Il existe de nombreux types de pain qui font partie de l’alimentation de base de la plupart des cultures dans le monde. Les types de pain à la levure tels que les baguettes, les pains sandwichs blancs, le pain de blé entier ou la brioche sont des favoris courants. En outre, les tortillas, le pain naan, le matzo et le pita sont des exemples de différents types de pains plats. Il existe également des variétés saines de pain qui contiennent des grains entiers, sont fabriqués à partir de farine de seigle ou utilisent du bicarbonate de soude à la place de la levure.,
Selon certaines sources, le pain est le plus ancien type de nourriture préparée. Les ingrédients de base pour faire du pain sont juste de la farine, de l’eau et un agent Ascendant. La plupart des types de grains conviennent à la fabrication du pain. Le pain de blé est le type le plus commun; cependant, l’orge, le seigle, le millet et le maïs sont tous des ingrédients populaires pour la fabrication du pain. Vous pouvez également faire du pain sans gluten à partir de farine de riz, de maïs ou d’amande.
donc, si vous préférez le pain pour faire des sandwichs, l’utiliser comme accompagnement de repas, ou simplement griller une tranche de pain, il y a sûrement un type de pain pour vous.,
Dans cet article, vous allez découvrir les nombreuses variétés de pain qui existent. Vous découvrirez également le type de pain le plus sain à manger.
types de pain courants (avec des images et des noms)
examinons plus en détail les variétés de pain les plus courantes, en commençant par l’un des types les plus populaires – Le pain blanc.
Pain Blanc
le pain Blanc est le type le plus populaire de pain pour les sandwichs
le pain Blanc est le plus populaire de pain de mie et est parfois appelé un sandwich pain., Les principaux ingrédients pour faire un pain blanc sont la farine de blé, la levure et l’eau.
la plupart des types de pain blanc ont un centre moelleux et moelleux et une croûte moyenne à molle. La forme la plus courante du pain blanc est carrée car elle est souvent utilisée pour les sandwichs ou le grillage.
D’autres types de pain blanc sont transformés en divers petits pains de forme. Ces petits pains sont l’aliment de base des aliments tels que les hot-dogs, les hamburgers, ou peuvent être remplis de diverses garnitures de sandwich.,
parce que la farine blanche contient moins de nutriments que la farine de blé entier, le pain blanc n’est pas aussi sain pour vous que le pain de blé entier ou de grains entiers.
Baguette de Pain
Baguette est un type d’un long pain français
les Baguettes sont aussi appelé pain français et sont d’un type long de blanc pain à la levure. En plus de sa longue Longueur, les baguettes doivent également avoir une croûte croustillante et un centre moelleux et doux.
selon la boulangerie, certains bâtonnets français peuvent mesurer jusqu’à 3 pieds. (1 m) de longueur. Les Baguettes sont également un pain très polyvalent., La Baguette est l’un des meilleurs pains pour les sandwichs et c’est généralement le pain de choix pour les sandwichs sous-marins. Ou, vous pouvez couper le pain en deux et garnir le pain croustillant avec votre garniture préférée.
Vous pouvez également déguster ce pain français comme ils le font en France avec un peu de beurre et de confiture sur le pain blanc moelleux.
Les baguettes de blé blanc ne sont pas le seul type de bâton français que vous pouvez acheter. Certaines boulangeries en dehors de la France produisent du blé entier, du levain ou des variantes multi-grains de ce pain classique français.,
pain de blé entier
Le Pain de blé entier est un type de pain sain avec plus de fibres et de nutriments que le pain blanc
Le Pain de blé entier (ou, pain complet) est un type Dans certains endroits, ce pain est appelé pain de blé.
Le Pain à base de farine de blé entier contient des nutriments tels que des fibres, des vitamines et des minéraux. Cela fait du pain de blé entier un choix de pain plus sain que le pain blanc., Vous pouvez également utiliser du pain de blé entier pour faire des sandwichs ou tout autre type de collation qui nécessite de pain.
comme pour différents types de pain blanc, d’autres ingrédients peuvent être ajoutés au pain de blé entier pour changer sa texture et son goût.
