Madame Lelica

de verschillende droge rode druivensoorten en wijnstijlen

bijna alle populaire droge rode druivensoorten zijn afkomstig uit Frankrijk, maar worden vandaag de dag wereldwijd geteeld.

Bordeaux-stijl droge rode wijnen

Bordeaux-stijl wijnen zijn tannine met complexe aroma ‘ s van donker fruit. Het is een combinatie van smaken zoals steenvruchten, donkere kersen en tabak., veel van hen verouderen prachtig vanwege het hoge tanninegehalte, en ze combineren goed met steaks en andere vleesgerechten. hoewel de druivenrassen in Bordeaux-stijl afkomstig zijn uit Bordeaux, Frankrijk, worden ze ook geteeld in Californië, Toscane en Zuid-Amerika.

de druivenrassen zijn:

A. Cabernet Sauvignon

wijnmakers gebruiken de Cabernet Sauvignon-druif om stevige tanninewijnen te maken. Ze mengen meestal Cabernet Sauvignon met Cabernet Franc, Merlot en vele andere wijnen.,

Cabernet Sauvignon wijnen zijn vet en complex met smaken zoals olijven, zwarte bessen en zwarte kersen.

B. Merlot

Merlot wordt geproduceerd in twee onderscheidende stijlen:

• de traditionele Bordeaux-stijl omvat vroege oogst om de zuurgraad van de druiven te behouden. Deze wijnen zijn medium-bodied met rood fruit smaken.
• De Nieuwe Wereld stijl van Merlot wijnen is vol met inky paarse kleur en blackberry fruit smaak.

C., Cabernet Franc

Cabernet Franc is een druivensoort die wordt gebruikt voor het mengen, meestal met Cabernet Sauvignon of Merlot, maar het is ook geweldig op zichzelf. Cabernet Franc wijnen hebben bloemige, rood fruit en donker fruit tonen.

D. Malbec

het druivensoort Malbec is afkomstig uit Frankrijk, maar is vandaag de dag een van de populairste druiven in Argentinië. Het heeft een dieprode kleur, Hoge tannine niveaus, en zwarte kersen en kruiden smaken.

E. Petit Verdot

Petit Verdot wordt voornamelijk gebruikt in de gemengde wijnen van Bordeaux, maar u kunt het ook vinden als een standalone wijn., Het heeft violette en kruiden smaken.

F. Carménère

het druivenras Carménère is ontstaan in Bordeaux, maar tegenwoordig wordt het vooral geteeld in Chili. De wijn van deze druiven heeft een kruid, cacao en zwart fruit smaak met kenmerkende aroma ’s van groene paprika’ s.,

Rhône-Stijl Droge Rode Wijnen

Rhône-stijl wijnen worden gemaakt van Syrah, Grenache en andere druiven geteeld in de regio Rhône in Frankrijk. Deze wijnen hebben een zeer duidelijk spectrum van aroma ‘ s, waaronder nootmuskaat, steenvruchten en kersen. wijnen in Rhone-stijl kunnen jong worden genoten, maar sommige hebben een goed rijpingsvermogen, afhankelijk van hun tanninegehalte.,

u kunt deze wijn combineren met vleeswaren, wild en gevogelte.naast het Rhône-gebied groeien deze druivenrassen ook in andere regio ‘ s, waaronder Spanje, Australië en Californië.

A. Grenache

in de Rhône wordt Grenache meestal gemengd met andere druivensoorten zoals Syrah, Cinsault en Mourvèdre. Het is ook een zeer populaire wijndruif in Spanje en Australië.

Als u een fruitige, Rijpe wijn wilt, neem dan een Grenache wijn uit warmere regio ‘ s zoals Zuid-Frankrijk of Spanje., U zult genieten van de typische smaaktonen van kers en kruiden met een vleugje aarde.

Grenache wordt ook gebruikt bij het maken van zoete wijnmengsels en rosé. Syrah of Shiraz

Syrah, ook bekend als Shiraz, is een veelzijdige rode druivensoort. Afhankelijk van waar het wordt geteeld, kan het wijnen produceren die licht en fruitig zijn of zelfs dicht en kruidig. Syrah-wijnen uit koudere regio ‘ s zijn medium tot volle wijn met een hoog tanninegehalte. Ze hebben blackberry en tabak smaken met een vleugje aardse tonen.,

De Syrah wijnen die worden gemaakt in regio ‘ s met een warmer klimaat zijn meer jammy met zachtere tannines en tonen van bakkruid, zoethout en anijs.

