

vandaag host Lab Noon deze virtuele Midzomer Potluck for Peace. Meer dan 20 foodbloggers nemen deel aan dit evenement., We dragen allemaal voedsel uit verschillende keukens bij in de hoop een gesprek op gang te brengen en onze culturen te delen.

Halo: Filipino Shave Ice Sundae

Dit is een van mijn favoriete traktaties uit de zomertijd. Toen ik geboren en getogen was in Zuid-Californië, bracht ik mijn hele jeugd zomers door in de Filippijnen.

dit kleurrijke gelaagde dessert wordt halo-halo genoemd. Halo-halo in het Tagalog vertaalt zich naar “mix-mix.”

Halo-halo is het perfecte recept om te delen voor het evenement van vandaag., Het laat zien hoe compleet verschillende (en soms willekeurige) ingrediënten samen kunnen komen om iets lekkers en prachtigs te creëren!

voor mij is Amerika nog steeds een smeltkroes van verschillende culturen en volkeren. En daar hou ik van!

toen ik opgroeide, werd ik blootgesteld aan verschillende keukens omdat vrienden altijd zo bereid waren om hun voedsel te delen en aan anderen te introduceren.

persoonlijk ben ik altijd enthousiast om mijn favoriete Filipijns voedsel te delen met nieuwelingen., (Vooral pandesal, calamansi sap, en kip arroz caldo!)

Wat is Halo-Halo?

er zijn talloze variaties van halo-halo. Idealiter is het een gelaagd dessert bestaande uit geschoren ijs, geëvaporeerde melk, ijs en verschillende mix-ins.

deze mix-ins variëren van gezoete rode bonen, gezoete witte bonen, gezoete kokosnaren, gelatines en vruchten zoals Nangka (jackfruit), plantains en lychee. De uitgebreide versies bevatten meestal een portie flan (leche flan).,

Hoe maak je halo-halo:

de verschillende bestanddelen zijn gelaagd in een groot glas. Het is bedekt met geschoren ijs. (Ik gebruik deze elektrische geschoren ijsmachine van Amazon en ik hou van het!)

Het is belangrijk om geschoren ijs te gebruiken, niet fijngemaakt of ijsblokjes. Geschoren ijs mengt zich gemakkelijk met de andere ingrediënten (vooral de geëvaporeerde melk die er bovenop wordt besprenkeld). Een schepje ube-ijs is toe te voegen voor de finishing touch.,

Dit is mijn super gemakkelijke halo-halo die door de winkel gekochte componenten gebruikt.

(in werkelijkheid heeft niemand echt de tijd om al deze componenten vanaf nul te maken! U kunt zelfs een gebottelde versie van alle verschillende componenten in één pot vinden om het nog gemakkelijker te maken.)

Het is een zoet en verfrissend dessert dat moeilijk moe is. Elke hap is anders.

zodra u alle ingrediënten samen mengt, is het een explosie van verschillende smaken. Eén hap kan veel fruit bevatten., De volgende hap zal ijs en gezoete rode bonen hebben. Het is spannend lief avontuur!

Aanbevolen hulpmiddelen

• Geschoren ijsmaker: eenvoudig te monteren en gemakkelijk schoon te maken! Deze geschoren ijsmachine is groot voor Halo-Halo, sneeuwkegels, en sneeuwbrij.,dae)

  Resultaat: 1, vermenigvuldigen, als dat nodig is

  Auteur Maryanne Cabrera

  Ingrediënten

  • zoete rode bonen (munggo)
  • zoete witte bonen
  • kokosnoot gel (nata de coco)
  • macapuno (gelatineachtige kokosnoot string)
  • Vers of in blik (jackfruit), in stukken gesneden
  • schaafijs
  • Gecondenseerde melk
  • Ube ice cream

  Instructies

  1. In een dienende glas, laag zoete rode bonen, zoete witte bonen -, kokos-gel, macapuno, en jackfruit., Top met geschoren ijs. Besprenkel ongeveer een eetlepel geëvaporeerde melk over geschoren ijs. Top met een bolletje ube-ijs. Geniet onmiddellijk!

  Recipe Notes

  • deze ingrediënten zijn te vinden in goed gevulde supermarkten. Mijn lokale Vons en Ralphs draagt de meeste van deze ingeblikte / gebottelde ingrediënten in hun aziatische gangpad.
  • Filippijnse markten zoals Seafood City en Island Pacific zullen zeker al deze ingrediënten bevatten. Aziatische markten zoals 99 Ranch zal ook deze producten dragen.,

  All images and text ©The Little Epicurean

(This post contains affiliate links)