Prendi lo scoop (gioco di parole) su questo fiocco dispensa.
Ti ricordi quando hai comprato quella borsa di farina nella vostra dispensa? Probabilmente no. A differenza di altre graffette dispensa come spezie e olio, forse non hai mai nemmeno considerato che la farina bianca può scadere. Sorpresa, si può!, Ma non preoccuparti, probabilmente lo stai usando ben prima di dovresti.
Secondo l’USDA, la farina per tutti gli usi (sia regolare, arricchita, sbiancata e non sbiancata) viene utilizzata al meglio entro un anno dalla data di acquisto. Le farine integrali, che includono il germe di grano, hanno una durata di conservazione molto più breve. Usali entro pochi mesi dall’acquisto o conservali nel congelatore per prolungare la loro vita ancora più a lungo.,
Se sei un biscotto-maker stagionato o frittelle sono un Sabato mattina speciale a casa tua, le probabilità sono, si cuocere e cucinare con farina per tutti gli usi abbastanza spesso che non si finisce con farina scaduta. Ma se vi capita di trovare una borsa nella parte posteriore della vostra dispensa che hai dimenticato tutto, dargli un annusare per verificare eventuali odori di muffa o stantio, che è un segno sicuro che si dovrebbe buttare fuori.,
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Se la farina per tutti gli usi non è uno dei tuoi ingredienti preferiti, acquista la borsa più piccola possibile per evitare che scada e occupi spazio prezioso. Oppure acquista la farina da un bidone alla rinfusa in modo da poter misurare esattamente quanto ti serve. (Questo è anche un modo intelligente per acquistare farine integrali o altri ingredienti secchi che potresti non usare più spesso.,)
Se si conserva la farina per tutti gli usi in un contenitore di plastica ermetico o in un barattolo di vetro, che lo aiuterà a rimanere fresco e a tenere lontani i parassiti, assicurarsi di utilizzare l’intero contenitore di farina prima di versare in un nuovo sacchetto. In questo modo, strati di farina “vecchia” non si mescolano con farina fresca nel tempo.
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