バター、柔らかく、ゼロから完全に作られた、この簡単な自家製ビスケットのレシピは、あなたのレシピ このレシピは、すべてのバター、ない短縮で作られていま
私はあなたがすでに手に持っている賭けるちょうど6成分で、これらの自家製ビスケットは作るので、簡単であり、私はヒントをたくさん含んでいます()を確認するには、すべての単一の時間を完璧なビスケットで終わる。,
私は今日あなたとこの自家製のビスケットのレシピを共有するために超興奮している二つの理由:
一つ:自家製のビスケットは(明らかに)おいし そう多くの人々は彼らの食料貯蔵室のそれらを最初から作る原料すべてを既に有することを実現しないで缶詰にされた版を買う。
あらかじめ作られたビスケットの味は、自家製のビスケットにろうそくを保持しません。 違う でも。 閉じろ 防腐剤や人工香料、あなたはここでは歓迎されていません。,
二:私は数週間前にこのビスケットのレシピに取り組み始めて以来、Kacey Musgravesによる”Mind Your Own Biscuits”は私の頭の中で立ち往生しており、私は執拗にそれをオフキー
私は間違って取得しないでください、私はケイシーmusgravesと彼女の音楽が大好きですが、私は私の犬を歌い始めるたびに実際に泣き始めます。 それは悲しいと陽気だし、私は私のひどい歌声によってそれほど恥ずかしくなかった場合、私は今ではそれのビデオを共有しているだろう。 うまくいけば、このレシピを公開することで、私は無限のリフレインから自分自身を解放し、動物の虐待は最終的に停止します。,
しかし、最初の理由についてもっと話しましょう。
自家製ビスケットは、万能小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、バター、牛乳だけで六つの成分を求めています。 そして、彼らはもちろん、我々はより多くのバターが必要なので、焼き終えたら、より
私はこれらのビスケットは簡単であることを述べたので、私は以下のあなたのために持っているすべてのヒントによって心配することはあり, これらのビスケットは簡単ですが、技術の問題と私はあなたがこれらを簡単に作ることができ、それらが非常に最初の時間を完全に出てくるように、あなたが必要なすべての情報であなたを武装させたいです。
ヒントはシンプルだが重要であり、いくつかのより多くのベテランのパン屋はすでにそれらを知っているが、私は誰もが均一な競技場を与えたい。
自家製ビスケットを作るためのヒント
- このレシピのバターとミルクは、ふわふわで柔らかいビスケットのためにできるだけ冷た, 私はそれを使用する前に私のバターを凍結し、それが乾燥成分にそれを追加する時間になるまで、右の冷蔵庫でミルクを維持することをお勧めします。
- 生地を過労しないでください! これらのビスケットを作るときあなたのバターにできるだけ冷たくとどまってほしい、より多くのこね粉のあなたの手がより柔らかいバターになること 絶対にこの調理法のために電気ミキサーを使用してはいけない。
- ラミネートを少し行います。 この折りたたみの生地も複数回の5~6倍もこちら)をサクサクの層に当社のビスケット., 以下のビデオを見て、これがどのように行われるかを正確に確認できます。
- 麺棒を使用しないでください、あなたの手を使って生地を平らな長方形に静かに働かせてから、ビスケットを切り取ってください。
- 生地に小麦粉を加えることを恐れないでください(そして軽く打ち粉をした表面で作業することを確認してください)。
視覚的な手がかり:あなたは下の事前に焼いたビスケットを見れば、あなたは実際に生地にバターの部分を見ることができることがわかります。, これはあなたが望むものです、成分はクッキー生地のようにうまく組み合わされず、バターのビットを見ることは、あなたが実際にここですべてをやった 万歳!
