Madame Lelica

Elote Recept-Mexicaanse maïs op de cob met kaas, mayo, Chili en limoen. Geniet van deze authentieke Mexicaanse straat eten op elk gewenst moment met dit eenvoudige recept!

Elote Recept

we noemen dit Mexicaanse maïs elotes, maar het moet gewoon bekend staan als de beste maïs ooit!,

de zoetheid van maïs, zoute kaas, romige mayonaise, rokerig Chili, pittige hete saus en gebarsten limoen komen samen in een ongelooflijke combinatie die je meer zal laten willen.

dit authentieke elote recept kan gemakkelijk thuis worden gemaakt en is de perfecte begeleiding bij het grillen.het is geweldig op Mexicaanse avond met je favoriete taco ‘ s. Mijn favoriete soort op dit moment zijn taco ‘ s Dorados die zijn gevuld met aardappelpuree en gebakken tot ultra knapperig.

de bereiding van Mexicaanse maïs is eenvoudig.,

de sleutel is om al uw ingrediënten te verzamelen en klaar te maken voor eenvoudige montage.

Dit is een basisrecept, maar het is het beste elote-recept naar mijn bescheiden mening.

Mexicaans Elote Recept

voor dit recept heb je maïs op de kolf nodig.

als je kernels gebruikt kun je mijn recept voor Mexicaanse maïs in een kopje maken.

de maïskolven kunnen op elke gewenste manier worden gekookt – ik raad koken of grillen aan.

nadat de maïs is gekookt, wilt u het om twee redenen een beetje laten afkoelen.,

Ten eerste plaatst u een aantal houten stokjes voor handgrepen en wilt u uw vingers er niet afbranden.

ten tweede, je zult het in mayonaise smeren en we willen niet dat het smelt omdat de rest van de ingrediënten aan de mayo kleeft.

Pro tip: Gebruik een gebaksborstel om het gelijkmatig te verdelen.

nadat de mayo is aangebracht, bestrooi of rol de maïs in geraspte cotija-kaas.

Cotija is een scherpe, zoute kaas.

Als u cotija absoluut niet kunt vinden, kunt u Parmezaanse kaas gebruiken.,

u kunt ook verkruimelde queso fresco gebruiken, maar het zal een totaal andere smaak hebben.

de laatste drie ingrediënten zijn belangrijk, maar zijn afhankelijk van uw eigen smaak.

Lime voegt schil toe, verheldert en versterkt alle smaken.

chilipoeder voegt een grote rokerige smaak toe.

mijn persoonlijke favoriet is Tajin, een chili-zoutmengsel.

grond ancho chili is ook een goede keuze.

hete saus is het laatste ingrediënt om een andere dimensie van smaak en wat warmte toe te voegen.,

Er zijn zoveel opties als het gaat om hete saus, maar mijn favorieten voor dit elotes recept zijn Valentina of Tapatio.

Voeg zoveel of weinig toe als u wilt, afhankelijk van uw pittige tolerantie en geniet!,

dit heerlijke recept verscheen voor het eerst op Amanda’ s Cookin ‘ als een bericht van Kitchen Gidget.,

zeker proberen de Mexicaanse maïs in een cup versie ook! (Elotes en Vaso)

een ander Mexicaans veggie bijgerecht dat u misschien lekker vindt – Calabacitas con Queso

Bekijk hier al mijn Mexicaanse recepten!