herkomst van het product is een van de belangrijkste dingen in voedsel en drank op dit moment. Blanton ‘ s Single Barrel Bourbon arriveerde op de scène, lang voordat we geobsedeerd werden door place sourcing. In feite, Blanton ’s effectief gezet” single barrel ” op de kaart, aandringen op hyper-ambachtelijke bourbon op een moment — in 1984 — toen onze drankjes repertoire bevatte veel blauw spul en te veel witte Zinfandel.
ter ere van het leren van onze fouten, hier zijn 13 dingen die je moet weten over Blanton ‘ s.,het was ‘ s werelds eerste Single-barrel bourbon.
net als Velveeta Shells & Cheese, was” single-barrel ” bourbon geen ding voor 1984 (dus we hebben geen idee hoe iemand een fatsoenlijk weekend had). Maar een van de vele gulle acts van Elmer T. Lee ‘ s carrière bij Buffalo Trace was dit laatste afscheidscadeau — de creatie van een super-premium bourbon Categorie, dat wil zeggen, bourbon uit één vat genomen en gebotteld zoals het is. Niet alleen heeft Lee de bourbonindustrie nieuw leven ingeblazen, hij creëerde een blijvende categorie waar bijna elke grote bourbonproducent op reageert met een eigen fles.,
het is een “high-rye” bourbon.Blanton ‘ s is gedestilleerd door Buffalo Trace in Frankfort, Kentucky, dat bekend staat om de exacte inhoud van zijn Mash Bills # 1 en # 2. We weten wel dat Blanton ‘ s is gedistilleerd uit Mash Bill # 2, een “high-rye” mash bill — wat betekent dat na het hogere aandeel van maïs gebruikelijk in Buffalo Trace bourbons, de rest (of veel van de rest) van de mash bill bestaat uit rogge. Terwijl wheated whisky ‘ s de neiging hebben zachter te zijn, een kick van rogge in een mash bill heeft de neiging om een beetje meer te produceren in de weg van fruit en kruiden, die mooi spelen met karamel en char., Hoewel het vermeldenswaard is dat de uiteindelijke smaakprofiel varieert van vat tot vat (dat is een soort van het idee).we zijn het verschuldigd aan ene Blanton en zijn dorst naar goede bourbon.Ja, Er was een Blanton-Albert Bacon Blanton. Lee noemde zijn game-changing single barrel naar Blanton, die zich van 16-jarige Receptionist bij wat Buffalo Trace Distillery zou worden tot distillery president van 1921 tot 1952, waardoor de distilleerderij exponentieel groeide en-geen klein ding-het door het verbod en de Tweede Wereldoorlog zag., De naamgeving van de Single Barrel voor Blanton is een eerbetoon: terug in de tijd, Blanton zou opzij zetten wat hij beschouwde als de beste bourbon — van vaten gerijpt in het centrum van de all-metal Warehouse H (zie hieronder). Tot op de dag van vandaag komt daar Blanton ‘ s Single Barrel Bourbon vandaan.
Single barrel is geen juridische term.
net als de “all natural” op uw bologna of “farm fresh”, waarschijnlijk ook op uw bologna, is “single barrel” geen wettelijk gedefinieerde term in de Verenigde Staten. Ja, dat laat veel speelruimte voor creatieve interpretatie., Maar tot nu toe heeft het Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (ook bekend als de TTB, de papier-duwende mensen die verantwoordelijk zijn voor het etiketteren en reguleren van geesten) geen wettelijke definitie opgesteld. Dus voor nu, we werken aan de eer systeem (en dat ging nooit verkeerd in Whisky, toch?).
legaal of niet,” single barrel ” is nog steeds belangrijk.
We zullen onze ogen rollen naar “single-Steel corn syrup “en” single-pig salami ” wanneer ze onvermijdelijk de markt betreden, maar we nemen de implicaties van “single-barrel bourbon” serieus (omdat het eigenlijk een ding is)., Waar bourbon in het algemeen wordt gemengd per merk en per distilleerderij om een gewenst smaakprofiel te creëren, verwerpt een single-barrel bourbon categorisch (maar beleefd) het mengen. In plaats daarvan omarm je elke onnavolgbare magie die het verouderingsproces heeft gedaan met de whisky in een bepaald vat.Blanton komt uit een beroemd pakhuis.
laten we eerlijk zijn: wanneer magazijnen beroemd zijn, is dat ofwel vanwege een moord of een balenper incident (waarbij Michael Scott wel of niet betrokken kan zijn)., Er is dus bijna nooit een leuke reden om over “warehouse lore” te beginnen, behalve natuurlijk in het geval van Blanton’ s, want Blanton ’s is gerijpt in Buffalo Trace’ s beroemde Warehouse H, het enige volledig metalen rick house van de distilleerderij (of barrel-aging building) en de plek waar Blanton zelf zijn geselecteerde vaten whisky zou opbergen. Hoewel onbevestigd, gaan we ervan uit dat hij ze zou bezoeken en ze rustig zou aaien in het midden van de nacht.
