Arrabiata pasta recept met stap voor stap foto’ s – pasta arrabiata is een populair pasta recept uit de Italiaanse keuken.
in dit gerecht wordt de pasta gekruid met rode pepers en zo wordt de pasta kruidig. Vandaar de naam “arrabiata” wat boos betekent in het Italiaans. het woord boos hier wordt verwezen naar de kruidigheid in de pasta.
Arrabiata pasta is een van die pastarecepten die een eitje is om te koken en te serveren., Alles wat je nodig hebt is wat pasta en tomatenpuree. Hier heb ik puree van verse tomaten gebruikt. Je kunt zelfs half gehakte tomaten en half tomatenpuree gebruiken. Als je van dikke stukjes tomaten houdt, hak ze dan fijn en voeg ze toe.
behalve tomatenpuree zijn er maar weinig ingrediënten toegevoegd, zoals knoflook en basilicum. Pepers kunnen worden toegevoegd in de vorm van gehakte rode verse pepers of chili vlokken. Je kunt ook rode chilipoeder gebruiken als je geen verse rode pepers of chili vlokken hebt. Ik had geen verse rode pepers., Dus heb ik wat Kashmiri rode pepers gemalen om chili vlokken te krijgen, wat een mooie rode kleur gaf aan de arrabiata saus.
in het algemeen wordt pasta arrabiatta gemaakt met penne rigatoni. voor de pasta heb ik fusilli pasta gebruikt omdat ik geen penne had. U kunt zelfs shell pasta of macaroni pasta gebruiken.
serveer arrabiatta pasta gegarneerd met wat vegetarische Parmezaanse kaas.
Hoe maak je pasta arrabiata
koken pasta
1. Verhit 1 liter water samen met ½ theelepel zout in een pan. Breng het water aan de kook.
2., Voeg daarna 2 kopjes fusilli pasta (175 gram) toe. Je kunt zelfs penne pasta toevoegen.
3. Kook op een middelhoge tot hoge vlam tot de pasta gaar is. U kunt ervoor kiezen om de pasta te koken tot al dente of kan het volledig koken.
4. In een vergiet de pasta uitlekken en opzij bewaren.
5. Schil en hak grof 2 grote tomaten (220 gram). Voeg ze toe in een blender of een voedsel chopper of processor.
6. Zonder toevoeging van water, blend tot een gladde puree. Blijf aan de kant., Bij gebruik van kant-en-klare tomatenpuree, voeg dan 1 kop tomatenpuree toe.
saus maken voor pasta arrabiata
7. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan op een lage of middelmatige vlam. Voeg dan 1 theelepel fijngehakte knoflook toe. Sauteer een paar seconden. Je hoeft de knoflook niet te bruinen.
8. Voeg vervolgens 2 theelepels gemalen rode chili vlokken toe. Roer en meng heel goed. U kunt de hoeveelheid rode chili vlokken naar behoefte verminderen of verhogen. In plaats daarvan of rode chili vlokken, kunt u ook ½ theelepel rode chili poeder.,
9. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe.
10. Voeg zout toe volgens smaak.
11. Meng heel goed.
12. Bedek de pan met het deksel.
13. Op een laag vuur, laat de saus sudderen tot de rauwe smaak en smaak van tomaten verdwijnt. Voeg wat water (ongeveer ¼ kop) als de tomatenpuree begint te plakken aan de pan. als je wat olievlekken op de saus hebt, betekent dit dat de tomatenpuree gaar is.,
maken van arrabiata pasta
14. voeg dan ¼ theelepel gedroogde oregano, ¼ theelepel zwarte peper. Je kunt ook ¼ theelepel suiker toevoegen, als de tomaten te pittig zijn, voeg dan alleen suiker toe. Meng heel goed. U kunt suiker toevoegen als dat nodig is, afhankelijk van de pittigheid van tomaten.
