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Envie de vraie nourriture Mexicaine? Faites cette Salsa Mexicana facile! Il est plein de saveurs et il est parfait pour les chips & salsa, ou comme garniture pour n’importe quel plat mexicain.
Si je devais n’en choisir qu’une salsa à manger à perpétuité, c’est de la Salsa Mexicana., C’est un condiment essentiel pour huevos rancheros, quesadillas, tacos, chips de tortilla, tacos de carne asada et plus encore!,
continuez à lire pour en savoir plus sur cette salsa traditionnelle de la cuisine mexicaine
- ingrédients
- instructions étape par étape
- Comment contrôler le niveau de piquant
- aller à la recette
ingrédients pour Salsa Mexicana
les ingrédients sont très faciles à trouver dans n’importe quelle épicerie: tomates, oignons, piments jalapeño, Serranos, ail, & coriandre. J’aime aussi ajouter un cube de lingots de tomate pour plus de saveur, mais c’est totalement facultatif.,
Nous allons garder les choses simples en utilisant un robot culinaire ou un mélangeur pour créer la consistance chunky ou purée parfaite que vous préférez.
Cette salsa est très saine et faible en calories. Il n’y a que 16 calories pour 1/2 tasse de salsa!
Saut de recette
Comment faire de la Salsa Mexicana
- Placer tous les ingrédients, sauf les tomates, dans un 2 quart casserole.
- les Couvrir d’eau froide et porter à ébullition à feu moyen., Baisser le feu à ébullition et cuire jusqu’à ce que les piments et les oignons commencent à ramollir. Environ 5 minutes
- Ajouter les tomates et laisser cuire encore 5 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient tendres et leur peau se fendille.
- Transférer les légumes cuits dans une assiette pour refroidir à la température ambiante. Réserver 1/2 tasse de l’eau.
- placer le mélange tomates / piments et la coriandre dans un robot culinaire ou un mélangeur. Purée jusqu’à atteindre la consistance désirée.,
- transférer dans un récipient et goûter au sel& poivre. Réfrigérer jusqu’à prêt à utiliser.
- La salsa se conservera jusqu’à 1 semaine.
Saut de recette
Comment contrôler le piquant de niveau
Alors, comment puis-je faire un cuit salsa moins épicé que vous pouvez demander? Le niveau épicé dépend de quelques facteurs, alors voici quelques-uns à considérer:
la chaleur provient de la moelle et des côtes du poivre qui contiennent de la capsaïcine., C’est le composant actif dans les poivrons qui provoque la sensation de brûlure. Certains piments contiennent plus que d’autres.
Si vous voulez que votre salsa soit moins épicée, sautez simplement le poivre Serrano et ajoutez un jalapeño supplémentaire qui a tendance à être un peu doux. Ou retirez simplement les côtes du poivre serrano pour le rendre moyennement épicé.
maintenant, si vous l’aimez très épicé, ajoutez simplement plus de poivrons serrano ou de chili güerito car ceux-ci sont également très épicés.
de Plus, La Salsa Mexicana sera plus épicée pendant qu’elle est chaude (juste à côté de la cuisinière), mais une fois refroidie, elle ne sera plus aussi épicée., Parfois, il perd la force épicée plus il reste longtemps dans le réfrigérateur. Donc, si votre salsa est trop épicée, donnez-lui un jour ou deux!
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avez-vous fait cette Salsa Mexicana?!? J’aimerais savoir comment il s’est avéré! Laisser un commentaire et une note ci-dessous? Merci!!!!,711d12c »>
Salsa Mexicana
Course: Appetizer
Cuisine: Mexican
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Servings: 3 cups
Calories: 16kcal
Author: Ana Frias
Craving real Mexican food?, Faites cette Salsa Mexicana facile! Il est plein de saveurs et il est parfait pour les chips & salsa, ou comme garniture pour n’importe quel plat mexicain.,8eab »>
Salsa Mexicana
2 garlic cloves peeled
Instructions
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Place the all of the ingredients, except the tomatoes, in a 2 quart saucepan.,
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Couvrir d’eau froide et porter à ébullition à feu moyen. Baisser le feu à ébullition et cuire jusqu’à ce que les piments et les oignons commencent à ramollir. Environ 5 minutes
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Ajouter les tomates et laisser cuire encore 5 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient tendres et leur peau se fendille.
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Transférer les légumes cuits dans une assiette pour refroidir à la température ambiante. Réserver 1/2 tasse de l’eau.,
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placer le mélange tomates / piments et la coriandre dans un robot culinaire ou un mélangeur. Purée jusqu’à atteindre la consistance désirée. Remarque: Ajouter un peu de l’eau réservée si la consistance est trop sèche. Ajoutez un peu à la fois mais assurez-vous que la salsa n’est pas trop aqueuse.
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transvaser dans un récipient et le goût pour le sel & le poivre. Réfrigérer jusqu’à prêt à utiliser.,
Notes
Nutrition
This recipe was originally published in August 2010. It was updated in December 2019 to revise the content and photographs., La recette originale reste la même. Cette Salsa Mexicana était ma première recette sur ce blog!
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