Ik ben er vast van overtuigd dat bijgerechten eenvoudig moeten worden gehouden. Ik hou van mijn hoofdgerecht om de ster van de show te zijn, en wie wil het diner ingewikkelder maken dan het moet zijn? Hou het simpel. Dus, toen ik aan het overwegen was een kant voor mijn citroen peper kip met Orzo deze week, wist ik dat ik iets eenvoudig en fris wilde. Deze eenvoudige Tomatenkomkommersalade, een van mijn favoriete zomersalades, was een perfecte match., De lichte en heldere smaken van verse tomaat en komkommer contrasteren perfect de diep gestoofde smaken van de Lemon Pepper Chicken met Orzo.
andere salade-Invoegtoepassingen & variaties
Ik hou ervan om zeer” basis ” recepten zoals deze voor de nieuwe koks in mijn publiek te presenteren. Waarom zijn eenvoudige recepten als deze geweldig? Omdat ze zo makkelijk zijn om op te bouwen! De salade hieronder is kale botten en, hoewel heerlijk als is, kan worden genomen naar het volgende niveau met een aantal add-ins., Probeer deze heerlijke varaties:
- geef het een Griekse flare met wat feta, olijven, of zelfs geroosterde stukjes pitabrood (Panzanella stijl!) om die heerlijke dressing op te nemen.
- Als u zich avontuurlijk voelt, probeer dan wat watermeloen in blokjes toe te voegen voor een mooi zoet-zout contrast.
- heb je verse kruiden? Gooi ze erin.
- en natuurlijk kunt u de dressing aanpassen door verschillende azijn-of citroensap, geïnfundeerde oliën of door verse knoflook toe te voegen.
Het leren van een basisrecept als dit is de eerste stap naar creatief worden in de keuken.,
Dus, terug naar de basis formule…
Print Recept Boodschappen Lijst Favorieten
Komkommer, Tomaat en Ui Salade
Ingredients
DRESSING
- 1/4 cup olive oil ($0.,64)
- 2 Tbsp red wine vinegar ($0.08)
- 1 tsp dried oregano ($0.10)
- 1/2 tsp salt ($0.02)
- Freshly cracked pepper ($0.03)
SALAD
- 4 Roma tomatoes (or two medium tomatoes) ($1.48)
- 1 cucumber ($0.34)
- 1/2 red onion ($0.,36)
instructies
-
Klop de olijfolie, rode wijnazijn, oregano, zout en wat vers gebarsten peper samen in een kom, of combineer ze in een pot en schud tot ze gemengd zijn. Zet de dressing opzij om de smaken te laten mengen.
-
dun plakje* tomaat, komkommer en rode ui. Leg ze in een grote kom.
-
giet de dressing over de gesneden groenten en gooi ze naar de laag. Serveer onmiddellijk, of in de koelkast tot klaar om te eten., De uien worden milder als ze marineren in de dressing.
noten
Zie hier hoe we receptkosten berekenen.
voeding
voedingswaarden zijn slechts schattingen., Bekijk hier onze volledige disclaimer voor voeding.
de apparatuur sectie hierboven bevat affiliate links naar producten die we gebruiken en waar we dol op zijn. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
Hoe maak je een Tomatenkomkommersalade – stap voor stap foto ‘ s
Begin met het maken van de dressing om de smaken een beetje tijd te laten mengen. In een kleine kom of pot, combineer 1/4 kop olijfolie, 2 eetlepels rode wijnazijn, 1 theelepel gedroogde oregano, 1/2 theelepel zout, en wat vers gebarsten peper., U kunt deze dressing aanpassen door wat verse gehakte knoflook toe te voegen, het veranderen van de gedroogde kruiden, of zelfs met behulp van een ander type azijn. Ik wilde dat deze salade een echt lichte en frisse smaak had, dus ik hield de ingrediënten eenvoudig en maakte de smaken niet ingewikkelder.
schud of klop de ingrediënten tot ze gecombineerd worden. Dit zeer eenvoudige verband bevat geen emulgator, dus het zal beginnen te scheiden als het zit. Dat geeft niet. Het zal nog steeds heerlijk smaken als het de groenten bedekt., Geef de dressing een voorproefje en voeg indien nodig meer zout, peper of kruiden toe. Als de dressing te bitter of tart naar uw smaak is, kunt u altijd een 1/4 theelepel suiker toevoegen om het te verzachten (ik vind mijn dressing leuk om een hapje te eten).
Ik probeer gelijke hoeveelheden tomaat en komkommer te krijgen, met ongeveer de helft van de ui. Dus gebruikte ik 4 Roma tomaten (omdat ze de beste deal waren in de winkel die dag), een komkommer, en de helft van een kleine rode ui., Snijd de komkommer, tomaotes en ui dun en leg ze in een kom (je kunt ze in een grote dobbelsteen snijden als dat makkelijker is).
geef het dressing snel door elkaar en giet het over de groenten.
vervolgens gooien totdat alles in het verband is bedekt. Helemaal klaar! U kunt het onmiddellijk opdienen, of in de koelkast voor later. Ik vind dat de uien de neiging hebben om een beetje te verzachten als ze marineren in de dressing. Dus als je het moeilijk hebt met verse uien, kan dit van tevoren helpen.,
eenvoudige Tomatenkomkommersalade – de beste zomersalade!!