Det er ingenting som nylig gravd hele ingefær rot for krydret sparke den legger til matlaging. Bor i sub-tropene hvor fersk ingefær er tilgjengelig året rundt, jeg har sjelden brukt ingefær pulver. Så hvorfor skulle jeg bruke bakken ingefær i stedet for fersk ingefær? Vel, jeg har funnet noen overbevisende grunner til lager det i skapet. Jeg vil ikke bli erstatte den friske, brennende rot med malt ingefær i hvert tilfelle, men jeg er nå mer bakken ingefær-messig, så tror jeg du vil bli.,
Hvordan å Erstatte Fersk Ingefær med malt Ingefær
Mens du kan erstatte en for de andre, smak av bakken ingefær vil være mindre komplisert og tekstur vil være litt annerledes. Frisk ingefær er en fibrøs og saftig, mens bakken ingefær vil blandes med andre ingredienser for å gi en jevnere, litt tørrere konsistens. Så, hvis oppskriften krever fersk ingefær rot og du har bare bakken ingefær på hånden, her er en guide til hvor mye bakken ingefær å bruke som en erstatning.,
Noen sier ¼ ts malt ingefær = en spiseskje fersk ingefær,
forskjellen vil avhenge av kvaliteten av produktet du bruker. Ren Mat Essentials krydder er den beste kvaliteten du vil finne. Organisk dyrket, behandlet og forseglet raskt etter høsting, de er slagkraftig og ren.
Bruker av Bakken Ingefær i Matlaging
Frisk og bakken ingefær har en tendens til å fungere bedre i ulike typer retter. Ideelt sett, bakken ingefær er foretrukket for bakevarer og krydret drikke, mens fersk ingefær brukes i salte retter, spesielt i Asiatiske retter., Noen Asiatiske oppskrifter ringe for både fersk og bakken, spesielt Indiske retter.
Bakken ingefær kan tåle høyere temperaturer enn fersk ingefær uten å miste essensielle oljer, noe som gjør det ideelt til baking. Du vanligvis ikke vil chunky, fibrøs biter av ingefær i kaker eller kjeks, eller ønsker du ekstra bulk. Bakken ingefær legger ingefær smak og samtidig opprettholde struktur og konsistens av bakevarer. Her er en Gingernut Kjeks oppskrift og en Pepperkake oppskrift med bakken ingefær som alle vil elske.,
etter å Ha bakken ingefær på side gjør det enkelt å legge til kjøtt gnir, marinader og krydder blander. Gjør nok av blandingen så du kan lagre den til neste gang du har en GRILL eller tagine. Sjekk ut våre krydder blanding oppskrifter som Marokkanske Ras el Hanout eller Etiopiske Berbere, både ved hjelp av bakken ingefær og andre berusende krydder fra vår økologiske området.
Krydret drikke, som cordials og ingefær øl og hjem-blandet chai alle fungerer godt med bakken ingefær. Nå som jeg er i vet, dette gløgg oppskriften kan gjøre med et par klyper også!,
Bakken Ingefær, en Praktisk Alternativ til Fersk Ingefær
Så, selv om du har en klar tilførsel av fersk ingefær, det er verdt å ha noen bakken ingefær i spiskammeret også. For de av dere som ikke har lett tilgang til fersk ingefær, malt ingefær vil gi nok av en krydret spark til uansett hva du gjør. Sørg for å kjøpe den beste kvalitet, og være sikker på at det fortsatt er i dato og lagre det godt!