Blanton ‘ s vaten zijn een beetje verwend.,
De meeste whisky ‘ s worden machinaal gedumpt, wat On-artisanaal klinkt en zo ver weg van deftige Zuidelijke bourbon dat we zullen doen alsof we nooit over de praktijk hebben geleerd. (In waarheid, het betekent gewoon dat de inhoud van de ton mechanisch wordt omgedraaid.) In tegenstelling, Blanton ‘ s vaten worden met de hand gedumpt, wat net iets beter klinkt (en er zo uitziet), wat een niveau van persnickety care toevoegt aan het proces voor deze bourbon.
Blanton ‘ s vaten zijn ook licht gemarteld.
met de bourbon erin worden de vaten van Blanton gedurende enkele jaren gerijpt in Pakhuis H., Aangezien metaal warmte geleidt, fungeren de wanden van Warehouse H als een versterker voor Kentucky ‘ s temperatuurschommelingen, waardoor de impact van warmte en vochtigheid verandert, wat de vaten aanmoedigt om de bourbon vaker te absorberen en vervolgens uit te spoelen tijdens het verouderen. En hoe meer interactie tussen bourbon en barrel, hoe meer smaak op het einde.
er is een ton van vitale informatie op de labels.,
scholen zijn een tijdje gestopt met het lesgeven van cursief, maar het maakt een comeback, waarschijnlijk omdat mensen zich realiseerden dat de volgende generatie niet in staat zou zijn om het label van Blanton te lezen (of misschien vreesden ze de emotionele onhandigheid van een wereld waar emotie uitsluitend wordt uitgedrukt in emoji)., Dat is koppeling voor Blanton ‘ s drinkers, omdat al dat scrolly handschrift laat je weten het vat nummer, het nummer van de rick (of opslag rek) het vat werd genomen uit, het bewijs van uw bourbon werd gebotteld op, de laatste fles ABV, en zelfs de datum van de bourbon werd gedumpt (en ja, dit is de enige keer dat het niet diep deprimerend om een dump datum te herdenken).
u kunt de paardenstoppen verzamelen. En het zal je gek maken.de adorable horse stopper bovenop elke fles Blanton ‘ s Single Barrel Bourbon heeft elk een letter in een kleine cirkel linksonder., Verzamel alle acht en je krijgt “B L A N T O N S” (en wat gemoedsrust). FYI, de” S ” toont het paard over de finish; je kunt het zien omdat de jockey zijn vuist pompt. Maar sluit je nog niet bij hem aan in de winnaarscirkel — controleer of je “Ns” niet dezelfde n zijn.de eerste is een gewone oude N, maar de tweede moet een dubbele punt hebben, zoals hier getoond.
er bestaat een risico op inconsistentie van fles tot fles.
dat is een deel van de magie en vloek van een enkel vat product., Bourbons worden meestal gemaakt door whisky uit meerdere vaten te mengen om een gewenst smaakprofiel te bereiken. Maar — nu weten we-bourbons met een vat als Blanton trotseren dat. En omdat vaten in hetzelfde magazijn heel anders kunnen verouderen, kan een fles van Blanton ‘ s enkele vat heel anders smaken als ze uit twee verschillende vaten komen. Toegegeven, je bent nog steeds actief in bourbon grondgebied, met beperkte elementen in het spel (mais puree, een aandeel van rogge, gerst of tarwe, verkoolde maagdelijke eik, Kentucky bijgeloof), dus het scala aan smaken is niet te wild., Maar een vat kan meer of minder bruine suiker, rook, karamel, kruidnagel, vanille, hazelnoot, sinaasappelschil, en andere smaak tonen.
er is een cask-strength “Unfiltered Straight from the Barrel” Blanton ‘ s die niet beschikbaar is in de VS
Ja, het wordt hier gedistilleerd. Ja, het wordt elders verscheept. Ja, Het is heerlijk. Dus, ja. Verdomd. (U kunt het kopen van overzeese markten en hebben het hier terug verscheept, maar dat is een hele zaak.)
maar Blanton ‘ s Gold edition komt naar een winkel in uw buurt.
voorheen niet beschikbaar in de VS,, Blanton ‘ s Single Barrel Gold Edition zal beschikbaar zijn in de VS voor de eerste keer deze zomer. Het is gemaakt op dezelfde manier als de originele Blanton ‘ s, behalve dat de Gold edition 103 proof is. Merk op dat de hogere alcohol een impact heeft op het smaakprofiel van de bourbon, met donkerder, kauwrijker fruit en karamels, grovere hitte en scherpere kruidenaroma ‘ s. Het zal eenmaal per jaar beschikbaar zijn, voor $ 120. Gezien het aantal bourbon geeks, moet je nu je koopplek uitkiezen.