Du er ferdig med å drømme. Nå er det på tide å ta oksen ved hornene og begynner å ta det første konkrete skritt mot å gjøre din restaurant til en realitet. Og det fikk du lurer på: hvor mye dette kommer til å koste når alt er sagt og gjort?
Dessverre, det er ikke noe godt svar på det spørsmålet. Restaurant start-up kostnader varierer avhengig av mange ulike faktorer. Din plassering, konsept, og generøsitet av investorer kan alle påvirke det endelige prislappen., Noen restauratører vil fortelle deg at det tar over $450,000 å åpne en restaurant, mens andre til å gjøre det skje med $13,000 eller mindre.
faktisk, median utvalg for å starte en restaurant er omtrent $3,046 per sete (eller $3,734 hvis du kjøper eiendom i stedet for å leie). Men restaurant start-ups som har en tendens til å gå over budsjett: gjennomsnittlig kostnad overkjørt utgjør 33% i løpet av den første budsjett. Per-square-foot start-up kostnader kjøre fra $45 $178. Du kan se fra denne serien hvorfor det er vanskelig å ballpark kostnader, men her er omtrent hva du kan forvente å bruke for å få din restaurant av bakken.,
månedsleie: $6,914 i gjennomsnitt
en Person kostnader — en fancy uttrykk for husleie eller boliglån — er et annet eksempel på hvordan utgiftene kan variere fra restaurant til restaurant. I undersøkelser, restaurant eiere sa at deres gjennomsnittlig leie var rundt $6,914 en måned. Men som med alle rental, kan du bli pålagt å sette ned din første og siste måneds leie, sammen med et depositum før utleier vil overlevere nøklene.
Imidlertid, i motsetning til å leie en leilighet, restaurant leievilkår er ofte oppe til forhandling., For eksempel, du kan være i stand til å forsinke din første betaling før etter åpningsdagen og deretter prorate din leie etter det.
de Fleste restaurant leieavtaler har lenge vilkårene; fem til ti år er relativt standard, slik at du ønsker å velge et sted med lang levetid i tankene. Det er områder hvor du kan potensielt barbere start-up kostnader, men dette er ikke stedet for å skimp. Vi anbefaler å finne en side med en årlig leie som faller mellom 6 og 10% av forventet årlig inntjening. Gjør hjemmeleksen din og velge et sted som passer best for dine behov, konsept og budsjett.,
Bygging og Ombygging: $49,500 til $350,750
med Mindre du flaks ut og score et fullt møblert rom, konstruksjon og ombygging kostnader vil trolig utgjør hoveddelen av start-up budsjett. For enkelte bedrifter, disse løse ut utgifter utgjør over to tredjedeler av den totale kostnaden for å åpne.
Visse utgifter er uunngåelig — som å ha din hvitevarer installert — men det kan være rom for å spare på restaurant innredning. Mens den tilpassede lysekrone eller gamle våningshuset tabellen kan være fristende, har du sannsynligvis ikke trenger det å selge folk på plass.,
Kunder vil være der først og fremst for maten, og det er absolutt mulig å skape et varmt og inkluderende miljø på en shoestring budsjett. Noen tavle maling og DIY lysarmaturer kan gå en lang vei med diners, spesielt i rask uformell og rask service restauranter. Og disse løsningene er enkle å implementere, med en liten albue fett.
Hvis du må velge, bruke pengene der det trengs, for eksempel din restaurant, oppvarming og air condition-systemet eller remodeling toalettene. Kundene vil merke at du kan være sikker på!,
Kjøkken og Bar Apparater: $30,000 til $150,000
Det er ingen restaurant uten restaurant apparater. Apparatet kostnadene vil variere avhengig av format og meny, men de fleste restauratører vind opp med å bruke et sted mellom $30,000 til $150,000. Noen restauranter krever et fullt utstyrt kjøkken komplett med frityrgryter, ovner, og flere prep-stasjoner, mens rask service restauranter kan være i stand til å komme unna med mindre.
Velg hvitevarer nøye, da dette er et område der for første gang restaurant eiere har en tendens til å overskride., Du kan tvinge et stramt budsjett hvis du våren for alle de nyeste, største utstyr.
Heldigvis, det er også ett av de områdene der du kan spare. Restaurant apparater kan ofte leies ut til du er klar til å kjøpe, som kan kutte ned på kostbare start-up kostnader. Leverandører kan også tillate deg å bruke utstyr som kaffetrakter gratis så lenge du signerer en kontrakt for sine produkter.
Du kan også velge å kjøpe hvitevarer secondhand. Mange restaurant leverandører og distributører kjøpe brukt utstyr fra mislyktes restauranter og vil selge den til deg til redusert pris., Husk at når du kjøper brukt, apparater vil ikke være under garanti, så det er en gamble på noen måter. Fremdeles, hvis det barberer flere tusen dollar av åpning-kostnadene, kan det være verdt risikoen.
