Verwarm de oven voor op 325 ° F.
boter en bloem een buispan en zet opzij. In de kom van een mixer, room 2 sticks boter en suiker samen en voeg dan zure room. Zeef bloem en zuiveringszout samen. Voeg aan geroomde mengsel, afwisselend met eieren, 1 per keer, kloppen na elke toevoeging. Voeg 1/2 theelepel amandel – en sinaasappelextracten toe en roer om te combineren. Giet in bereide pan en bak 1 uur en 20 minuten. Koele cake in de pan voor ongeveer 10 minuten en vervolgens unmold en koel volledig op een rooster.,
amandelboter glazuur:
met een elektrische mixer, room 1 1/2 stokt boter in een grote mengkom. Klop langzaam in de suiker van de banketbakker tot glad en romig en gezoet naar wens (ongeveer 2 minuten). Voeg 1 1/2 theelepels amandelextract toe en roer om te mengen. Vorstcake wanneer volledig afgekoeld. Als u het glazuur niet onmiddellijk gebruikt, bewaar het dan, bedekt, in de koelkast en breng het dan vlak voor gebruik op kamertemperatuur.
opbrengst: 3 kopjes
Cook ‘ s Opmerking: Dit is het basisrecept voor een zure roomkoek., Dit recept zou moeten worden aangepast om te worden gemaakt in een bruidstaart.