허브 긴 역사에서 다양한 음식 문화이다. 바질과 로즈마리,또는 실란트로의 잔디 탕이없는 멕시코 음식이없는 이탈리아 요리는 무엇이 될까요? 각 요리는이 지역에 공통적 인 허브에 의해 뿌리깊은 영향을받습니다.당신이 단순히 조리법에있는 약초의 대용품을 찾아야 할 때가 올 것입니다., 당신이 다 써 버렸거나 단순히 물건을 전환하고 싶든,가장 일반적인 허브에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다.
건조한 나물을 위한 신선한
가장 쉽고 가장 일반적인 대체에서 세계의 나물은 단순히 사용하여 건조하기보다는 신선한 허브입니다. 예를 들면,당신은 신선한 바질의 조리법에,그냥 사용하여 건조된 바 있습니다. 그것은 충분히 간단하지만 따라야 할 중요한 규칙이 있습니다.
말린 허브는 항상 신선한 허브보다 농축 된 풍미를 갖습니다., 1 1/2 부분 신선한 허브에 1 부분 말린 허브의 비율로 이상적으로 덜 사용하는 것을 계획하십시오. 예를 들어,레시피가 신선한 오레가노 1 1/2 큰술을 요구하면 말린 오레가노 1 큰술을 사용하십시오.
경우에 당신의 병을 열고 건조한 나물과하지 않는 냄새는 그것의 서명이 향하는 시간,새로운 배치합니다. 또한 말린 허브를 사용할 때는 요리 중에 통합하는 것이 가장 좋음을 명심하십시오. 이것은 접시의 끝에 추가 될 때 정말로 빛나는 신선한 허브와는 다릅니다.,
허브 대체
무엇이 당신을 완전히의 특정 약초? 당신이 단순히 그 특정한 나물을 돌보지 않고 바질,샐비어,또는 오레가노를위한 좋은 대용품을 찾고 있다면 어떨까요? 좋은 소식은 당신이 가능성이 바로 거기에 당신의 향신료 랙에 완벽 한 대체.이 차트는 레시피와 함께 작동해야하는 대체 또는 대안을 선택하는 데 도움이됩니다., 대체 할 때마다 맛은 원래 의도 한 것과 정확히 같지 않을 것임을 명심하십시오. 선택한 풍미가 조화를 이루거나 적어도 원본을 암시해야합니다.
는 것이 현명하기 시작하는 대체가 절반으로 지정된 레시피는 금액 및 그런 다음 이를 조정됩니다. 당신은 항상 어쨌든,자신과 가족에 맞게 조정하고 어떤 조리법에 추가 주시기 바랍니다.,acyl,마요라나,오레가노, 또는 맛