gegrilde kip met Vietnamese smaken. Gebruik dit in Vietnamese Rijstnoedelkommen (Bun Ga Nuong) of op zichzelf over rijst. Er is een geheim ingrediënt dat dit vooral heerlijk en authentiek maakt! Glutenvrije.
er gebeurt iets heel moois met mensen wanneer hun wereld uit elkaar is gevallen: een nederigheid, een adel, een hogere intelligentie komt net op het moment dat onze knieën op de grond vallen., ~ Marianne Williamson
onze reis naar Vietnam een paar jaar terug was volledig eye-opening voor mij. Een van de meest waardevolle dingen die ik wegnam van die reis is dat fysieke grenzen geen barrières zijn als het gaat om eten en koken. Bijvoorbeeld, Ik bleef dit prachtige gefluister van vijf kruiden proeven in zoveel van de gerechten rond Vietnam en vroeg me af waarom, totdat het tot me doordrong dat China vlak naast de deur is. Voedsel en smaken zijn vloeibaar, stroomt door muren en barrières als lucht.
Dit recept voor gegrilde Citroengraskip is een recept dat we veel gebruiken in onze horeca., Ik kan je niet zeggen hoeveel keer ik het gehaald heb. En het is de toevoeging van vijf kruiden die dit recept echt authentiek en speciaal maakt. Mijn man geniet van de citroengras kip geserveerd gewoon over rijst. Ik hou van de kip geserveerd over rijst noedels met verse knapperige groenten en Nuoc Cham-hoe ze serveren in Vietnam, genaamd Bun Ga Nuong.
Het maakt niet uit hoe je het serveert, ik weet dat je het geweldig zult vinden.
de eerste stap is het maken van de heerlijke citroengras pasta of marinade.,
u kunt dit in een pasta stampen of malen, maar ik vind dat het gebruik van de keukenmachine zo veel gemakkelijker. De basis van de pasta is sjalot, citroengras en knoflook. Voeg dan olie, zout, suiker en het vijfkruidenpoeder toe. Als je warmte wilt, voeg dan een beetje chili knoflooksaus toe.
Bescherm de dijen van kippen goed. Ik gebruik hier graag dijen zonder botten, zonder vel, die lekker vochtig blijven als ze gegrild worden.
Grill beide zijden goed, dek af en laat het vuur zakken om door te koken.,
u kunt ze ook afmaken in een warme oven ( onbedekt).
ook-voel je vrij om dit te grillen op een grillpan op het fornuis.
met al het citroengras in de marinade kan de grill een beetje rommelig worden, dus probeer de kip niet te veel te verplaatsen. De grill geeft het een betere smaak.
terwijl de citroengraskip grilt, kook de rijstnoedels, maak de nuoc cham dressing en snijd wat knapperige groenten zoals komkommer en radijs. Serveer met verse munt en Thaise basilicum voor de beste smaak.,
Ik hoop dat u geniet van deze gegrilde kip met citroengras recipe…it een van mijn persoonlijke favorieten. En laat de vijf kruiden niet weg. 😉
Gebruik dit in de Bahn Mi Noodle Bowl!
gerelateerd: 30 recepten uit de hele wereld!Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Description
een authentiek recept voor gegrild citroengras kip die barst van de Vietnamese smaak!, Eenvoudig, gemakkelijk en heerlijk!,/ul>
Marinade:
- 2 stengels citroengras (1/2 kop gehakte)
- 1 middelgrote sjalotten, grof gehakt
- 4 teentjes knoflook, hele
- 1/4 cup olijfolie
- 1 eetlepel sojasaus ( of GF Bragg ‘ s Aminozuur)
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels suiker ( of andere zoetstof)
- 1 theelepel Vijf-Kruiden poeder
- 1-3 theelepels Chili en Knoflook ( optioneel, voor de warmte)
Serveer met de noedels van de rijst, plakjes komkommer, Nuoc Cham dressing en verse kruiden ( munt en Thaise basilicum) taugé en limoen partjes te maken de kom, of serveer met rijst.,
instructies
verwarm het rooster voor op Med-High.
maak de citroengras pasta. Snijd de zachte witte delen van de stengels van citroengras in dunne plakjes en plaats ze in de keukenmachine. ( Je moet het eerst snijden, anders zal het drazig zijn.) Je moet ongeveer 1/2 kopje. Voeg de knoflookteentjes en de ruwe sjalot toe. Puls herhaaldelijk tot citroengras wordt afgebroken. Voeg olie, sojasaus, zout, suiker en Five-spice en optionele chili knoflooksaus toe en verwerk tot een pasta, schraap naar beneden als dat nodig is., Verwerk gedurende een paar minuten, totdat citroengras echt fijn is gehakt en het eruit ziet als een pasta. Zie foto.
bestrijk alle kanten van de kip met de pasta. U kunt dit van tevoren doen en tot 48 uur in de koelkast bewaren. Of grill meteen.
olie de grillput in. Grill kip op middelhoge, of middelhoog vuur, totdat diepe Grill merken verschijnen, 3-4 minuten. De grillmarkeringen helpen op natuurlijke wijze de kip van de grill te bevrijden, dus wacht op hen. Verplaats de kip niet te veel of je verliest het citroengras. Ik gebruik graag een dunne metalen spatel om te draaien., Kook dan nog 3 minuten, controleer op grillmarkeringen, laat het vuur dan naar beneden zakken, dek af met deksel, en kook helemaal door. U kunt ook eindigen in een 350 F oven, onbedekt.
serveer over rijstnoedels met komkommer, munt, Thaise basilicum en nuoc cham dressing. Of gewoon over rijst.
Trefwoorden: citroengras kip, Vietnamese kip, gegrilde Vietnamese kip, gegrilde kip, citroengras, citroengras kip recept, beste citroengras kip recept,