15. Voeg de gekookte pasta toe.
16. Meng opnieuw heel goed, zodat de saus de pasta gelijkmatig bedekt.
17. Schakel de vlam uit en voeg 1 theelepel gehakte basilicumblaadjes toe., Mix nog eens.
18. Serveer pasta arrabiata warm of warm met wat vegetarische Parmezaanse kaas geraspt op de top. U kunt ook geraspte smeltkaas gebruiken als u geen vegetarische Parmezaanse kaas heeft.
Als u meer pastarecepten zoekt, controleer dan:
- Mac and cheese
- Macaronirecept
- witte saus pasta
- Alfredo pasta
- rode saus pasta
Als u dit recept hebt gemaakt, moet u het in de recept kaart hieronder., Als u wilt meer heerlijke Indiase vegetarische recepten rechtstreeks geleverd in uw inbox, Meld u aan voor mijn e-mail nieuwsbrief. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest of Twitter kun je ook volgen voor meer vegetarische inspiratie.
Arrabiata Pasta
van dassana Amit
Instructies
het koken van pasta
-
Verwarm 1 liter water samen met ½ theelepel zout in een pan., Breng het water aan de kook.
-
voeg vervolgens 2 kopjes fusilli pasta (175 gram) toe. Je kunt zelfs penne pasta toevoegen.
-
kook op een medium tot hoge vlam tot de pasta gaar is. U kunt ervoor kiezen om de pasta te koken tot al dente of kan het volledig koken.
-
in een vergiet de pasta uitlekken en apart bewaren.
saus maken voor pasta arrabiata
-
schil en hak 2 grote tomaten (220 gram) grof., Voeg ze toe in een blender of een voedsel chopper of processor.
-
zonder water toe te voegen, mengen tot een gladde puree. Blijf aan de kant.
-
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan. Voeg 1 theelepel fijngehakte knoflook toe. Sauteer een paar seconden.
-
voeg vervolgens 2 theelepels gemalen rode chili vlokken toe en roer. U kunt de hoeveelheid rode chili vlokken naar behoefte verminderen of verhogen. In plaats daarvan of rode chili vlokken, kunt u ook ½ theelepel rode chili poeder.,
-
voeg vervolgens de tomatenpuree toe. Voeg zout toe volgens smaak en meng heel goed. Bedek de pan met het deksel.
-
op een laag vuur laat de saus sudderen tot de rauwe smaak en smaak van tomaten weg is. Voeg wat water (ongeveer ¼ kop) als de tomatenpuree begint te plakken aan de pan.
-
wanneer u olievlekken op de saus ziet, betekent dit dat de tomatenpuree gaar is.,
maak arrabiata pasta
-
voeg dan ¼ theelepel gedroogde oregano, ¼ theelepel zwarte peper. Je kunt ook ¼ theelepel suiker toevoegen, als de tomaten te pittig zijn, voeg dan alleen suiker toe. Meng heel goed. U kunt suiker toevoegen als dat nodig is, afhankelijk van de pittigheid van tomaten.
-
voeg de gekookte pasta toe en meng zeer goed, zodat de saus de pasta gelijkmatig bedekt.
-
Schakel de vlam uit en voeg 1 theelepel fijngehakte basilicumblaadjes toe. Mix nog eens.,
-
serveer arrabiata pasta warm of warm met wat vegetarische Parmezaanse kaas geraspt bovenop. U kunt ook geraspte smeltkaas gebruiken als u geen vegetarische Parmezaanse kaas heeft.
noten
- recept kan worden verdubbeld
- u kunt rode chili vlokken minder of meer toevoegen volgens uw voorkeuren.,Vezel 7g29%
zoals onze video ‘ s? Volg dan en abonneer je op ons op youtube om de nieuwste recept Video-updates te krijgen.
al onze inhoud & foto ‘ s zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve niet te kopiëren., Als blogger, als je dit recept wilt aanpassen of een youtube-video wilt maken, schrijf dan het recept in je eigen woorden en geef een klikbare link terug naar het recept op deze url.