Une variété de pain de blé entier très sain est le pain germé. Ce type de pain contient de la farine à base de grains de blé germés. Certaines personnes affirment que le pain germé est le type de pain le plus sain que vous puissiez manger.,
Pain de Seigle
pain de Seigle un type sain de pain, ce qui est idéal pour les sandwichs
pain de Seigle est une autre saine pain option et est fabriqué à partir de farine de seigle. Le pain de seigle a une texture plus dense et est plus lourd que le pain blanc ordinaire ou le pain de blé entier.
la raison pour laquelle le pain de seigle est plus sain que le pain blanc est due à sa teneur élevée en fibres. En outre, comparé au pain blanc, le pain de seigle est une bonne source de glucides complexes., Par conséquent, manger du pain de seigle ne provoque pas de fortes pointes de glycémie en raison de son indice glycémique inférieur.
selon le type de farine de seigle utilisé, le pain de seigle peut être de couleur brun clair avec une texture douce à une couleur sombre, presque noire et une saveur intense. Le pain de seigle incorpore également un certain nombre de différents types de pain « noir”. Par exemple, il y a du pain pumpernickel foncé, des pains plats croustillants ou du pain de seigle multigrain plus doux.
parfois, des ingrédients tels que du caramel, des graines de carvi, des graines de coriandre, des épices moulues ou même des écorces d’agrumes sont ajoutés au pain.,
différents types de pain de seigle peuvent faire de délicieux types de collations lorsqu’ils sont combinés avec du fromage à la crème, de la charcuterie ou du saumon fumé.
pour créer un type de pain de seigle plus doux avec une saveur moins intense, la farine de blé peut être mélangée à de la farine de seigle.
pain au levain
Le Pain au levain est un type de pain fermenté au goût distinctif
le levain est un pain de blé qui utilise un « démarreur” de fermentation pour faire lever la pâte à pain., Ce démarreur est un levain à base de farine fermentée et d’eau qui comprend de la levure sauvage et des bactéries lactobacilles.
le goût « aigre” de ce type de pain provient de l’effet de l’acide lactique qui se forme pendant le processus de fermentation.
une des différences entre le pain au levain et le pain blanc ordinaire est sa texture moelleuse. De plus, pendant la cuisson du pain, une croûte épaisse et dure se forme sur le pain. Cela fait du pain au levain un excellent type de pain sandwich à déguster à tout moment de la journée.,
pain Multigrain
le pain Multigrain a de nombreuses variétés, en fonction des graines et des grains qu’il contient
Il existe de nombreuses variétés de pain multigrain en raison de différentes combinaisons de grains que vous pouvez utiliser pour faire le pain sain.
en raison du nombre de grains entiers, le pain multigrain est généralement un type de pain nutritif. Les différents grains de ce pain sont une bonne source de vitamines et de fibres du groupe B.,
de nombreuses variétés de pain multigrains comprennent également des graines saines telles que les graines de lin, les graines de citrouille et les graines de tournesol. Cependant, presque n’importe quel type de graine peut être utilisé pour augmenter la valeur nutritive des pains multigrains.
le pain multigrains est un excellent choix pour faire des sandwichs sains. Non seulement vous obtenez beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux, mais vous obtenez également un type de pain savoureux en raison des différentes graines et céréales qu’il contient.,
Pain Brioché
Brioche est un type de pain français qui peut prendre diverses formes à partir d’un simple miche de pain
Brioche est un type de blé français, pain qui a un peu de texture fine. Les variétés de pain brioché peuvent être du pain salé ou sucré.
la différence entre le pain brioché et le pain de blé ordinaire réside dans les ingrédients utilisés. Les œufs, le beurre et le lait sont ajoutés au mélange de pain pour créer un pain français riche. La Brioche est un délicieux type de pain blanc avec une croûte dorée douce.,
par rapport au pain blanc, il y a une richesse distincte au goût de la brioche. En plus d’être le meilleur type de pain pour le pain perdu, les brioches sont un choix populaire pour servir des hamburgers gastronomiques.
Pain Ciabatta
Ciabatta est un type populaire de pain italien
Ciabatta populaire est un pain italien qui est idéal pour les sandwichs, paninis, ou grillé collations.
Le pain Ciabatta est la réponse italienne à la populaire baguette française., La différence entre ce pain italien et le pain blanc français est que l’huile d’olive est utilisée dans les ingrédients. Habituellement, ciabatta a une croûte croustillante brun clair avec un centre doux. En fait, il n’est pas rare de voir de grands trous dans le pain lorsque vous le coupez en tranches.
bien que la ciabatta soit un type de pain blanc, il existe également une ciabatta de blé entier appelée ciabatta integrale.
types de pain de spécialité
En dehors des types de pain traditionnels que vous pouvez couper, griller ou transformer en sandwichs, il existe des variétés de pain tout aussi délicieuses.,
Bagels
Les Bagels sont un type de pain populaire dans de nombreux pays et existent en de nombreuses variétés
Les Bagels sont un produit de pain à la levure qui a la forme d’un beignet. Ces petits pains avec des trous au centre sont originaires de la communauté juive de Pologne. Les délicieux anneaux de pain sont maintenant un type de pain populaire dans de nombreux pays.
la texture unique des bagels vient du fait que les anneaux de pain ronds sont d’abord bouillis avant d’être cuits., Il en résulte un pain délicieusement moelleux qui se marie bien avec de nombreux ingrédients de sandwich.
