Madame Lelica

nourriture réconfortante à son meilleur, cette sauce charnue commence par un pot de votre marinara préférée et peut être personnalisée de diverses façons. Facile à faire un gros lot et gèle bien!

tout d’abord, comment va tout le monde? Si vous vous sentez triste, peur ou solitaire et que vous voulez juste en parler à quelqu’un, n’hésitez pas à m’envoyer un message. Et je veux vraiment dire que. Ces temps ne sont faciles.,

Les nouvelles quotidiennes ont été décourageantes et les perspectives à court terme semblent plutôt sombres, donc pour soulager le sentiment d’isolement et d’être incapable de suivre la routine habituelle, j’ai cherché de petites façons de rendre chaque jour un peu plus lumineux.

Family Jeopardy est un moment fort de la journée, tout comme jouer à un jeu insensé mais addictif qui ne nécessite qu’un bouchon. (Plus à venir.) Mon fils cadet a fait un panneau de Liège très cool avec un grand seau de bouchons qu’il a ramassés quand il était plus jeune. (Pas de boire le vin lui-même, rassurez-vous!,) Des mots croisés, des puzzles et, pour ma part, essayer (avec un léger succès) d’engager les autres dans le processus de cuisson.

parce qu’il est important de rester actif, j’ai trouvé une application qui offre une excellente alternative à mes entraînements de gym. Pour ceux qui pourraient être intéressés, je vais inclure des détails ci-dessous la recette. Combiné avec d’occasionnels marcher à l’extérieur pour profiter de l’air frais, il fait beaucoup pour la santé mentale. (Ce n’est pas une annonce, en passant. Il est juste difficile de trouver la vraie qualité au milieu de la mer d’options, donc je voulais partager.,)

mais au-delà de tous les jeux stupides et les efforts pour continuer à avancer, j’ai remarqué que les moments où je me sens vraiment le mieux sont quand je fais un petit quelque chose de gentil pour quelqu’un d’autre. C’est un bon type de maladie contagieuse. Si vous faites sourire quelqu’un, vous finissez par sourire, aussi. Pensez à ce sujet. C’est vrai!

dans cet esprit, ce week-end, je prépare la recette suivante pour plusieurs voisins et membres de la famille qui sont tous seuls. C’est un favori réconfortant de la famille avec un raccourci pratique, et la recette peut facilement être multipliée., Je prévois de le livrer avec une boîte de pâtes et du pain frais qu’ils peuvent réchauffer au four.

parce qu’il est essentiel de garder les choses stériles, j’ai demandé les conseils d’un ami de confiance et pédiatre, qui a gentiment précisé le protocole approprié à suivre. J’ai inclus ces détails ci-dessous pour tous ceux qui aimeraient aider de la même manière mais qui ont peur de propager des germes.,

j’ai également fait appel à un marché local pour faire des sacs à dîner, y compris cette sauce, une boîte de pâtes et du pain fraîchement cuit－et peut－être même un dîner de soupe copieux dans un proche avenir-que les gens pourraient ramasser eux-mêmes ou laisser à la porte de quelqu’un. Je vous tiendrai au courant de cet effort car les exigences de l’entreprise changent quotidiennement.

Maintenant, pour certains détails sur la sauce

Quand j’étais petit, ma mère utilisée pour faire de la sauce à spaghetti de cette façon, il me rappelle mon enfance. C’est de la nourriture réconfortante à son meilleur!, J’ai plusieurs autres sauces” plus chic  » ou à partir de zéro (que l’on peut trouver sur ce blog), mais celle-ci, qui utilise un pot de votre marinara préférée comme point de départ, rivalise avec les meilleures d’entre elles.

et je l’ai trouvé assez polyvalent!

réutiliser les restes de sauce dans des repas créatifs et une idée végétarienne facile

j’ai utilisé une partie des restes de sauce pour faire des pizzas rapides pour un déjeuner que ma famille aime. J’ai commencé avec des croûtes de pizza congelées que j’avais dans le congélateur. Quand ils étaient partis, Mon fils cadet a demandé de faire de même avec des muffins anglais.,

quelle que soit la base que vous utilisez, garnissez simplement de sauce, de mozzarella râpée ou de fromage italien－ou tout ce que vous avez sous la main. Puisque j’ajoute une petite quantité de pepperoni à la sauce, j’ajoute quelques tranches de cela à la pizza. Cuire jusqu’à ce que le fromage soit chaud et fondu, ou selon les instructions spécifiques de la croûte. Si vous utilisez des muffins anglais (ou du vieux pain ordinaire si c’est ce avec quoi vous devez travailler), Faites-les griller d’abord.,

comme autre idée, j’avais quelques pommes de terre à cuire sous la main, Alors je les ai cuites (au micro-ondes si vous êtes pressé), puis je les ai étalées et écrasées avant de les garnir généreusement de sauce réchauffée et de fromage. Comme il me restait du pepperoni, j’en ai surmonté quelques-uns (que j’ai zappé brièvement pour rendre une partie de la graisse). D’une manière ou d’une autre, quelques tranches de pepperoni suscitent des sourires. Je l’ai servi avec un côté de broccolini rôti, qui était l’un des rares légumes frais que j’ai pu marquer lors d’un récent voyage d’épicerie.,

en guise de note de côté, tout le monde a adoré le broccolini et a dit que je devrais l’acheter plus souvent. Je le garde assez simple, en le jetant légèrement avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis rôti à 425℉ jusqu’à ce que les tiges soient tendres, environ 15 minutes environ. Comme je le fais avec le brocoli, Je l’ai commencé sur la grille supérieure et je suis passé à la grille du milieu une fois que les pointes ont été légèrement crispées, environ les deux tiers du chemin. C’est une petite astuce qui ajoute une saveur caramélisée dans le temps relativement court qu’il faut pour que les tiges cuisent., De plus, si les tiges sont épaisses, je tranche les lances en deux pour que tout cuit plus rapidement et uniformément.

