j’ai envie de pâtes chaque semaine. C’est un repas tellement incontournable que je me demande pourquoi je n’ai pas encore plus de recettes de pâtes sur ce site.
je dois commencer à poster plus de recettes de pâtes! Bravo pour les pâtes et c’est délicieux et carbalious façons! Pas si bon pour ma taille, mais tout avec modération, dis-je.
Cette recette est une prise sur Cacio e Pepe, qui se traduit littéralement par fromage et poivre., C’est l’une des recettes les plus simples avec un minimum d’ingrédients (pâtes, fromage, poivre noir et graisse), permettant à chaque ingrédient de vraiment briller.
saviez-vous que tous les Parmesans ne sont pas végétariens? Si vous suivez un régime végétarien, recherchez du parmesan exempt de présure animale. Au lieu de cela, regardez les ingrédients du parmesan pour la présure végétale ou les enzymes microbiennes à la place.
Les tomates cerises douces rôties à l’ail et le basilic aromatique ajoutent une autre dimension de saveur qui va très bien avec les pâtes., Je termine avec encore plus de parmesan parce que je n’en ai pas assez. Les tomates sont rôties en même temps que vous préparez les pâtes afin que vous ne passiez pas trop de temps supplémentaire dans la cuisine.
j’espère que vous apprécierez cette recette de Spaghetti au poivre noir et au Parmesan avec des tomates rôties à l’ail!
Comment faites – vous cette recette de spaghetti?
tomates cerises coupées en deux, l’ail haché, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Remplissez les quantités d’ingrédients et les instructions complètes dans la fiche de recette ci-dessous.,
chauffer le four à 400 F. Mélanger les ingrédients et rôtir pendant 15-18 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et fanées.
spaghetti de blé entier, beurre, basilic, parmesan râpé à l’huile d’olive, flocons de poivron rouge et poivre noir. Quantités dans la liste des ingrédients.
faire bouillir les pâtes dans de l’eau salée, jusqu’à ce que juste avant al dente. Égoutter et conserver une tasse d’eau de pâtes.,
faire Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter le beurre, l’huile d’olive, poivre noir, et les flocons de piment rouge, jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Réduire la température du poêle à faible, mélanger 1/4 de tasse de pâtes de l’eau, puis ajouter les pâtes et le fromage. Remuer et mélanger les pâtes pour enrober, en ajoutant une cuillère à soupe d’eau de pâtes à la fois jusqu’à ce que vous obteniez la consistance de sauce désirée. Ajouter délicatement les tomates rôties et la moitié du basilic.,
Plaque et le dessus avec le reste de basilic, fromage supplémentaire (j’ai ajouté dans beaucoup parce que… le fromage, le sel et le poivre au goût. Amusez-vous bien!
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j’espère que vous essayez cette recette de pâtes au fromage et au poivre! Si vous le faites, veuillez me laisser une note et un commentaire ci-dessous ou me taguer sur l’un de mes médias sociaux. Je suis @yay_for_food sur Instagram. Je vais aimer une photo!,
Ingrédients
Pour les tomates rôties:
- 1 tasse (5 oz) de tomates cerises, coupées en deux
- 2 gousses d’ail, hachée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- le Sel et le poivre
Pour la pâte:
- 4 oz., spaghetti de blé entier (ou régulier)
- ½ tasse de parmesan, finement râpé, plus plus pour la garniture
- 2 c. À soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 c. À soupe de beurre non salé
- ½ c. À thé de poivre noir, grossièrement moulu
- ¼ c. À thé de flocons de H2> instructions
- pour les tomates rôties: préchauffer le four à 400 F. Placer les ingrédients pour les tomates rôties sur une plaque à pâtisserie et mélanger. Rôtir pendant 15-18 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient ramollies et flétries.,
- pour les pâtes: pendant ce temps, faire bouillir de l’eau salée et cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, moins 1 minute pour garder les pâtes al dente. Égoutter les pâtes en réservant 1 tasse d’eau pour pâtes.
- dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter l’huile d’olive, le beurre, le poivre noir et les flocons de poivron rouge (si vous voulez), en tourbillonnant la poêle, jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- réduire la température à feu doux et incorporer ¼ tasse d’eau pour pâtes avant d’ajouter les pâtes et le parmesan. En utilisant des pinces, mélanger les pâtes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les pâtes soient bien enrobées., Ajoutez une cuillère à soupe d’eau de pâtes à la fois pour obtenir la consistance coquine souhaitée.
- incorporer délicatement les tomates rôties et la moitié du basilic haché. Plaque et saupoudrer le basilic restant et le parmesan supplémentaire sur le dessus. Le sel et le poivre au goût. Servir immédiatement.
Notes
- Adapté de Bon Appetit Cacio e Pepe recette.
- pour garder cette recette végétarienne, assurez-vous que le parmesan que vous choisissez est fait sans présure animale; regardez la liste des ingrédients des fromages pour la présure végétale ou les enzymes microbiennes.,
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Nutrition Information:
Yield: 2Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 489Total Fat: 40gSaturated Fat: 14gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 23gCholesterol: 52mgSodium: 607mgCarbohydrates: 25gFiber: 3gSugar: 2gProtein: 12g
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