Madame Lelica

La tendance à l’alcool végétalien est en accord avec la croissance rapide des consommateurs qui se dirigent vers des modes de vie plus à base de plantes et sans viande.

Une étude récente du site de comparaison Finder a estimé que le nombre de végétaliens, De végétariens et de pescétariens au Royaume-Uni augmenterait de 12 millions d’ici 2020. D’autres recherches menées par Vitabiotics ont révélé que 37% des Irlandais sont prêts à adopter un régime entièrement végétalien en raison de préoccupations environnementales et d’éthique personnelle.,

Qu’est-ce que L’alcool Végétalien?

tout comme les aliments, les cosmétiques ou les vêtements végétaliens, l’alcool végétalien ne contient aucun produit animal et n’a utilisé aucun ingrédient animal pendant sa production.

bien qu’il y ait très peu de boissons aromatisées au bœuf, il y a un nombre surprenant de boissons qui utilisent des produits d’origine animale pendant leur production., Comme l’omble osseux, qui est parfois utilisé pour purifier le sucre, les ingrédients animaux sont parfois utilisés dans les boissons alcoolisées pour assurer une infusion claire, dans un processus appelé « collage. »Les tanins, les protéines et autres composés organiques sont éliminés du produit final, créant ainsi une boisson plus pure.

Le collage est une partie importante du processus de brassage global, les substances éliminées affecteraient la saveur du produit fini et signifieraient également une infusion plus trouble, avec des sédiments évidents flottant autour de votre verre de pinte. Traditionnellement, le collage repose sur des produits animaux pour filtrer les méchants dans notre sabot., Les trois principaux ingrédients non végétaliens les plus couramment utilisés sont:

• Isinglass: c’est le délinquant en série quand il s’agit de rendre la bière et le vin végétaliens hostiles Et il est fabriqué à partir des vessies natatoires séchées de poissons, principalement de la morue et de l’esturgeon.
• gélatine: ceci est fait en faisant bouillir la peau, les tendons et les os des animaux, généralement des porcs et des vaches.
• caséine: il s’agit d’une protéine que l’on trouve couramment dans le lait de vache.

Les autres ingrédients animaux utilisés pour filtrer les boissons fermentées comprennent le blanc d’œuf, le sang animal et la chitine, qui est fabriquée à partir de coquilles de crustacés.,

Les ingrédients D’origine animale sont utilisés dans le processus de collage depuis des siècles, sauf en Allemagne avant-gardiste où toute la bière est végétalienne depuis le 16ème siècle grâce à la loi allemande sur la pureté de la bière (Reinheitsgebot) qui exige des processus de nettoyage naturels et des ingrédients à utiliser dans le brassage.

heureusement, de nombreux vignerons et brasseurs de bière suivent l’exemple bavarois et se tournent vers des alternatives à base de plantes pour filtrer leurs marchandises. Les garnitures végétaliennes courantes comprennent la mousse D’Irlande, les protéines de pois et la bentonite qui est faite d’argile.,

Parfois, ingrédients d’origine animale sont également utilisés pour la saveur. Les produits laitiers sont dans certains apéritifs, comme la Crème de menthe, et les œufs sont dans des liqueurs épaisses telles que l’advocaat. Peut-être l’exemple le plus évident de liqueur non végétalienne est Bailey’s Irish cream, qui peut maintenant être apprécié par les buveurs sans produits laitiers sous la forme de Bailey’s Almande.

certaines bières et certains vins contiennent des ingrédients d’origine animale tels que le castoreum (exhausteur de goût provenant des sacs de castor du castor mâle) et le miel au son moins ambigu., Fabriqué par les abeilles, le miel est particulièrement populaire dans certaines bières traditionnelles et vins fermentés. Cela remonte à L’époque Viking, l’hydromel était une boisson populaire à base de miel et d’épices.

nouveaux développements dans L’alcool Végétalien

l’augmentation de l’alcool végétalien est due en grande partie à la demande du marché. En 2018, La Brasserie britannique Tyne Bank Brewery a rendu toutes ses bières en fût végétaliennes en remplaçant isinglass par une alternative végétalienne., La décision de renoncer aux filaments de poisson était, selon la fondatrice de l « entreprise Julia Austin, Une » évidence.”