Les Bagels sont également un type de pain très pratique pour faire des sandwichs pour le déjeuner ou de savoureuses collations salées ou sucrées.
Il existe également de nombreuses variétés de bagels. Certains bagels ont une croûte croustillante alors que d’autres sont doux et moelleux. Vous pouvez également acheter des bagels garnie de graines de pavot ou de graines de sésame. D’autres bagels sont des types de pain doux qui viennent dans des saveurs de cannelle, de myrtille ou de miel.,
en savoir plus: les types de bagels les plus délicieux
muffins anglais
le muffin anglais est un type de petit pain rond qui est couramment consommé pour le petit déjeuner
les muffins anglais sont des disques.
le terme « muffins anglais” est de différencier ces collations salées du type de muffin sucré qui contient souvent des myrtilles.,
habituellement, les Muffins anglais sont fabriqués à partir de farine de blé blanc, cependant, des muffins de blé entier sont également disponibles et sont un choix plus sain. Les muffins anglais sont un délicieux petit-déjeuner particulièrement grillé avec un œuf poché sur le dessus. Muffins chauds sont également délicieux avec du miel ou de la confiture de fruits.
Focaccia
La Focaccia est un type de pain italien qui est généralement arrosé d’huile d’olive et d’herbes
un type de pain italien est la focaccia qui est un pain à la levure,
lorsque la focaccia est cuite sur un plat allant au four, elle développe une croûte légèrement croquante. Très souvent, l’huile d’olive et les herbes sont arrosées sur le délicieux pain blanc. Cela donne au pain un goût méditerranéen.
l’une des meilleures façons de déguster ce pain D’Italie est de le tremper dans de l’huile d’olive extra vierge ou de le manger en accompagnement d’une soupe.,
pain Soda
Le pain Soda est un type de pain qui utilise le bicarbonate de soude comme agent levant
Le pain Soda est un type de pain rapide qui utilise du bicarbonate de soude au lieu de la levure comme agent levant. Les autres ingrédients du pain soda sont la farine de blé et le babeurre.
parce que l’acide lactique se forme lorsque le babeurre et la soude se combinent, le pain au soda a un goût « aigre” similaire au levain. Certaines recettes de pain de soude comprennent également des raisins secs, des œufs ou d’autres ingrédients pour lui donner un goût différent.,
l’une des raisons de faire du pain soda à la maison est que vous pouvez faire le pain en un temps super rapide. Il n’est pas nécessaire de laisser la pâte monter à des températures chaudes comme cela est nécessaire avec le pain traditionnel. Une autre différence entre le pain de soude et d’autres types de pain blanc est que vous pouvez le faire cuire au four ou le faire cuire sur une plaque chauffante.,
suédois Biscottes
suédois biscottes est un type d’un pirate-comme le pain
Un type dur de pain est le suédois biscottes qui ressemble à un petit plat à pain ou disque rond mais il est dur comme un pirate.
parce que ces pains croustillants (également appelés knäckebröd) sont fabriqués à partir de seigle et contiennent beaucoup de fibres, ils sont extrêmement sains.
ils sont parfaits pour créer de délicieuses collations lorsqu’ils sont combinés avec une garniture saine. Essayez des pains croquants suédois avec du fromage à la crème faible en gras, du houmous, du Tzatziki ou du guacamole., Vous pouvez également essayer de garnir le pain de craquelins avec du poisson fumé ou mariné.
pain sans Gluten
pain sans Gluten
Le pain sans Gluten est un excellent choix de pain si vous êtes intolérant au gluten ou avez la maladie coeliaque. Il existe différents types de pain sans gluten et ils sont fabriqués à partir de farines telles que le maïs, l’amande, le riz, la noix de coco ou la pomme de terre.
selon les ingrédients du mélange, le pain sans gluten peut être plus sain que le pain blanc traditionnel., Cependant, certains types de pain sans gluten contiennent des additifs ou du sucre ajouté. Ainsi, lorsque vous recherchez le meilleur type de pain sans gluten, vérifiez toujours soigneusement les ingrédients.
pain Challa
Challa est un type de pain Juif tressé qui est fait dans différentes tailles et formes
Challa est un type de pain juif tressé qui est généralement consommé le sabbat (samedi) et les grandes fêtes juives (sauf
Challah est faite de différentes tailles et formes et est légèrement sucré., Il est fait de différents nombres de brins et est généralement brossé avec un lavage aux œufs avant la cuisson et peut être saupoudré de graines de pavot ou de sésame.