pour la recette de sauce ci-dessous, j’ai inclus les quantités que j’utilise pour chaque pot de sauce, mais la recette est facile à mettre à l’échelle au besoin. N’hésitez pas à ajuster les améliorations en fonction de ce que vous aimez et avez sous la main., J’ai inclus une liste de choix dans les notes de recette. Cette sauce gèle bien aussi. Protocol

protocole de distribution sécuritaire des repas pendant la quarantaine

1. ne le faites pas si vous présentez des symptômes de maladie.
2. lavez-vous les mains pendant 20 secondes avant de cuisiner et chaque fois que vous touchez votre visage, etc. Pensez à porter des gants chirurgicaux comme protection supplémentaire.
3. utilisez de nouveaux contenants ou essuyez tous les contenants que vous utilisez avec un mélange eau de Javel/eau, puis rincez à l’eau tiède. Sécher avec une serviette en papier.,
4. si possible, chargez dans le coffre de votre voiture pour éviter tout contact avec les germes aérosolisés dans la voiture.
5. utilisez un désinfectant pour les mains et/ou portez des gants avant de manipuler les contenants / sacs livrés.
6. N’apportez que de la nourriture qui sera chauffée (pas de salades, de fruits) afin que le processus de chauffage tue tout ce qui aurait pu se faufiler.

cette information est un complément de Pia Boben Fenimore, MD.

mise à jour

je me suis mis au travail peu de temps après la mise en ligne de ce post, en cuisinant deux gros pots de sauce., Conseil: conservez les bocaux marinara pour le reconditionnement, en les essuyant comme mentionné ci-dessus pour la quarantaine actuelle. Vous aurez un peu de restes, mais vous pouvez toujours garder cela comme une récompense pour votre travail acharné!

je pensais que les amis et les parents qui recevaient les paquets de soins apprécieraient une touche humoristique. My mon mari a eu la brillante pensée d’inclure des fleurs! 🌷 🌷 🌷

And et j’ai eu la pensée de dernière minute de laisser tomber quelques bouchons dans les sacs., (Si vous avez manqué la référence du jeu cork ci-dessus, voir détails ci-dessous😊)

le jeu de Liège

Voici comment vous jouez le jeu stupide que j’ai mentionné ci-dessus, mais un peu de fond d’abord: quand les garçons étaient petits, un serveur dans un restaurant leur a montré comme un moyen de se divertir en attendant leur nourriture. C’était le début de la collection de liège de Christian., Chaque fois que nous allions manger, il demandait à notre serveur s’il y avait des bouchons restants, et il y en avait souvent beaucoup sometimes parfois un sac de la taille d’un sac à lunch qu’ils donnaient joyeusement. Au fil des ans, Christian s’est retrouvé avec un gros seau!

nous jouons parfois au jeu du liège à la table du dîner. L’idée est que vous laissez tomber le bouchon droit vers le bas (Conseil de pro: cela aide à ne pas le laisser tomber de plus de plusieurs pouces au-dessus de la table) et voyez combien de gouttes il faut pour le faire atterrir debout. Voyez, je vous ai dit que c’était idiot!, Mais si vous essayez, vous verrez rapidement combien de rires il produit et à quel point il est étrangement satisfaisant d’avoir le liège de la « bonne” façon. Hier soir, Christian en a eu trois de suite. Impressionnant, hein? Le jeu s’est transformé en tout le monde jouant avec son propre Liège, en essayant de mieux Christian. 😂

enfin, L’application de fitness que j’ai mentionnée ci-dessus est Kira Stokes Fit. Il offre une large gamme de séances d’entraînement (courtes, moyennes et longues, corps entier ou zones cibles comme les abdos, les fessiers, les bras, etc. ou des séances d’entraînement complètes du corps), et la bibliothèque d’offres n’est pas écrasante et est facile à naviguer. Kira est facile à suivre et fournit une motivation solide, des instructions claires et des modifications sans être trop énergique. Elle offre un essai gratuit d’une semaine, après quoi l’application coûte 9,99 $par mois et peut être annulée à tout moment.

Ce n’est pas un ajout, d’ailleurs., J’ai pensé que beaucoup d’autres sont sans leur routine de gym habituelle et je voulais partager quelque chose, au milieu de la vaste gamme d’options en ligne, que j’aime vraiment. Avec des outils comme celui-ci, il m’est venu à l’esprit que je pouvais sortir de la quarantaine plus fort que je n’y suis entré!

Si vous avez une activité préférée qui vous a aidé à traverser la quarantaine, veuillez la partager. Ensemble, nous allons passer à travers cela! ❤️💪