Cobb salade dressing smaakt geweldig op elke lage koolhydraten salade. Olie en azijn gebaseerd, dit dressing recept maakt een mooie vinaigrette voor groenten, of een marinade voor kip, ook.
Jump to Recept Print Recept
Het was een hete zomer in Californië. Zo ’n jaar waarin je’ s avonds boodschappen doet omdat het te warm is om ‘ s middags het huis uit te gaan. En de oven aanzetten? Fugetaboutit! Het is tijd om de “zomeroven” (broodrooster) eruit te trekken.,
gelukkig zijn we een familie van slaeters. We genieten het hele jaar van salades, maar vooral bij warm weer. We houden momenteel van Amish Broccoli Bloemkoolsalade met zijn pittige cheddar kaas en romige dressing. Crisp BLAT salades of Curried Chicken salades raakte ook de plek, maar een geweldige Kip Cobb salade is een van onze all-time familie favorieten!
voor ons is Cobb salade koning! Het is een geweldige low carb maaltijd vol met eiwitten, low carb groenten, kaas en een olie en azijn gebaseerde dressing., De dressing is van nature low carb en heeft een zure bite die mooi speelt tegen het spek, ei en kaas meestal gevonden in een Cobb salade. (BTW, mijn kinderen houden niet van blauwe kaas, dus ik subbed cheddar.)
Hoe maak je Cobb salade Dressing
Cobb salade dressing is eenvoudig te maken. Het begint met een olie en azijn basis met een beetje citroen voor helderheid. Worcestershiresaus, Dijon-mosterd en knoflook voegen smaak toe, terwijl een vleugje suiker de zuurgraad tempert en smaken rondt.,
je kunt de dressing samenklonteren of schudden in een pot, maar ik gebruik liever een immersiemixer om de ingrediënten te emulgeren. Dit resulteert in een mooie dikke romige dressing.
Cobb salade Dressing variaties
Er zijn veel variaties voor Cobb salade dressing. Sommige mensen gebruiken avocado en water om de olie te vervangen, en voegen een beetje komijn en cayenne toe voor een Mexicaanse smaak. Andere recepten vragen om balsamico azijn in plaats van rode wijnazijn of gebruik meer mosterd in de dressing.
soms serveren restaurants hun Cobb salade met ranch of blue cheese dressing., Ik serveer onze Cobb salade vaak met een snelle en vuile mayonaise gebaseerde dressing die witte azijn en een beetje zoetstof bevat. Het is dezelfde dressing die ik gebruik op mijn rauwe broccolisalade.
Cobb salade Dressing met een laag koolhydraten is 1 netto koolhydraten per portie.
Cobb salade Dressing recept
Instructies
het Maken van een Salade Dressing Met een Onderdompeling Blender:
-
Voeg alle ingrediënten in een kom en mix tot een dikke en geëmulgeerd.,
Jar methode voor saladedressing:
-
hak de knoflook en combineer alle ingrediënten in een pot. Schud krachtig voordat u de salade dressing.
met de Hand kloppen:
-
hak de knoflook, bestrooi met een beetje zout en haak door het mes de knoflook en het zout samen tegen de snijplank tot het een pasta vormt. Doe de knoflookpasta, Worcestershiresaus en mosterd in een kom en klop samen., Voeg het citroensap of de azijn toe en klop opnieuw.
-
begin met het toevoegen van de olie, een paar druppels per keer, en klop tot het volledig is opgenomen voordat er nog meer worden toegevoegd. Dit proces duurt lang. Als het verband begint te emulgeren, kunt u de olie een beetje sneller toevoegen.
-
wanneer u 1/2 van de olie hebt toegevoegd, voeg dan nog een eetlepel azijn of citroensap toe. Ga langzaam verder met het toevoegen van 1/2 van de resterende olie, wachten tot volledig opgenomen voor het toevoegen van meer., Voeg vervolgens de resterende azijn of citroensap toe. Eindig door de laatste olie in een dunne stroom toe te voegen tijdens het kloppen en vervolgens de rest van de ingrediënten.
-
smaak om de zuurgraad aan te passen. Voeg een beetje meer water toe om de zuurgraad te verdunnen of een beetje meer zoetstof om de over all smaak in balans te brengen of zelfs eruit te halen.
-
koel eventueel overgebleven dressing af. Maakt ongeveer 1 kopje met een portie grootte van ongeveer 3 eetlepels.,
Notes
Nutrition
Chicken Cobb Salad
Healthy Cobb Salad For One (low carb, keto)
Low Carb Grilled Chicken Breast Salad For One