Les recettes traditionnelles de challah contiennent des œufs, de la farine blanche, de l’eau, du sucre, de la levure et du sel. Les recettes modernes peuvent utiliser de la farine complète ou de l’épeautre, et du sucre avec du miel ou de la mélasse.
types de pain plat
presque toutes les cultures du monde incluent une sorte de pain plat dans leur cuisine. Il existe également une variété de méthodes pour cuire les galettes. Ils peuvent être cuits au four, cuit dans une casserole, sur des charbons ardents, ou frits dans l’huile.,
Pain Pita
Le Pain Pita est un type de pain plat populaire au Moyen-Orient et dans les pays méditerranéens
Le Pain pita est un type de pain plat de blé rond ou ovale qui est populaire au Moyen-Orient et
l’une des façons les plus populaires de manger du pain pita est de réchauffer les pains plats en forme de disque dans un four ou sous le gril. Le pain gonfle généralement et vous pouvez en faire une poche au centre. Vous pouvez ensuite faire un excellent sandwich au pain pita avec de la viande savoureuse, de la salade, du poisson, du fromage ou des légumes.,
Les pains Pita sont souvent utilisés pour les brochettes Turques où la viande et d’autres ingrédients sont fourrés dans la poche à pain avec une sauce épicée.
Le Pain Pita est également parfait pour couper en copeaux et ensuite les utiliser avec des trempettes telles que le houmous.
Pain Naan
Naan est un type populaire de galette de l’Inde
Naan est un type de galette de l’Inde qui est cuit dans le four et servis avec du curry. Le pain Naan est un excellent choix pour faire des petits pains.,
Les ingrédients traditionnels du pain naan sont la levure, la farine de blé et le yogourt. Habituellement, le naan est brossé avec du beurre fondu ou du ghee avant de servir. Des parties du pain naan sont généralement arrachées et utilisées pour manger des currys ou d’autres plats asiatiques.
Les Variations de types de pain naan comprennent l’ajout de graines de coriandre, d’ail, de raisins secs, de lentilles ou d’autres épices. Vous pouvez également utiliser ce pain comme une enveloppe similaire à une tortilla ou comme une pizza de base.,
pain Chapati (Roti)
Le Pain Chapati (roti) est un type de pain plat qui est généralement servi avec des currys indiens
Le Pain Chapati, également connu sous le nom de roti, est un autre pain plat asiatique Caraïbes, Inde et Afrique de l’est. Contrairement au pain naan, les chapatis ne sont pas du pain levé car il n’y a pas d’agents d’élevage en eux.
Les seuls ingrédients des chapatis traditionnels sont la farine de blé, le sel et l’eau., Après que la pâte est mélangée et laissée à prouver, de petits morceaux de pâte sont formés en disques minces ronds, enrobés de farine, puis cuits sur une poêle chaude à rôtir.
Les Chapatis accompagnent parfaitement les currys indiens et sont tout simplement parfaits pour tremper dans des chutneys ou des dahl de lentilles.
pain Matzo
Le Matzo est un type de pain sans levain croustillant traditionnellement consommé pendant la Pâque
Le Matzo est un type de pain sans levain qui joue un rôle important dans la culture juive., Le Matzo (également appelé matza) est un pain plat croustillant qui est traditionnellement fabriqué à partir de farine de blé et d’eau. Cependant, d’autres types de farine, telles que le seigle, l’épeautre, l’avoine ou l’orge peut également être utilisé.
lorsqu’il est utilisé dans le cadre de la fête de la Pâque juive, seul le matzo ordinaire doit être utilisé. À d’autres moments, cependant, du matzo contenant de l’ail, des oignons, des graines ou d’autres ingrédients sont consommés.
Matzo est idéal comme type de pain plat dur ressemblant à un biscuit. D’autres variétés de matzo doux sont faites à la main et regardent la tortilla de chaux.,
Tortillas
La Tortilla est un type de pain plat mexicain
les tortillas sont des pains plats minces qui forment une grande partie de la cuisine mexicaine. Les recettes mexicaines et Tex-Mex classiques telles que les burritos, les enchiladas et les fajitas nécessitent toutes des tortillas de blé. Vous pouvez également obtenir des tortillas de maïs qui sont dures lorsqu’elles sont cuites et sont utilisées pour les tacos et les burritos.
les tortillas de blé tendre sont généralement remplies de viande épicée, de laitue, de crème sure et de salsa. Le pain plat doux est ensuite plié ou roulé dans une enveloppe.,
certaines recettes de tortillas mexicaines sont frites. Cependant, il est plus sain de profiter de ce type de repas de pain plat en le faisant cuire au four plutôt que de le faire frire dans l’huile.