Ottenere un caso di reflusso acido (bruciore di stomaco) una volta ogni tanto non è insolito, ma alcune persone soffrono di bruciore disagio, gonfiore e eruttazione quasi ogni volta che mangiano. Circa il 20% della popolazione ha la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), una condizione cronica da reflusso acido diagnosticata da un medico.,
Normalmente, lo sfintere esofageo (un tubo muscolare che lascia passare il cibo nello stomaco e poi si chiude per bloccarlo dal tornare su) protegge l’esofago dall’acido dello stomaco. Tuttavia, se lo sfintere si rilassa, il cibo può spingere verso l’alto attraverso l’apertura allentata e causare reflusso acido.
“La dieta svolge un ruolo importante nel controllo dei sintomi da reflusso acido ed è la prima linea di terapia utilizzata per le persone con GERD”, afferma Ekta Gupta, MBS, MD, gastroenterologo con Johns Hopkins Medicine.,
Gli alimenti che possono causare bruciore di stomaco
Gli alimenti comunemente noti per essere inneschi di bruciore di stomaco causano lo sfintere esofageo per rilassarsi e ritardare il processo digestivo, lasciando il cibo sedersi nello stomaco più a lungo, dice Gupta. I peggiori colpevoli?, Gli alimenti che sono ad alto contenuto di grassi, sale o spezie, come:
- cibo Fritto
- Fast food
- Pizza
- Patate fritte e altri trattati snack
- Peperoncino in polvere e pepe (bianco, nero, pepe di cayenna)
- carni Grasse, come la pancetta e salsiccia
- Formaggio
Altri alimenti che possono causare lo stesso problema sono:
- a base di Pomodoro salse
- Agrumi
- Cioccolato
- Menta peperita
- bevande Gassate
“la Moderazione è la chiave dal momento che molte persone potrebbero non essere in grado o vuole eliminare completamente questi alimenti”, afferma Gupta., “Ma cerca di evitare di mangiare cibi problematici a tarda sera più vicini all’ora di andare a dormire, quindi non sono seduti nello stomaco e poi salgono sull’esofago quando ti corichi di notte. È anche una buona idea mangiare piccoli pasti frequenti invece di pasti più grandi e più pesanti ed evitare cene a tarda notte e snack per andare a dormire.”
Alimenti che aiutano a prevenire il reflusso acido
Buone notizie: ci sono un sacco di cose che puoi mangiare per aiutare a prevenire il reflusso acido. Fai scorta della tua cucina con cibi di queste tre categorie: