Madame Lelica

Les Desserts en Chine sont très différents de ceux en Occident. Les meilleurs desserts chinois sont les petits pains aux haricots rouges, les bonbons barbe de dragon, les tartes aux œufs, les fruits confits, les crêpes à la citrouille, les petits pains aux œufs sucrés, les durians frits, les boules de soupe sucrées, la gelée d’amande et la gelée d’herbe.,

lorsque vous dînez en Chine, il n’y a pas de « plats différents », et même les plats « desserts” que vous avez commandés apparaîtront chaque fois qu’ils seront prêts. C’est très bien en Chine puisque vous partagerez tous les plats de toute façon.

1) Haricot Rouge Bun

• Chinois: 豆沙包 dòu shā bāo /doe shaa bough/

l’Un des principaux ingrédients dans les en-cas sucrés et des desserts est de haricot rouge. bien que cela puisse sembler Inconnu, la pâte de haricots rouges et les garnitures de haricots rouges sont délicieuses., Vous rencontrerez certainement cette garniture en Chine, généralement lorsque vous attendez du chocolat (en raison de la similitude de couleur).

Les petits pains aux haricots rouges sont la version sucrée populaire du baozi, ou pain cuit à la vapeur, consistant en un pain cuit à la vapeur rempli de pâte de haricots rouges. Ces petits pains sont la façon la plus populaire de présenter la pâte de haricots rouges. Les petits pains viennent dans une variété de formes et de tailles différentes, et sont populaires dans tout le pays, mais particulièrement populaire dans le Nord de la Chine.,

Vous pouvez les obtenir dans un restaurant, à la vapeur, sous différentes formes, comme indiqué ci-dessus, ou vous pouvez les obtenir dans le supermarché pour emporter. Il existe également diverses variantes de ce pain avec différentes garnitures, pensez à la pâte de noyau de noix de pin, à la pâte de taro ou même à la pâte de haricot noir.

2) Dragon’s Beard Candy

• Chinois: 龙须酥 lóng xū sū/long sshyoo soo/

Les bonbons à la barbe du dragon ne sont pas seulement un type de bonbons chinois, mais ils sont également considérés comme un art traditionnel car ils proviennent de la dynastie Han. Il est similaire à la barbe à papa car il est fait de sucre filé et est très collant., Il fond facilement et devient encore plus collant lorsqu’il est exposé à des températures élevées. Cette nourriture est généralement vendue au bord de la route ou sur des étals près de destinations touristiques populaires.

3) tartes aux œufs

• Chinois: 蛋挞 dàn tà /dan TAA/

Les tartes aux œufs ont été introduites pour la première fois en Chine continentale via Macao, par les colonisateurs Portugais. C’est essentiellement une petite tarte à la crème, avec une croûte dure et sucrée. Ils sont mieux consommés chauds, et on les trouve généralement dans les restaurants de style cantonais., Ils sont si populaires que certains magasins s’y spécialisent (généralement des magasins troués dans le mur), et de nombreux dépanneurs les vendent aussi, préchauffés. Ceux-ci sont faciles à ramasser tout en faisant du tourisme.

4) Tanghulu — fruit confit sur un bâtonnet

• Chinois: 糖葫芦 táng hú lu /Tung hoo loo/

tanghulu, la « pomme caramel chinoise » est un vieux casse-croûte de style Beijing composé d’une brochette de pommettes trempées dans un liquide sucre et séché., Les variétés courantes, en particulier sur les marchés alimentaires et les rues alimentaires populaires de Chine, comprennent d’autres fruits enrobés de sucre, tels que le kiwi ou le raisin. Ceux-ci sont plus authentiquement achetés à partir de chariots au bord de la rue, et à Pékin, ils sont difficiles à échapper à des sites touristiques communs.

