à la table
Assis
lorsque vous prenez place à la table, asseyez-vous à une distance confortable, de sorte qu’avec les coudes pliés, les mains soient au niveau des couteaux et des fourchettes. N’inclinez pas la chaise ou ne penchez pas vers l’avant sur la plaque. Asseyez-vous droit, asseyez-vous carré avec les mains sur les genoux et ne bougez pas. Ne mettez pas les coudes sur la table.
serviettes
Les serviettes doivent être placées sur les genoux dès que vous êtes assis., Lorsque vous descendez de la table, laissez la serviette, dépliée sur la table, à gauche de la mise en place (les serviettes ne sont jamais laissées pliées car cela implique qu’elles peuvent être réutilisées).
servir et passer
assurez-vous que les autres ont été offerts tout ce qu’ils pourraient vouloir de la table, comme du beurre, de l’eau, du sel ou du poivre. Aidez-vous à durer et ne jamais étirer à travers les gens. Lorsque les choses sont hors de portée ou n’ont pas été transmises, demandez à un voisin s’il va avoir ce que c’est, comme indice, ou demandez-lui simplement de le passer (traditionnellement, c’était de mauvaises manières de demander à être passé le sel).,
cuillères et fourchettes de service
utilisez les cuillères et fourchettes de service pour prendre de la nourriture dans un plat commun. Si une cuillère et une fourchette ou deux cuillères sont fournis, tenir, une dans chaque main, pas dans une seule main comme un garçon. Utilisez des cuillères ou des louches pour les sauces, plutôt que de basculer de la saucière ou de la cruche.
sel
Le Sel est mis sur le côté de l’assiette plutôt que saupoudré sur les aliments, même s’il est servi dans un broyeur.
départ
ne commencez généralement pas avant que tout le monde ait été servi, alors regardez autour de vous et prenez l’initiative des autres., Une exception peut être si c’est une grande fête et que l’hôte demande aux gens de commencer, car la nourriture peut devenir froide. Ceux qui ne peuvent pas tolérer des aliments très chauds devraient quand même prendre la cuillère ou le couteau et la fourchette et avoir l’air de commencer en même temps; cela garantira que leurs voisins ne se sentent pas obligés d’attendre aussi.
manger et parler
Ne jamais manger avec la bouche ouverte ou parler avec la bouche pleine. Il est bien, cependant, de continuer à manger pendant une conversation., Cela peut être gênant si une personne ne prend pas son couteau et ne fourchette par courtoisie erronée, tandis que l » autre personne parle. Il n’est pas impoli de hocher la tête, par exemple, ou d’attendre quelques instants que quelqu’un finisse une bouchée. Apprendre à manger et à parler fait partie des bonnes manières à table et d’une compétence sociale essentielle. Il est cependant impoli de continuer à manger pendant les discours ou s’il y a une performance, comme le chant.,
cracher des choses
lorsque vous rencontrez un morceau inattendu de gristle, ou quelque chose qui peut être mâché en vain, il est poli d’être courageux et d’essayer de l’avaler. Si c’est quelque chose qui serait dangereux à manger plutôt que juste peu appétissant, puis couvrir la bouche avec la main, et rapidement et discrètement mettre l’article incriminé sur le côté de l’assiette.
laver les aliments
évitez de laver les bouchées de nourriture avec des gorgées d’eau. Il est préférable de laisser un écart entre manger et boire. De même, prenez de petites bouchées ou des gorgées d’eau ou de vin.,
mâcher
mâcher soigneusement les aliments, en gardant la bouche fermée pendant que vous le faites, ralentit les choses à un rythme plus civilisé lorsque vous mangez avec les autres. Cependant, alors que les aliments boulonnés sont mal élevés, il en va de même pour la production de mastication sans fin ou de mastication exagérée. Les meilleures manières de table sont toujours celles que personne ne remarque.
bruits éteints
essayez d’éviter de faire des bruits de quelque nature que ce soit en mangeant, soit avec des instruments contre la plaque ou les dents, soit avec l’ingestion réelle de la nourriture, comme manger de la soupe.,
en Grande-Bretagne, il n’est pas traditionnel de dire l’équivalent du « bon appetit » français ou du « enjoy » américain. Exprimez votre appréciation, mais faites-le poliment. Des gestes tels que frotter le ventre ou claquer les lèvres sont inappropriés. De même, lorsque vous refusez une deuxième partie, évitez les grands gestes et Refusez poliment: un simple « non merci » couvre la plupart des situations.
trempage et Sauces
Il existe des aliments où le trempage fait partie de la façon de manger les aliments, tels que le satay ou les crudités. Pour la plupart des aliments, cependant, tremper dans un bol commun-disons de mayonnaise-n’est pas recommandé., Dans le cas de crudités avec une trempette commune, ne jamais mordre le légume puis le repiquer.
Il est très tentant d’éponger la sauce, ou les dernières bouchées de soupe, avec du pain, mais il faut y résister. Manger seulement ce qui peut être mangé facilement avec une fourchette ou une cuillère.
Bols à doigts
Les bols à doigts doivent être éteints si vous servez des aliments tels que des crevettes entières. L’eau doit être tiède et peut, surtout dans les restaurants, disposez une tranche de citron ajouté. Trempez les doigts, frottez-les doucement jusqu’à ce que tous les débris sont enlevés, puis les sécher à la serviette., Lorsque vous nettoyez la table après un cours, retirez rapidement les bols à doigts, car ils semblent peu attrayants une fois utilisés.