« Le nouveau collage donne toujours les mêmes performances, tout en répondant au besoin du marché pour la bière végétalienne! »dit Austin.

ceci est appuyé par le maître de cave D’Org de Rac, Frank Meaker, dont la société de vin sud-africaine est devenue entièrement végétalienne en 2018 après avoir échangé isinglass contre de la bentonite. Meaker a déclaré: « être un producteur de vins végétaliens arrive au bon moment pour nous car il y a une génération croissante de consommateurs quotidiens qui évitent totalement les produits animaux.,”

BevVeg

cabinet Américain BevVeg travaille à obtenir des poissons de vessies de notre vin depuis 2017. La firme floridienne a été fondée par L’ancienne procureure et plaideuse Carissa Kranz dans le but principal de rendre les entreprises alimentaires et de boissons végétaliennes.

à l’heure actuelle, l’alcool est généralement exempté d’autres lois sur l’étiquetage des aliments, ce qui signifie qu’un coup d’œil sur l’étiquette de votre pinot grigio peut vous renseigner sur les notes subtiles de marmelade cottage du vin, mais il ne vous dira pas s’il contient des traces de gélatine.,

BevVeg a fait exception à cette surveillance, et l’entreprise se consacre à réglementer l’approvisionnement et l’étiquetage des produits pour faciliter la recherche de produits végétaliens par les clients. BevVeg offre son propre sceau officiel d’approbation sous la forme du sceau de certification Bev Veg. Comme BevVeg l’indique fièrement sur la page d’accueil de son site: « nous certifions vegan. »

comme Kranz l’a expliqué à LIVEKINDLY,  » si vous voyez notre sceau de certification BevVeg, vous pouvez avoir confiance que BevVeg a travaillé avec ces marques dans un esprit de transparence et de divulgation totale., »

alors que BevVeg fait de grands progrès pour rendre l’étiquetage de l’alcool entièrement transparent, cette tâche gigantesque est un travail en cours. En attendant, un peu de recherche est nécessaire pour s’assurer que votre tipple est sans cruauté. De nombreux supermarchés, tels que la coopérative, ont maintenant des sections dédiées à l’alcool végétalien sur leurs sites web, ou pour une liste vraiment complète de tous les intoxicants végétaliens, le site Web Barnivore fournit un guide inestimable.,

Barnivore

ce répertoire d’alcool végétalien financé par crowdfunding répertorie plus de 44 000 boissons alcoolisées, du quotidien à l’obscur. Les listes sont principalement fournies par les utilisateurs du site, qui peuvent envoyer une demande par courrier électronique prête à l’emploi à leur brasseur de choix, la réponse étant ensuite rapportée à Barnivore pour l’ajouter à ses listes. Bien que Barnivore n’ait pas encore sa propre application, la société recommande VegTipple pour les téléphones Android et VeggieBeers pour les iPhones.,

l’entreprise canadienne a été fondée en 2003 par Jason Doucette et est maintenant disponible en 23 langues. Doucette a déclaré à LIVEKINDLY qu « il pensait que certains fabricants utilisant encore des produits d » origine animale dans leurs brasseries étaient en grande partie dus à  » des raisons de préférence personnelle, respect des traditions, ou limitations basées sur leurs installations. »

 » Nous ne pouvons pas discuter avec des raisons subjectives comme la façon dont quelqu’un pense que quelque chose a un goût, mais je suggérerais que les avantages de l’alcool végétalien l’emportent sur les sentimentalités impliquant des animaux morts., Après tout, si Guinness peut changer leur processus, je penserais que n’importe qui peut le faire”, a déclaré Doucette à LIVEKINDLY.

