私が街の訪問者をホストしている訪問者や友人から最も頻繁に得る質問の一つは、-“サンティアゴで最高のレストランは何ですか？,”
ありがたいことに、あなたが私を知っていれば、食べ物は私が非常に情熱を持っているものであることを知っています。 また、ラトッレストランの都市サンタルシアの丘とサンティアゴ! 私はそれを証明するために終わることのないexcelシ
しかし、これらすべての素晴らしいレストランにアクセスできても、私が訪問者を持っているときはいつでも、私はいつもそれらを持って来る選, 現実には、短い訪問だけで、あなたはおそらく地元の味を味わいたいと思い、私の長い”サンティアゴグルメガイド”に取り組む時間がないかもしれませこんにちは、あなたはその場合にはもっと力を持っています！
だから、あなたが街を訪れたり、単にチリ料理の感触を得るために探しているなら、これらは地元の料理を試してみるためにサンティアゴで最高のレストランです！
私は町に訪問者を持っているときChipeLibreは常に私の行くにです。, それは”チペーニャ”スタイルまたはペルーとチリの融合レストランと自称”ピスコの独立した共和国、”ブランデーの最愛のチリ/ペルー版です。 また、若い世代に大人気のフロント内部フラップのメニューをご理解いかがでしょうか。
レストランは、若い、国際的な群衆を集めて、トレンディなLastarria地区に位置し、町に出て楽しい夜のためになりますされています。 彼らの風味豊かなメニューは、モダンなひねりを加えた伝統的なレシピを備えており、彼らは間違いなくサンティアゴのすべてで最高のピスコカク
何を注文するのですか？, パティスターター、彼らの素晴らしいセビチェの一つ（私の意見では、サンティアゴで最高のセビチェの一つ）、”sopaipillasを伴うキノコ、チキン、エビのピルピル、典型的なストリートスタイルの揚げペストリーとキノコ、チキン、エビの典型的な”スパイシーな”ミックス、または”銀”、煮込み牛肉は、コーンスフレに添えて、もちろん-彼らの多くの古典的なピスコカクテルのいずれかを選ぶ。
場所：ホセ-ビクトリーノ-ラスタリア282、ラスタリア地区にあります。,
Bocanáriz
Chipe Libreのすぐ隣には、テイスティングに最適な雰囲気のこのロマンチックなワインバーがあります。 名声への彼らの主張-すべてのチリ各地からのワインの広範な選択、およびそれらと一緒に行くさまざまな地域、ブドウ、および味の知識。
彼らのタパスとテイスティングメニューは失望しません。 そして実際にあなた自身をワインのもみ革考慮すれば、社内ソムリエの頭脳を選び、地下のワイン貯蔵室を訪問するチャンスを逃してはいけない!
何を注文するのですか？ 夕食のために-固定価格のワインのペアリングメニュー。, ワインとスナックのためにそこにいる場合は、フライトといくつかのエンパナーダやチーズの盛り合わせを注文します。 冒険を感じる？ チロエ島の伝統的なチリの肉とシーフード料理であるPulmayをお試しください。
場所:ホセ-ビクトリーノ-ラスタリア276、ラスタリア地区にあります。
Tirso De Molina Market
あなたは真のオフ殴らパス”アンソニー*ブルダンタイプ”の経験のためにしている場合は、Tirso de Molina市場の二階に向かいます。, 最初は地元の食材を買いだめするだけの別のスポットであるように思われるものは、手頃な価格の国際的な飲食店の様々な家です。
ちょうど階段を上がると、伝統的なチリとペルーとアジアの融合から職人のカフェ、甘いお店、街で最高のタイのいくつかにすべてを見つけることが 地元のチリの味の味のために私のお気に入りのいずれかを試してみてください：”Donde Angelo”または”La Punta Rica.”
何を注文するのですか？ 大きい映像のmenúsのあなたによく見るものは何でも。, P>
- Pastel de Choclo-トウモロコシとビーフパイ–ペストリー（季節に）
- Lomo saltado-牛肉と野菜の炒め物は、通常、米やフライドポテトを添えて
- Cazuela de Vacuno–牛肉、ジャガイモとコーンスープ
- Pastel de Jaiba–安っぽいカニの鍋
場所：アベニダサンタ。 マリア409、レコレータ地区にあります。,
Galindo
Tirso de Molina市場から上記のチリ料理は食欲をそそるが、混雑した、混沌とした市場を食べることは、単にあなたのスタイルではない場合は、穏やかな この合理的な欲しいに美味しいレストランはフランスのブランド、エルメス選定の伝統的なチリます。 彼らの料理は何でも大げさです-あなたはどんなチリの家で見つけるのと同じように寛大な部分と準備で！
何を注文するのですか？, 上からの料理の一つ（パステル-デ-チョクロやカスエラ-デ-ヴァクーノのような）、”humitas al plato”（トウモロコシの殻に包まれたバジルとスパイスで調理された挽いたトウモロコシ）または”porotos con plateada”（マッシュトウモロコシ、カボチャ、赤唐辛子、ゆっくりと調理された牛肉の豆）。
場所：ベラヴィスタ地区のダルディニャック098。
El Hoyo
El Hoyoは市内中心部に位置し、本格的なチリの取得と同じくらい本格的なチリです-本当にいくつかのチリの家庭料理を体験するチャンス。, そして、典型的なチリのファッションでは、それは肉愛好家の楽園ですので、野菜や緑豊かな緑の方法であまり期待していません。 それは本当の飾り気のない、ローカルジョイントですが、あなたが冒険を感じていると別の何かを試してダウンしている場合は、なぜそれを行くを与え
何を注文するのですか？ プラトンCentenario–彼らの最高の肉の大きなサンプラー,調理されたジャガイモの側面とTerremotoの投手と. 大きく行くか、家に帰る。. だろ？
場所：サンビセンテ375、サンティアゴセントロ。,
レストランPeumayen
Peumayenでの食事は、私が”食べ物の冒険”と呼ぶのが好きなものです。”あなたの味覚芽を通して歴史的な旅を取るように、完全な食べる経験の可能性に点灯している人なら、このレストランはあなたのためです。
彼らの料理は、彼らの現代のメニューに先祖のレシピや古代の料理技術を取り入れ、チリの美食の進化の物語です。 彼らの”desgustaciones”またはサンプラープレートは、チリの料理のルーツのバランスのとれた味のための完璧なピックです。 また、フルコース試食メニューを選択することができます！,
何を注文するのですか？ “Degustaciones”または試飲プラッタは、全国から異なる祖先のサンプルを試してみてください。
場所：コンスティトゥシオン136、ベラビスタ地区にあります。
リグーリアバー
リグーリアは、カクテル、ビール、ワイン、チリのビストロスタイルのタパスのメニューのミックスを提供するサンティアゴバーシーンの中で それは楽しさとアニメーション、まだのんびりとした雰囲気をスポーツ、昼食やアフターオフィス”chelas”のために会うために地元の人々のための行くことです。, あなたが創造的に塗られた壁や廊下に並ぶ歴史的/政治的なアートワークのシリーズを誘発する会話で楽しませ続けるためにたくさんもあります！
何を注文するのですか？ “Empanadas de prieta”（血のソーセージのempanadas）、”machas a la parmesana”（溶けたパルメザンチーズをトッピングしたアサリ）、またはパステルチローテ（上記のpastel de chocloに似ています）と冷たいschop（ビールのパイント）。
場所：4つの異なる場所、プロビデンシア地区に3つ、Lastarriaに1つ。,
La Chakra
ビッグオールの街サンティアゴでビーガンと野菜のオプションを見つけることは簡単ではありません（最近では一般的になっていますが）。 私は嘘をつきません、チリの食事は非常に肉中心です、あなたはまだ私の上記の推奨事項から伝えることができなかった場合。 幸いなことに、あなたは大きな犠牲に与えることなく、チリ料理のための感触を得るために探しているなら、ラチャクラがあります。
これは間違いなくビーガンと野菜を食べる人のためのサンティアゴで最高のレストランの一つです！
何を注文するのですか？ “パステルデショクロ”や”パステラーゾ”のような彼らの心のこもった、野菜に優しいチリの古典の一つ。,”
場所：プロビデンシア地区のマリアーノ-サンチェス-フォンテシージャ534。
La Piojera
La Piojeraを”サンティアゴで最高のレストラン”リストに載せたと批判されるかもしれません。
私の意見では、それは絶対必要ですので、私はラピオジェラに私の訪問者のすべてをもたらします。 私はこれを言うだろう,あなたは簡単に怖がらせる場合,ラPiojeraはあなたのための場所ではないかもしれません., それはdiveyと汚いですし、あなたはいくつかの（またはそれ以上の）酔った船員のタイプがつまずいているのを見ることが確実です。 しかし、この場所は真のチリの古典であり、地獄のような場所は他のどこにも見つからないでしょう。
何を注文するのですか？ “Terremoto”-文字通り”地震”を意味するこの典型的なチリの飲料は、特に低品質のワイン、パイナップルアイスクリームで作られ、グレナディンをトッピングしたもの （はい、あなたはそのレシピを正しく読んで…）。 あなたが空腹を感じている場合は、それと一緒に行くために”chorrillana”（牛肉、タマネギ、卵をトッピングフライドポテトのチリ料理）を注文してください！,
場所:Aillavil№1030,サンティアゴセントロで.
Patagonia Schokoland
あなたは甘い歯を持っている場合は、パタゴニアSchokolandよりももう探す必要はありません！ この最近開かれた、家族経営の”チョコレートハウス”は、サンティアゴまでチリ南部から世代の古いレシピや伝統をもたらします。 パタゴニア風のカフェを開いた三人の姉妹は、バルディビアで有名なチリのショコラテリア、エントレラゴスを始めた夫婦の娘です。, 彼らは忘れられない味の経験のために作るチョコレートの多様な起源そして絶妙な質の彼ら自身を自漫する。
何を注文するのですか？ あなたは本当に男性に何かと間違って行くことはできません♥,しかし、私のお気に入りのチリのお菓子のいくつかは次のとおりです:
- “Cuchuflis”–manjarで満たされたチューブ形のクッキー,またはdulce de lecheのチリバージョン.,
- “Alfajores”–マンジャールで満たされ、チョコレートで覆われた層状化されたクッキー
- “Kuchen de nuez”-ドイツ風のクルミケーキ
- “Calzones rotos”–粉砂糖を振りかけたチリのペストリー（文字通り壊れた下着 別の日のための別のポスト….の場合)
- チョコレート、チョコレートやチョコレートもticklesだサンドウィッチレストラン。
場所:Carmencita106、ラスコンデス地区にあります。,
まあ、それは地元の料理の味を得るためにサンティアゴで最高のレストランの私のリストです！
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