- Pinterest598
- Facebook36
deze Chinese broccoli-oestersaus smaakt net als uw favoriete dim sum-restaurantstijl en toch soja-en glutenvrij. Besprenkel met zoete en hartige vegetarische oestersaus, en in 1 minuut heb je een bord gezonde Aziatische broccoli klaar in een mum van tijd!,
Chinese Broccoli oestersaus (gai Lan oestersaus)
Chinese Broccoli, ook wel Gai Lan, Kai Lan, Chinese boerenkool of Aziatische Broccoli genoemd, is waarschijnlijk een van mijn favoriete Aziatische groenten aller tijden. De gai lan stengels zijn dik en knapperig en de diepgroene bladeren zijn zacht en mals.
Ik hou van roerbakken gai lani met knoflooksaus of warmwaterblanch en motregen met weinig vegetarisch vriendelijke oestersaus., Hoe dan ook, deze groente brengt prachtige herinneringen terug aan mijn tijd met mijn familie wanneer we samen genieten van dim sum op zondagochtend.
Wat Is gai Lan (Chinese Broccoli)?
Gai lan (of Kai lan) is de Kantonese uitspraak van Chinese broccoli. Jie lan 芥蘭 is het Mandarijn karakter en uitspraak. Sommige mensen verwijzen er ook naar als Chinese boerenkool of Aziatische broccoli.
Chinese broccoli heeft dikke stengels en diepblauwgroene bladeren., Het heeft een licht bittere smaak dan westerse broccoli dus om de bittere smaak te verwijderen is het vrij gebruikelijk om de broccoli eerst met warm water te blancheren voordat je roert.
hoe gai Lan te koken
Er zijn drie gebruikelijke manieren om Gai Lan te bereiden: blancheren met warm water, roerbakken of stoom. De beste manier om ervoor te zorgen dat uw Chinese boerenkool perfect kookt is om de stengels en de bladeren verschillende kooktijd te geven omdat Chinese broccoli stengels veel dikker zijn dan de bladeren en ze meer tijd nodig hebben om zacht te koken.,
om Chinese broccoli met vegetarische oestersaus te maken, adviseer ik eerst de broccolistelen te blancheren. Om roergebakken gai lan in knoflooksaus te maken, sauteer ik de stengels liever eerst voordat ik de lommerrijke delen toevoeg. Voor het stomen, scheidt u de stengels van de bladeren, zodat u de stengels los van de bladeren kunt stomen.
saus voor groenten
mijn zelfgemaakte vegetarische oestersaus is een geweldige substituut voor oestersaus. Het is gemaakt met shiitake, gember en dadels, dus er zijn absoluut geen toevoegingen. Het is ook veganistisch vriendelijk., Het is ook veel minder zout dan de in de winkel gekochte versie. Ik heb de saus vele malen gebruikt in rundvlees roerbak met oestersaus en Thaise bloemkool gebakken rijst en beide blijken geweldig!
u kunt de saus ook gebruiken als plantaardige kruiden zoals de huidige oestersaus met Chinese broccoli. Het is een geweldige Aziatische saus om bij de hand te hebben, ook een geweldige vervanger voor oestersaus omdat het schelpdiervrij is.,
Meer Goed Voor Je Aziatische Bladgroenten zit –
- Sneeuw Erwt Bladeren roerbak
- Chinese Mosterd Greens
- paksoi Salade
- paksoi Dim Sum
- Thaise paksoi gesneden sla
- Chinese Kool roerbakken
- Chinese Kip Kool Salade
- Gomaae Spinazie Salade
- Meer bladgroen en gezonde bijgerechten
Paar Chinese Broccoli in oestersaus met –
- Gluten-Vrij Har Gow Dumplings
- Gemakkelijk Wonton Soep (glutenvrije rijst wrappers!,)
- Seafood Dim Sum
- Thaise basilicum Kip
- meer glutenvrij & low carb doordeweeks diner recepten
Chinese broccoli met oestersaus is waarschijnlijk een van de meest iconische Chinese groentegerechten die je in Azië kunt vinden. Je kunt Aziatische broccoli vinden in Chinese en Koreaanse supermarkten. Als er geen winkels in de buurt zijn, raad ik aan om broccolini of westerse broccoli te gebruiken. Een snelle 1 minuut blancheren en besprenkelen met mijn zoete en hartige vegetarische oestersaus, je zult verliefd worden op deze dim sum stijl Chinese donkere bladgroen in een mum van tijd!,
de Chinese Broccoli in oestersaus (Vegan, Gluten-Vrij)
Print RecipePin Recipe
Ingredients
- 0.75-1 lb. Chinese broccoli, gai lan
Sauce For Vegetables:
- 2-2.,5 el vegetarische oestersaus, Zelfgemaakt, niet gekocht
- 1 theelepel geroosterde sesamolie
- 1 el kokosnoot aminos
- bestrooi geroosterde witte sesamzaadjes, facultatief
instructies
-
breng een grote pot water aan de kook.