Jusqu’à ce que tous les brasseurs, distillateurs et vignerons suivent L’exemple de Guinness, voici notre liste des boissons végétaliennes les plus populaires.

Top 10 des bières végétaliennes aux États-Unis

la bière la plus populaire des États-Unis brassée par Anheuser-Busch est en effet végétalienne. Le Budweiser original, Bud Light, et le fruité Bud Light Straw-Ber-Ita et Bud Light Lime-A-Rita sont également végétaliens.,

Les fans de Bud Light végétaliens doivent éviter Bud Light Clamato Chelada car il contient des crustacés.

Coors

Les boissons mellow de Coors brassées par Molson Coors sont végétaliennes si elles sont brassées au Canada ou au Mexique, Cela inclut les bières Coors, Coors Light et Coors Banquet.

Les boissons Coors brassées au Royaume-Uni sont filtrées avec isinglass. En cas de doute, vérifiez la boîte ou appuyez sur l’étiquette pour confirmer l’emplacement de brassage.,

Miller

toutes les boissons Miller sont végétaliennes, ce qui rend plus facile que jamais de se livrer à un peu de temps Miller.

Corona

toutes les boissons Corona, brassées par Cervecería Modelo, sont végétaliennes, y compris leurs Corona Extra et Corona Light.

Naturel

une Autre bière à partir d’Anheuser-Busch, tout Naturel bières sont végétaliens.,

Busch

connue pour être « fraîche et croustillante comme un ruisseau de montagne” les bières Busch peuvent également ajouter végétalien à sa description. La gamme complète est exempte de produits animaux, y compris les Busch Ice et Busch NA.

Michelob

brassées en Amérique à partir d’orge à deux grains, toutes les bières de Michelob sont végétaliennes sauf celles qui contiennent du miel. Heureusement, ceux-ci ont tous le mot miel dans leurs noms, comme la Michelob Honey Lager, il est donc facile à éviter.,

Heineken

toutes les bières Heineken sont végétaliennes, qu’elles soient à la pression, en canette ou sans alcool. Heineken a sa propre brasserie et fabrique également les bières végétaliennes Desperados, Amstel, Golden Pheasant Beet, Applemans Cider.,

Les bières suivantes de heineken’s barrels ne sont pas végétaliennes:

• Newcastle Brown Ale
• Symonds Scrumpy Jack Cider
• Cute Hoor Redhead Ale
• Murphy’s Irish Stout
• Symonds Bulmers original Cider
• Woodpecker Cider
• Cute Hoor Irish Pale Ale

modelo especial

toutes les offres de bières Grupo Modelo sont végétaliennes, y compris modelo Negra et Modelo Chelada.,

Pabst Blue Ribbon

Cette société brassicole américaine fabrique de la bière depuis 1844 et toutes ses boissons maltées sont végétaliennes.

Top 10 des bières végétaliennes AU ROYAUME-UNI

The black stuff est brassée à Dublin depuis 1759 et est finalement devenue entièrement végétalienne fin 2017, pour le plus grand plaisir des fans de stout.,

Stella Artois

toutes les variétés de bières Françaises sont végétaliennes à l’exception du cidre Stella Artois et du cidre de pomme Stella Artois, mais le cidre de poire est végétalien.

Carlsberg

du brasseur danois du même nom, Toutes les bières Carlsberg, y compris Carlsberg Export, Carlsberg Edge et Carlsberg Smooth Draught sont végétaliennes, sauf si vous êtes en Australie où la Carlsberg on tap n’est pas.,

La brasserie Carlsberg également les végétaliens marques de bière:

• Holsten Pils
• Asahi Super Dry
• Brooklyn Lager
• SKOL
• Tuborg

Tennent

Tous Tennent Irlande bières sont végétaliens.

