Urter har en lang og sagnomsuste historie i ulike mat kulturer rundt om i verden. Hva ville italiensk mat være uten basilikum og rosmarin, eller Meksikansk mat uten gresskledd tang koriander? Hver mat er sterkt påvirket av vanlige urter til regionen.
Det vil komme en tid når du rett og slett nødt til å finne en erstatning for en urt i en oppskrift., Om du har løpt ut eller bare ønsker å slå opp ting, har du noen alternativer for de mest vanlige urter.
Tørkede Urter for Fersk
Den enkleste og mest vanlige substitusjon i verden av urter er å rett og slett bruke tørket snarere enn friske urter. For eksempel, hvis du er ute av frisk basilikum din oppskrift samtaler for, bare bruk tørket basilikum på sin plass. Det er enkelt nok, men det er en viktig regel å følge.
Tørkede urter vil alltid ha en mer konsentrert smak enn friske urter., Har tenkt på å bruke mindre, ideell i forholdet 1 del tørket urter til 1 1/2 deler friske urter. For eksempel, hvis din oppskrift samtaler for 1 1/2 ss fersk oregano, bruk 1 teskje tørket oregano.
Hvis du vil åpne et glass med tørkede urter og ikke lukte sin signatur aroma, er det på tide å få en ny batch. Husk også at når du bruker tørkede urter, er det best å innlemme dem under matlaging. Dette er annerledes enn friske urter, som virkelig skinne når de er lagt til på slutten av en tallerken.,
Urt Innbytter
Hva hvis du er helt tom for et bestemt urt? Hva om du rett og slett ikke bryr seg for den aktuelle urten og er på leting etter en god erstatning for basilikum, salvie, eller oregano? De gode nyhetene er at du sannsynligvis har en perfekt erstatning direkte i din krydderhylle.
diagrammet vil hjelpe deg å velge en erstatning eller alternativ som bør arbeide med din oppskrift., Når de erstatter, husk at smaken vil ikke være nøyaktig de samme som opprinnelig forutsatt. Den valgte smaker bør harmonisere eller i det minste hint om den opprinnelige.
Det er lurt å begynne substitusjon med halvparten av den angitte oppskrift beløpet, og deretter justere den til din personlige smak. Du skal alltid føle deg fri til å justere og legge til noen oppskrift å passe deg selv og din familie, uansett.,acyl, merian, oregano, eller salte