C. Mourvèdre

het druivensoort Mourvèdre komt oorspronkelijk uit Spanje en heeft een intense bramen-en zwarte bessensmaak. In Frankrijk wordt Mourvèdre gebruikt in rode blendwijnen met Grenache en Syrah.

D. Cinsault

Cinsault komt oorspronkelijk uit de zuidelijke Rhône en is een druivensoort die groeit in warmere klimaten. Het produceert lichte, fruitige wijnen, en dat maakt het perfect voor rode wijn mengsels met Grenache druiven.,

Het belangrijkste rode druivenras in Bourgondië is Pinot Noir-de vijfde meest geplante druif in de wereld. Pinot Noir past goed bij voedsel zoals zalm, eend, lam en champignons.,

Buiten de Bourgogne, vindt u mooie Pinot Noir wijnen in:

• Oregon
• California
• Nieuw Zeeland
• Australia
• Chili
• Duitsland
• Zwitserland
• Oostenrijk

Pinot Noir wijnen zijn meestal licht tot medium-in de mond met aroma ‘ s van zwarte kers, aardbei en framboos. Dat is een perfecte rode wijn als je iets minder tannine en licht wilt! hoewel Pinot Noirs zachter zijn dan de meeste droge rode wijnen, hebben ze een goed rijpingsvermogen., De smaken worden complexer en romig met hints van aarde en kruiden tonen als de wijn veroudert.

gerelateerd artikel:

ondertussen, Bekijk dit fascinerende artikel over witte Bourgogne wijn ook!

andere droge rode wijndruiven

andere indrukwekkende droge rode druivenrassen zijn:

A. Nebbiolo

het druivenras Nebbiolo groeit in de regio Piemonte in Italië., Het wordt gebruikt bij het maken van prestigieuze wijnen zoals de Barolos en Barbaresco ‘ s die zeer populair zijn onder beginnende wijndrinkers en verzamelaars.

deze wijnen hebben een hoog tanninegehalte en een hoge zuurgraad en verouderen goed. Na verloop van tijd ontwikkelen de wijnen Complexe, rijke smaken van zoethout, truffels en rozenblaadjes.

B. Tempranillo

Het Rode druivenras van Tempranillo komt uit Spanje. Het wordt gebruikt in de wijnbereiding om enkele fijne Spaanse wijnen te produceren, zowel als standalone als in een rode mix met druiven zoals Grenache. Tempranillo kan ook worden gebruikt voor het maken van zoete wijnen zoals Port.,Tempranillo wijnen worden gerijpt in vaten waar ze een eiken vat nasmaak krijgen gemengd met smaken als leer, rook en rode pruim.

C. Barbera

Barbera is een andere druivensoort die groeit in Piemonte, Italië. Het heeft een robuuste zwarte fruitsmaak. Enkele van de meest opmerkelijke Barbera wijnen zijn Barbera d ‘Asti en Barbera d’ Alba.

D. Gamay

Gamay-druiven worden voornamelijk geteeld in de Beaujolais-regio in Frankrijk. Ze worden gebruikt om lichte fruitige aromatische wijnen te maken – het best genoten wanneer Jong.

E., Petite Sirah is ontstaan in Frankrijk, maar werd al snel populair in Californië, Chili, Argentinië en Australië. Petite Sirah wijnen zijn donker met een braambessensmaak en een vleugje specerijen en peper.

F. Zinfandel

Zinfandel is een van de populairste druivensoorten in Californië, maar komt oorspronkelijk uit Kroatië. Zinfandels zijn meestal licht van smaak met rood fruit en aardbei smaken, waardoor ze gemakkelijk te drinken.behalve droge rode wijnen wordt Zinfandel ook gebruikt om dessertwijn te maken.

G., Sangiovese

het druivensoort Sangiovese staat symbool voor de Chianti-regio in Italië. Sangiovese wijnen zijn meestal medium-bodied met pruim en kersen aroma ‘ s en een onderscheidende tart finish.

Sangiovese wijn wordt het best gegeten met voedsel (meestal vlees, pasta met tomatensaus en pittig eten) in plaats van alleen. U kunt zelfs genieten van een dessert zoals rode wijn cake terwijl u nipt uw droge rode.