自家製ビスケットのバターに関するいくつかのノート
バターは、おそらくこのレシピの最も重要な部分であり、あなたがそれを扱う方法は、あなたの手作りビスケットを作ったり壊したりすることができます。
あなたは確かに乾燥成分にあなたのバターをカットするためにペストリーカッターを使用することができますが、私は始める前に約30分のためにあな, それから、あなたの乾燥した原料とこれを結合する前にバターをすりおろすのに箱のおろし金を使用しな
私は私のスコーンのレシピでこの技術を使用し、非常にあまりにも、これらのビスケットとそれをお勧めします。 だけでなく、それはペストリーカッターを使用するよりもはるかに簡単ですが、それは細かく細断し、バターを過労せずに混合物全体にバターを配布する素晴らしい仕事をしています(覚えている、あなたはオーブンに入るときにできるだけ寒いように、できるだけ少ないバターを管理したいです)。,
また、フードプロセッサーを使用することもできます(私は私のパイクラストレシピで行うように)が、それは私がいつも代わりにこのメソッドを使用
そして、はい、私はこのレシピで無塩バターを使用してから、塩を追加することをお勧めします。 あなたは私がこのように私のレシピを書く理由についての詳細を知りたい場合,あなたはそれについてのすべてを読むことができます(あなただけ,
私はあなたたちに私がベーキングコンテスト/チャレンジに取り組んできたことを数回言及したことを知っています/私は本当にそれを呼び出すために何がわからないんだけど、私は私と一緒に焼くためにあなたのすべてを奨励するポストを計画しています。 目標は、彼らが前に試したことがないかもしれないレシピを焼く人々を得ることであり、私は小さな賞を獲得するチャンスのために彼らの結果を共有,
さて、今日の自家製ビスケットのレシピは、本質的に私は正確に一週間で共有されますベーキングの挑戦のためのベースであるので、今日のレシピを作ることは、挑戦のためのジャンプスタートを得るための素晴らしい方法であることをヒントとしてこれを取ります!
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お楽しみください!,
自家製ビスケットの作り方
私はこのビデオで多くのことを話したことを知っていますが、私は本当にヒントがとても重要であり、あなたのビスケットが完全に出てくるようにするのに役立つと感じています!
自家製ビスケット
≤小さじ1塩
推奨機器
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ビスケットカッター
指示
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最良の結果を得るには、このレシピを開始する前に、冷凍庫でバターを10-20分間冷やしてください。, それはバターが軽く、薄片状、バターのようなビスケットのために非常に冷たいこと理想的である。
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オーブンを425fに予熱し、焦げ付き防止の羊皮紙でクッキーシートを並べます。 脇に置いて
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大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜてよく混ぜます。 脇に置いて
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冷蔵庫からあなたのバターを削除し、ペストリーカッターを使用して、あなたの小麦粉の混合物にそれをカットするか、(好ましい)小片にバターを細断処理し、小麦粉の混合物に追加し、かき混ぜるためにボックスおろし金を使用してください。,
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バターを切るか、混合物が粗いパン粉に似るまですりおろしたバターを組み合わせます。
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ミルクを追加し、組み合わせるまでかき混ぜるために木製のスプーンやヘラを使用します(生地を過度に働かせないでください)。
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よく打ち粉の表面にあなたのビスケット生地を転送し、優しく一緒に生地を動作させるためにあなたの手を使用しています。 生地があまりにも粘着性がある場合は、それが管理しやすくなるまで小麦粉を追加します。,
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生地が凝集したら、自分自身の上に半分に折りたたみ、優しく一緒に層を平らにするためにあなたの手を使用しています。 生地を90度回転させ、再び半分に折り、このステップを5-6回繰り返しますが、生地を過労にしないように注意してください。
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あなたの手を使用して(麺棒を使用しないでください)生地を平らにする1″厚く、軽くほこり2 3/4″小麦粉とラウンドビスケットカッター。,
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近いカットを作る、生地にまっすぐにビスケットカッターを押して、あなたの準備されたベーキングシートにビスケットをドロップします。
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できるだけ多くのビスケットを得て、ベーキングシートの上に1/2未満”離れて置くまで繰り返します。
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生地からできるだけ多くのビスケットを得たら、少なくとも6つのビスケットが得られるまで、生地を静かに再加工して別のビスケット,
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425Fで12分間焼くか、トップが軽く金色の茶色に変わり始めるまで焼きます。
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必要に応じて、オーブンから取り出した直後に溶かした塩漬けバターでブラシをかけます。 暖かいサーブし、楽しむ。
注意事項
栄養物
ペニーは写真のプロセスを監督するのが好きです。 幸いなことに、この設定は彼女の承認の投票を得ました。,