Pilsner Urquell

brassée au Royaume-Uni, en République Tchèque, aux États-Unis, en Afrique du Sud et en Pologne cette bière vraiment internationale est complètement végétalienne.,

Beck’s

toutes les bières de cette société allemande à l’origine sont végétaliennes, sauf Beck’s Gold.

Grolsch

ainsi comme étant indéniablement amusant à dire, cette bière hollandaise plage est complètement végétalien.

Peroni

l’Ensemble de la société italienne de bières sont végétaliens et ont été depuis 1846.,

San Miguel

la bière la plus vendue en Espagne est entièrement végétalienne.

Hoegaarden

Brassée en Belgique, cette agrumes bière de blé est végétalien.

Les amateurs de bières au Royaume-Uni doivent savoir que les marques populaires suivantes ne sont pas végétaliennes:

• Carling. Aucun de ses lagers ne convient, cependant, certains de ses cidres d’été le sont.
• Kronenbourg 1664., La Kronenbourg brassée au Royaume-Uni est fabriquée en isinglass, cependant, tous les autres pays brassant la bière le font sans produits d’origine animale.
• Fosters UK n’est pas végétalien, cependant, tous les produits Foster’s brassés en Australie le sont.
• aucun des produits de John Smith n’est végétalien.

Top 10 des entreprises de vin Végétalien

alors que la bière est un moyen agréable de passer une soirée, et il y a un commerce croissant de bière artisanale, le vin a tendance à être l’alcool de choix pour compléter un repas ou savourer un événement spécial., Que vous aimiez votre vin boisé, croquant, fruité ou pétillant, il existe un vin végétalien qui vous fera atteindre un autre top up.

Querciabella

Cette entreprise de vin végétalien biodynamique appartenant à Sebastiano Cossia Castiglioni est basée dans le pays viticole Italien, la Toscane. Tous ses vins sont entièrement végétalien et respectueux de l’environnement.

2., Red Truck Winery

inspiré par une peinture qui orne désormais les bouteilles de la société, cette société n’utilise aucun ingrédient animal dans sa transformation et ses vins Green Truck model sont certifiés vegan pour cette garantie supplémentaire.

La Crema

Cette entreprise de vin artisanal est basée dans la vallée russe et la société n’utilise aucun ingrédient animal dans ses vins.,

Lumos Wine Company

basé dans L’Oregon, tous les vins de Lumos sont végétaliens, y compris ceux qui sont fabriqués à partir de sucre certifié végétalien.

Frey Vineyards

Cette entreprise de vin biodynamique de troisième génération a remporté des prix pour sa gamme sans sulfite et entièrement végétalienne.

Vegan Vins

L’idée est dans le nom de cette société, fondée par Françoise Gonzalez en 2017., La société californienne propose également des clubs de vins végétaliens, avec du fromage végétalien.

Wilson’s Creek Winery

basée à Temecula, cette entreprise familiale propose une variété de vins mousseux, rouges, blancs et rosés végétaliens.

Org de rac Organic Wines

basés dans le Swartland D’Afrique du Sud, Tous les vins sont élaborés avec des raisins biologiques cultivés localement.,

Meiomi

Fondée en Californie par Melissa Stackhouse, tous Meiomi vins vegan-friendly.

Girasole Vineyards

fabriquée à partir de raisins succulents cultivés dans la vallée de Redwood, chaque bouteille est végétalienne et sans OGM.

esprits végétaliens

lorsque seuls les trucs durs feront l’affaire, heureusement, la plupart des esprits ne nécessitent pas de collage et donc, ils sont végétaliens.,

Comme nous l’avons mentionné précédemment, quelques produits glissent l’ingrédient animal étrange (certaines marques de tequila utilisent des vers ou des scorpions), mais ceux-ci sont généralement évidents d’après le nom, recherchez des boissons avec des noms tels que Arran Gold Cream Liqueur ou Black Fox Honey Ginger Liqueur. En cas de doute, consultez le site Web Barnivore, avant de tomber.