que signifient les différents symboles de Certification ou casher?
un symbole ‘OU’ indique:
- Le produit est casher (mais pas nécessairement casher pour la Pâque).
- Le produit ne contient ni produits laitiers, ni viande, ni produits laitiers ou dérivés de la viande.
- Le produit n’a pas été fabriqué sur du matériel laitier.
- Le produit n’a pas été fabriqué avec de l’équipement utilisé pour la fabrication de produits carnés.
- Dans Le lexique casher, un tel produit est appelé « Pareve » ou « Parve ».,
Les équipements, casseroles, plats, couverts, etc. qui n’ont pas été utilisés pour les produits laitiers et non pour la viande sont également appelés « équipement Pareve », « Pots Pareve », etc.
- Les aliments Pareve peuvent être consommés avec du lait ou de la viande.
- Les aliments Pareve peuvent être re-cuits dans n’importe quel équipement casher, qu’il s’agisse de viande ou de produits laitiers.
Vous voulez un symbole OU sur votre produit? Demande de Certification casher
certification casher des produits laitiers
un symbole « ou-D » indique:
- Le produit est laitier ou a été utilisé sur du matériel laitier.
- ce produit contient un ingrédient laitier ou dérivés laitiers.,
- alternativement, le produit, bien que ne contenant pas d’ingrédients laitiers lui-même, a été fabriqué sur du matériel également utilisé pour la fabrication de produits laitiers.
- Les lois casher ne permettent pas qu’un aliment laitier soit consommé ou cuit avec de la viande ou avec des aliments faits avec des ingrédients de viande.
les lois casher stipulent que si l’on vient de manger de la viande, il faut attendre un temps prescrit avant d’être autorisé à manger un produit marqué OU-D.
- Un produit OU-D Ne peut pas être réchauffé sur ou avec tout équipement, pot, casserole, vaisselle, couverts utilisés pour la viande.,
- Un produit OU-D ne doit pas être chauffé dans une casserole, une casserole, ou utilisé avec des plats, des couverts qui ont été utilisés pour la viande. Cela pourrait éventuellement rendre le produit et l’ustensile Non casher.
- ou produits laitiers certifiés Casher peuvent ou non être Chalav Yisrael.
le produit OU-DE a été fabriqué sur du matériel laitier.,
viande casher certifiée
un symbole « ou-viande » ou un symbole ou-Glatt indique:
- Le produit est de la viande casher ou un produit contenant des ingrédients de viande ou un dérivé de la viande (mais pas nécessairement casher pour la Pâque)
- alternativement, le produit, bien qu’il ne contienne pas d’ingrédients de viande lui-même, a été fabriqué sur du matériel également utilisé pour la fabrication de produits de viande.
les lois casher ne permettent pas à la viande un aliment contenant des ingrédients de viande d’être mangé avec ou cuit avec des produits laitiers ou avec des aliments fabriqués avec des ingrédients laitiers.,
les lois casher stipulent que si l’on vient de manger des produits laitiers, on n’a pas à attendre un temps prescrit avant d’être autorisé à manger un produit marqué OU-M ou ou-Glatt. Bien qu’il soit suggéré de se rincer la bouche ou d’attendre une demi-heure entre les produits laitiers et la viande.
un produit OU-M ou ou-Glatt ne peut pas être réchauffé sur ou avec tout équipement, casserole, casserole, vaisselle, couverts utilisés pour les produits laitiers.,
un produit OU-M ou ou-Glatt qui avait été réchauffé sur ou avec tout équipement, pot, casserole, vaisselle, couverts utilisés pour les produits laitiers, pourrait rendre le produit et l’ustensile Non casher.
poisson casher certifié
un symbole « ou-Fish » indique:
- Le produit contient des ingrédients de poisson (mais pas nécessairement casher pour la Pâque).
Le produit ne doit pas être consommé avec ni cuit avec de la viande ou avec des aliments faits avec des ingrédients de viande.
Il est permis de manger un produit OU-F juste avant ou juste après avoir mangé de la viande.,
Les produits portant le logo casher OU-F peuvent être consommés et cuits avec des produits laitiers.
bien que la loi casher autorise la cuisson d’un produit OU-F sur de l’équipement de viande, il est devenu une coutume d’avoir un pot séparé pour la cuisson ou le réchauffage du poisson
Veuillez noter ce qui suit: sur les produits dont la teneur en poisson est reconnaissable – soit parce que le produit est un poisson ou que le nom du produit comprend le nom d’un poisson (c.-à-d. salade de thon), la désignation peut être une OU ordinaire, ainsi que ce peut être OU-F.
dans les deux cas, les lois casher ne permettent pas de manger du poisson et de la viande ensemble.,
c’est dans les situations où l’ingrédient du poisson n’est pas évident, que L’OU-F devient important.
dans les produits contenant un ingrédient de poisson, par opposition aux produits contenant un produit laitier ou un ingrédient de viande, la quantité de l’ingrédient de poisson par rapport aux autres ingrédients du produit est le facteur déterminant de l’étiquetage du produit OU-F ou non. Si le rapport entre la quantité d’autres ingrédients dans le produit et l’ingrédient de poisson est inférieur à 60 pour 1, Le produit est étiqueté OU-F., Si les autres ingrédients sont égaux ou supérieurs au rapport prescrit par casher (60 pour 1), La Loi casher considère que l’ingrédient de poisson s’est dissipé dans l’autre ingrédient et que le » F » ne sera pas attribué au produit.
cela expliquera pourquoi certaines sauces certifiées OU Worcestershire contenant des anchois, sont attribuées OU-F et d’autres marques sont attribuées OU. Dans ce dernier cas, c’est parce que la quantité d’anchois dans le produit était faible qu’il s’est dissipé.
un symbole ‘OU-P’ indique:
- Le produit est casher pour la Pâque et est Pareve.,
votre produit est-il certifié casher? Votre entreprise fabrique – t-elle des produits portant des symboles ou casher?
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