-
om de Chinese broccoli te bereiden, snijd je ongeveer ½ inch van de stengels van de onderkant af. Spoel ze goed af.,
-
met uw beide handen het bovenste gedeelte van de bladerrijke delen vasthouden, dip de stengels voorzichtig in het kokende water. Houd je positie en blancheer de stengels voor ongeveer 45 seconden laat dan de hele broccoli bundel en blancheer voor een extra 15 seconden.
-
gebruik een grote slotted Lepeltje om de broccoli eruit te scheppen en shock in koud water. Dit houdt de broccoli knapperig en in diep groene kleur. Knijp voorzichtig in de bladeren om het water te verwijderen. Leg ze op een dienblad.,
-
combineer zelfgemaakte vegetarische oestersaus met sesamolie en kokosnoot aminos. Schep de saus over de Chinese broccoli een eetlepel per keer tot de gewenste hoeveelheid. Hoe meer saus hoe sterker de smaak en zouter het zal zijn.
-
bestrooi met geroosterd sesamzaad, indien gebruikt. Serveer op kamertemperatuur of gekoeld.
noten
- mijn vegetarische oestersaus wordt gemaakt met shiitake, gember en dadels. Het bevat geen additieven en conserveringsmiddelen., Het is een heerlijke saus voor Chinese wokgerechten, groenten en gekoelde bijgerechten. Ik beveel je het eens te proberen. Het is makkelijk te maken!
- Opmerking: Als u in de winkel gekochte vegetarische oestersaus of de gewone oestersaus (met oesterextract) gebruikt, is de in de winkel gekochte versie veel zouter dan mijn zelfgemaakte versie. Een ruwe conversie is als volgt: 1 theelepel winkel gekocht oestersaus = 1 eetlepel ik Hart Umami zelfgemaakte vegetarische oestersaus.
- Als u de vegetarische oestersaus niet bij de hand heeft, vervang dan de 2-2.,5 vegetarische oestersaus in het recept met 2 eetlepels kokosnoot aminos plus zeezout naar smaak.,rated Fat: 1g, Polyunsaturated Fat: 2g, Monounsaturated Fat: 2g, Trans Fat: 1g, Cholesterol: 1mg, Sodium: 98mg, Potassium: 10mg, Fiber: 1g, Sugar: 2g, Vitamin A: 1501IU, Vitamin C: 78mg, Calcium: 60mg, Iron: 1mg
welk deel van Chinese broccoli eet u?
u kunt zowel de stengels als de bladdelen eten. Snijd de onderste stengels ongeveer ½ inch. De stengels doen er langer over om zacht te koken dan de lommerrijke delen.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Chinese broccoli?Chinese broccoli is een van de meest voedzame groenten ter wereld. Het is rijk aan ijzer, vitamine A, C en E en bevat grote hoeveelheden beta-caroteen.
Is Bok Choy Chinese broccoli?,
Nee. Bok choy en Chinese broccoli zijn twee verschillende Aziatische groenten. Bok Choy is een soort Chinese kool en Chinese broccoli (gai lan of Chinese boerenkool) lijkt veel meer op broccoli of broccolini.
- Pinterest598
- Facebook36