모든 생물학 익숙한의 프로파일의 속도가 효소 반응에 대 온도 그림에 표시됩니다. 우리가 알고 있는 효소에서 대장균이나 따뜻한혈 동물하는 경향이 있는 최적의 약 37°C,그 동안에서 열 박테리아를 환기가 훨씬 더 높은 최적의 온도. 놀랍게도,내가 찾는 것은 많은 생물학자들은 없을 파악하는 이유는 효소를 이러한 온도를 프로필에 있습니다. 실제로는 안심할 수 없을만큼 간단합니다.,
화학자들은 10°C 의 온도 상승이 반응 속도의 두 배를 제공한다는 엄지 손가락의 규칙을 가지고 있습니다. 이 규칙은 Arrhenius 방정식에서 느슨하게 파생됩니다. 기본적으로 온도가 증가함에 따라 반응물의 운동 에너지도 마찬가지입니다. 이 증가 운동에너지를 의미하는 반응 가능성이 더해와 충돌 할 수 있도록 충분한 에너지의 반응이 발생하므로 높은 온도,높은 반응율이다.,
첫 번째 부분은 반응의 속도 프로파일(녹색),는 속도로 증가된 온도,다음과 같은 계좌는 잔니다. 는 경우 효소이 완전히 안정적 심지어 높은 온도에서,반응을 평가 계속 증가한 온도까지 다른 뭔가가 일어나는 반응물의 증발에 대한 예입니다.
반응 속도는 그래프의 노란색 강조 표시된 부분에 다음 가을 고원 시작합니다., 이것은 효소가 변성하기 시작하는 지점에 접근하는 온도 때문입니다(따라서 활성이 상실됩니다). 더 높은 온도(더 어두운 노란색 섹션)에서 효소는 완전히 변성되어 활성이 남아 있지 않습니다.
변성이 일어나는 온도는 효소의 구조에 의존하며,이는 차례로 진화론 적 기원과 관련이있다. 따라서,이자형., 대장균 효소화 대응과 온도의 약 37°C 하는 동안,효소에서 열 박테리아를 환기되었을 강제로 진화에 그런 방법으로 안정되어 있 남아 있을 수 있습니다에서는 훨씬 높은 온도에(예를 PCR!).
그래서 효소의 최적의 온도 사이의 계좌는 잔-유형에 의존 온도(뜨거운 반응,빠른 속도)및 불안정성 효소의 접근함에 따라,다음에 도달,그것은 변성 온도입니다.
원래 2007 년 10 월 11 일에 게시되었습니다. 2016 년 5 월 20 일에 개정 및 업데이트되었습니다.,이것이 도움이 되었는가? 그런 다음 네트워크와 공유하십시오.