nincs semmi olyan, mint a frissen ásott egész gyömbérgyökér a fűszeres rúgáshoz, amelyet hozzáad a főzéshez. Az al-trópusokon él, ahol egész évben friss gyömbér áll rendelkezésre, ritkán használtam gyömbérport. Akkor miért használnék őrölt gyömbért a friss gyömbér helyett? Nos, találtam néhány meggyőző okot, hogy a spájzomban tároljam. Nem fogom minden esetben helyettesíteni a friss, tüzes gyökeret őrölt gyömbérrel,de most már inkább őrölt gyömbér vagyok, ahogy azt hiszem.,
hogyan lehet A friss gyömbért őrölt gyömbérrel helyettesíteni
míg az egyiket helyettesítheti, az őrölt gyömbér íze kevésbé bonyolult, a textúra kissé eltérő lesz. A friss gyömbér rostos és lédús, míg az őrölt gyömbér más összetevőkkel keveredik, hogy simább, kissé szárazabb textúrát biztosítson. Tehát, ha a recepted friss gyömbérgyökérre szólít fel, és csak őrölt gyömbér van a kezedben, itt van egy útmutató arról, hogy mennyi őrölt gyömbért kell használni helyettesítőként.,
egyesek szerint ¼ teáskanál őrölt gyömbér = egy evőkanál friss gyömbér,
a különbség a használt termék minőségétől függ. Pure Food Essentials fűszerek a legjobb minőségű talál. Organikusan termesztett, feldolgozott és zárt gyorsan a betakarítás után, ők ütős, tiszta.
az őrölt gyömbér használata a főzés során
a friss és őrölt gyömbér általában jobban működik a különböző típusú ételekben. Ideális esetben az őrölt gyömbért előnyben részesítik a sült termékek és a fűszeres italok esetében, míg a friss gyömbért sós ételekben használják, különösen az ázsiai konyhában., Néhány ázsiai recept mind friss, mind őrölt, különösen indiai ételeket igényel.
Az őrölt gyömbér ellenáll a magasabb hőmérsékleteknek, mint a friss gyömbér, anélkül, hogy elveszítené az illóolajokat, így ideális sütéshez. Általában nem akar vaskos, rostos bit gyömbér a sütemények vagy kekszek, sem szeretné, hogy az extra ömlesztett. Az őrölt gyömbér hozzáadja a gyömbér ízét, miközben megőrzi a pékáruk textúráját és konzisztenciáját. Itt van egy Gingernut keksz recept és egy mézeskalács recept, mely őrölt gyömbért tartalmaz, amit mindenki szeretni fog.,
miután őrölt gyömbér a kezét megkönnyíti, hogy adjunk a hús dörzsöli, pácok, fűszerkeverékek. Készítsen eleget a keverékből, így tárolhatja azt a következő alkalommal, amikor BBQ vagy tagine van. Nézze meg a fűszerkeverék receptjeinket, mint például a marokkói Ras el Hanout vagy az etióp Berbere, mind a földi gyömbér, mind a szerves termékcsaládból származó egyéb heves fűszerek felhasználásával.
A fűszerezett italok, mint például a cordials és a gyömbéres sör, valamint a házi készítésű chai mind jól működnek a földi gyömbérrel. Most, hogy tudom, ez a forralt bor recept néhány csipesszel is megtehető!,
őrölt gyömbér, a friss gyömbér kényelmes alternatívája
tehát, még akkor is, ha kész friss gyömbérrel rendelkezik, érdemes egy kis őrölt gyömbért a kamrában is. Azok számára, akiknek nincs könnyű hozzáférése a friss gyömbérhez, a földi gyömbér elegendő fűszeres rúgást biztosít ahhoz, amit készít. Győződjön meg róla, hogy megvásárolja a legjobb minőséget, győződjön meg róla, hogy még mindig a dátumban van, és tárolja jól!