Madame Lelica

La condivisione è la cura!

era tardi e avevo appena lasciato il dentista, dopo aver ricevuto la bella notizia che ho bisogno di un riempimento riparato e un dente del giudizio estratto. SÌ! Ho ingrandito tutta la città e mi sono diretto al negozio di alimentari per prendere qualcosa da preparare per la cena. Per quanto riguarda quello che stavo facendo, non avevo idea., Sapevo di non avere tempo per arrostire, frullare o sbucciare. Doveva essere semplice stupido e soddisfacente.

Questo è quando ho pensato a una cena di bistecca. Prima di tutto non posso sbagliare a dare al marito una cena a base di bistecche. Inoltre, non avevo avuto una cena bistecca in un lungo periodo di tempo e sembrava buono per me. Un pezzo di manzo ben stagionato, soffocato con funghi e un lato di crema di spinaci. Mmmmm..iscrivimi. Per risparmiare un po ‘ di tempo prendo una vasca di purè di patate e sto bene con quello.,

Mi sono imbattuto nel negozio, ho afferrato un carrello della spesa e sono precipitato lungo i corridoi. Nella mia pelliccia frettolosa potrei aver investito un bambino piccolo o un prosciutto, ma non posso esserne sicuro. Non ho avuto il tempo di guardare indietro e controllare. Avevo bisogno di prendere i miei oggetti e portarli a casa per iniziare la cena. Una volta che ho avuto tutti i miei oggetti ho arrotondato l’angolo, rovesciato una vecchia signora e tagliato fuori una madre con i suoi tre figli per arrivare alla linea di auto-checkout. Da lì è stato un salto, saltare e un passo fuori dalla porta d’ingresso e alla mia auto.

Va bene, va bene….,Non ho investito un bambino piccolo, investito una vecchia signora o tagliato fuori una madre sfinita che cercava di arrivare alla cassa. O l’ho fatto? No davvero non l’ho fatto.

Ma altrettanto velocemente come ho corso anche se il negozio di alimentari raccogliendo i miei oggetti necessari si può buttare insieme questo delizioso pasto.

Ho iniziato con un po ‘ di crema di spinaci sul lato più leggero.,

Rimuovere i gambi grandi dagli spinaci e risciacquare con acqua fredda; scolare e mettere da parte

Tagliare sottilmente la base di un porro. Hai bisogno di 1 tazza.

In una piccola ciotola si mescolano 1/2 tazza di metà senza grassi& metà con 2 cucchiaini di farina, mettere da parte.

In una padella larga sciogliere 1 cucchiaio di burro leggero a fuoco medio.,

Aggiungere i porri e cuocere per circa 5 minuti, fino a renderli morbidi e teneri.

Aggiungere gli spinaci nella padella. Gli spinaci dovranno essere ben imballati nella padella per cuocere tutto in un unico lotto. Coprire e cuocere 5 minuti o fino a quando gli spinaci appassiscono; mescolare gli spinaci dopo 2 minuti.

Aggiungere il composto di farina nella pentola e mescolare bene. Cuocere 30 secondi.,

Aggiungere grassi crema di formaggio, mescolando per sciogliere, cuocere per 1 minuto o fino a ottenere una crema densa

condire a piacere con un po ‘ di sale, pepe e un pizzico di aglio in polvere.

Lì hai deliziosi spinaci mantecati sul lato più leggero e ti prometto che non puoi nemmeno dire la differenza.,

Coprire e mettere la crema di spinaci a fuoco basso fino al momento di servire.

Condire la bistecca con la vostra scelta di condimento bistecca o solo un po ‘ di sale e pepe. Mi piace usare il condimento Adobo o l’essenza di Emeril Lagasse.

Scaldare l’olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Ridurre il calore a medio.

Aggiungere le bistecche in padella; cuocere 2 minuti su ciascun lato o fino a cottura desiderata., Togliere dalla padella; tenda con un foglio e tenere in caldo.

In una piccola ciotola unire il vino, 1/2 tazza di acqua, farina e un pizzico di sale e pepe; mescolare bene con una frusta.

Aggiungere i funghi nella stessa padella aggiungendo più olio d’oliva se necessario; cuocere 5 minuti o finché sono teneri e iniziando a rosolare, mescolando frequentemente.,

Aggiungere il composto di vino nella padella e portare a ebollizione.

Cuocere 2 minuti o fino a spessore, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco.

Condire ciascuno con 1 bistecca e circa 1/4 di tazza di salsa di funghi e servire con crema di spinaci e purè di patate.,

Lì hai un pasto facile e delizioso che puoi buttare insieme ogni sera della settimana.

Anche se avete qualche rimasto sopra crema di spinaci aggiungere alcuni carciofi e formaggio parmense si dispone di un rapido spinaci carciofo tuffo.

Chi sta cenando una bistecca stasera?,

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Crema di Spinaci

• 2 (10 once) borse di spinaci freschi
• 1 cucchiaio di burro di luce
• 1 tazza sottilmente i porri tagliati a rondelle
• 2 cucchiaini di farina
• 1/8 di cucchiaino di sale
• 1/8 di cucchiaino di noce moscata
• 1/2 tazza senza grassi del latte
• 1/2 tazza di vasca in stile luce di crema di formaggio, ammorbidito

Rimuovere grandi gambi di spinaci, e risciacquare con acqua fredda, scolare e mettere da parte. Sciogliere il burro in un grande forno olandese a fuoco medio e aggiungere i porri. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando morbido e tenero.,

In una piccola ciotola sbattere insieme, latte, farina, sale e noce moscata, mettere da parte.

Aggiungere gli spinaci al forno olandese. (Gli spinaci dovranno essere ben imballati nella padella per cuocere tutto in un unico lotto). Coprire e cuocere 5 minuti o fino a quando gli spinaci appassiscono; mescolare bene gli spinaci dopo 2 minuti. Aggiungere il composto di farina alla pentola e mescolando bene. Cuocere 30 secondi. Aggiungere il formaggio, mescolando con per sciogliere, cuocere 1 minuto o fino a quando denso e cremoso.,

Bistecca di Sirlon con salsa di funghi (C0oking Light Sept 08)

Avevo bistecche di controfiletto sottili al momento ho preparato questo piatto. Davvero ci si può qualsiasi taglio bistecca che si preferisce e cuocere al vostro grado di cottura desiderato. La mia preferenza è media rara. (Med Rare 135°F, Med 145°F, Med Well 155°F & Well 165°F) Anche se non ti piace bistecca u può facilmente sub con pollo.,

• 4 (4 once) bistecche di controfiletto disossate, tagliate (circa 1 pollice di spessore o più sottile)
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 8 once baby portabello funghi
• 1/2 tazza di vino rosso secco
• 1/2 tazza di acqua
• 2 cucchiaini di farina per tutti gli usi

Cospargere bistecche in modo Scaldare l’olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Ridurre il calore a medio. Aggiungere le bistecche in padella; cuocere 2 minuti su ogni lato o fino al grado desiderato di cottura. Togliere dalla padella; tenda con un foglio e tenere in caldo.,

In una piccola ciotola unire il vino, 1/2 tazza di acqua, farina e un pizzico di sale e pepe; mescolare bene con una frusta. Aggiungere i funghi nella stessa padella aggiungendo più olio d’oliva se necessario; cuocere 5 minuti o finché sono teneri e cominciando a rosolare, mescolando spesso. Aggiungere il composto di vino in padella; portare a ebollizione. Cuocere 2 minuti o fino a spessore; mescolare costantemente. Togliere dal fuoco. Top ciascuno con 1 bistecca e circa 1/4 tazza di salsa di funghi.