5) crêpe à la citrouille

• Chinois: 南瓜饼 nán guā bngng /Nan gwaa Bing /

les crêpes à la citrouille sont facilement décrites: ce sont des crêpes à la citrouille frites, composées principalement de citrouille, de sucre et de farine., Ils sont très populaires en hiver, et sont quelques-unes des choses les plus douces autour en Chine. En fait, ils peuvent être trop doux si vous n’êtes pas un grand fan. Dans certains cas, les crêpes à la citrouille sont recouvertes de graines de sésame grillées pour plus de goût et de texture.

ils sont disponibles dans la plupart des restaurants de style Sichuan, car c’est de là qu’ils proviennent, mais ils sont si populaires que de nombreux grands restaurants les servent.,

6) Sweet Egg Bun

• Chinois: 奶黄包 nii huáng bāo/neye hwung baoww/

un autre favori du Sud de la Chine, le sweet Egg Bun se compose d’un petit pain chaud rempli d’un mélange de jaune d’oeuf et de sucre. Bien que cela puisse sembler étrange, ces petits pains sont très populaires et valent vraiment la peine d’être essayés. Ils sont couramment trouvés dans les restaurants cantonais, et sont parfaits pour ceux qui ont une dent sucrée.,

7) Durian frit

• Chinois: 榴莲酥 liú lián sū/lyoh Lyen soo/

le durian, le fruit le plus célèbre d’Asie, est également populaire en Chine. Bien que tristement célèbre pour son odeur forte et mauvaise, le fruit charnu a bon goût et est très populaire. De nombreux restaurants chinois le vendent comme un désert,avec une légère croûte de pâte frite. Le dessert parfait pour tous ceux qui veulent sortir de leur zone de confort. Fait également pour l’histoire parfaite avec des amis à la maison.,

Ce dessert est plus commun en été, car c’est quand le durian est en saison. Conseil: ne le touchez pas à mains nues car vous aurez du mal à retirer l’odeur de vos mains.

8) Tangyuan — Sweet Soup Balls

• Chinois: 汤圆 tāng yuán/Tung-ywen/

le Tangyuan est une soupe chaude qui provient de la cuisine du Sichuan et est un aliment de base sur le menu de tout Restaurant sichuanais. Il est doux et rempli de riz fermenté et de boulettes de riz gluant., Parfois, à cause du riz fermenté, la soupe peut être un peu alcoolisée et avoir un goût de mijiu du Sud de la Chine, ou de vin de riz. Cette soupe est généralement consommée lors de grands repas de famille en raison de son nom, qui est similaire à l’expression pour « réunion de famille » (tuanyuan twan-wyen 团圆).

Le Tangyuan est un aliment traditionnel consommé pendant la fête des lanternes, qui est célébrée le 15ème jour du premier mois du calendrier lunaire, la première nuit du calendrier lunaire pour voir une pleine lune, dont les boules de riz rondes sont symboliques.,

9) gelée D’amande

• Chinois: 杏仁冻 xìng rén dòng/sshing rnn Dong/

la gelée d’amande est une gelée de couleur crème avec une consistance molle couramment consommée dans tout le pays, de Pékin à Hong Kong, et dans le sud de la Chine. Le nom est quelque peu trompeur, car le dessert est généralement fait à l’aide de noyau d’abricot, qui est trempé et mis à la terre avec de l’eau. Le lait est ensuite extrait et une substance gélifiante est ajoutée. Ce plat est disponible dans la plupart des restaurants chinois.,

10) gelée D’herbe

• Chinois: 烧仙草 shāo xiān COO / shaoww sshyen tsaoww /

un autre type de gelée couramment consommé pour le dessert est la gelée d’herbe. La gelée d’herbe est non seulement célèbre en Chine, mais est également un aliment populaire en Asie du Sud-Est et à Taiwan. Il est fabriqué à partir de « fairy grass » bouilli (mes c’est-à-dire mesona chinensis, un type de menthe) et en ajoutant de l’amidon et un sel de cuisson. La gelée d’herbe peut être consommée sous de nombreuses formes différentes, soit sous forme de gelée, dans des boissons, soit mélangée avec du lait condensé, ce dernier étant généralement disponible dans les restaurants chinois.,

visite de la Chine à travers les Desserts

avez-vous une dent sucrée? Faites – nous savoir lorsque vous réservez votre visite et nous pouvons vous montrer la Chine à travers ses desserts. Y a-t-il des desserts spécifiques que vous voulez essayer dans cette liste? Nous pouvons personnaliser votre itinéraire en conséquence, contactez-nous pour commencer à planifier votre voyage.,

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