Mat Utlegg: $5000 til $25,000
Teknisk, mat og drikke er det viktigste poster på budsjettet, tross alt, du er her for å selge måltider. Men i forhold til andre start-up kostnader, første innkjøp av mat er billig, og legger opp til rundt $5000 til $25.000 for din første bestilling.,
Mat og drikkevarer som utlegget vil kunne reduseres vesentlig hvis du bestemmer deg for ikke å servere alkohol, men da igjen, så vil inntjeningspotensialet. Markeringen på alkoholholdige drikkevarer (særlig øl), kan være en lukrativ kilde til profitt, som kan hjelpe deg til å absorbere kostnader på andre, mindre kostnadseffektive nødvendigheter. Som alle de beslutninger du vil gjøre når du starter en restaurant, det er et spørsmål om å veie konseptet og økonomiske mot kostnadene.,
Tillatelser og Lisenser: Flere Hundre til Flere Tusen Dollar
Akkurat når du trodde du var ferdig å bruke penger på restauranten din, nå er du nødt til å synke litt mer inn i tillatelser og lisenser. Kravene her er forskjellige avhengig av lokale forskrifter, men i de fleste områder, restauranter er nødvendig for å få flere ulike typer lisenser og tillatelser til å drive lovlig.
Vanligvis, restauranter er nødvendig for å holde en virksomhet lisens, sertifikat av belegg, bygge helse tillater det, ansattes helse tillater det, food service lisenser, og selger ‘ s tillatelse., Du kan også behov for å søke om et tegn tillatelse, brennevin lisens (hvis selger alkohol), og søppelbøtten tillatelse, i tillegg til hygiene og matsikkerhet inspeksjoner. Hver av disse tillater det koster penger, som betyr at du må til budsjett for dem.
Kostnader for ulike lisenser avhengig av ditt område. I New York, for eksempel, vil du bruke rundt $280 bare for en food service etablering tillatelse. Du kan også ha å investere noen arbeidskraft timer siden mange områder trenger du å ta klasser, slik som mat handler ‘ s kurs, til å søke.,
Forsikring: Flere Tusen Dollar
de Fleste restaurant eiere velger å investere i en forsikring, som representerer en annen utgift. Det kan imidlertid være vanskelig å forutsi eksakt kostnadene for forsikring siden den endelige opptelling avhenger av restaurant og typer ansvar beskyttelsen du trenger.
I det minste, vil du sannsynligvis ønsker å billig hotellrom i flere tusen dollar for generelle ansvar og eiendom forsikring, som dekker kjøkken utstyr og andre eiendeler som du eier., Du kan også være lurt å investere i arbeiderens kompensasjon forsikring, bil ansvar (hvis du bruker selskapets biler) og eiendom forsikring, spesielt hvis du har et boliglån på restaurant.
Teknologi og POS: Varierer
Bare rett programmer og systemer som tillater deg å oppnå høyere operasjonell effektivitet og gi din restaurant digital polsk det er behov for å lykkes i dagens marked. Faktisk, bedrifter som velger sin teknologi nøye ofte finne at den resulterende effektivitet generere en betydelig avkastning på investeringen.,
Det er det interne tech, som vil omfatte et POS system, lager og bestilling av programmer, planlegging og regnskap programvare, og andre verktøy for å gjøre virksomheten til å drive en restaurant lettere. Så er det den kunderettede tech: din nettside, online bestilling systemer (hvis aktuelt), e-post markedsføring tjenester, og lojalitetsprogrammer.
Hvis prisen er et problem, du trenger ikke nødvendigvis å investere i alle disse på en gang. Imidlertid, før du åpner, du bør i det minste ha installert en POS-systemet og bygget en primær nettsted med dine timer, kontakt informasjon, og menyen.,
Naturlig, kan det være andre kostnader i tillegg. Noen restauratører velge å betale profesjonelle tjenester som regnskap, juridisk bistand, markedsføring tjenester, grafisk design eller utvikling av nettstedet, som kan heve start-up kostnader betydelig.
Du vil også trenge noen ekstra kapital til å trekke på for de første månedene. Det tar ofte mellom seks og 24 måneder for restauranter å bli lønnsomme, og i mellomtiden, må du være i stand til å holde lysene på.
Det er kostbart å åpne en restaurant, men den gode nyheten er at du ikke trenger å betale for det alle ut av lommen., Med investorer, lån, og/eller kreditt-postkontoer, kan du finansiere en restaurant start-up uten å innløse dine sparepenger. Jo mer nøyaktig du kan være i budsjetter og prognoser, jo bedre rustet vil du være å skape en virksomhet forslag, og gjelder for lån — og gjøre det gjennom de første månedene med glans.