c’est la recette parfaite de Succotash du Sud! Juste ce qui est Succotash? Apprenez à préparer ce plat D’accompagnement de base de la nourriture Southern comfort rempli de gombo frais, de tomates en dés, de maïs et de bacon savoureux et tant de délices. Si vous voulez plus de maïs délicieux, essayez ma recette de maïs frit du Sud ou pour encore plus de gombo, vous devez essayer mon Gombo frit!!
qu’est-Ce que succotash?, Succotash origine
Le Succotash, une combinaison savoureuse de maïs et de haricots, est un plat de base du Sud avec une longue histoire. Les Amérindiens du XVIIe siècle ont présenté « msickquatash » aux immigrants coloniaux en difficulté qui ont ensuite mis leur propre spin dessus.
Du Nord-est au plus profond du Sud, il existe des centaines de variantes étonnantes de cette recette de Succotash. Des courgettes, poivrons et tomates vertes aux haricots aux canneberges et aux grains de maïs doux, les possibilités sont infinies.,
bien que ses racines ne soient pas intrinsèquement méridionales, le Succotash se trouve non seulement sur la plupart des menus des restaurants, mais sur les tables de cuisine des familles du Sud. Les ajouts de gombo, de tomates en dés, d’oignons frits et de maïs rôti ajoutent aux saveurs du Sud à la fois réconfortantes et familières.
Le Succotash est un plat simple qui est le mieux célébré pendant la saison des jardins dans le Sud; les belles couleurs et les saveurs fraîches sont tout simplement parfaites. Mais cela ne signifie pas que ce plat ne peut pas être reproduit dans votre maison à tout moment de l’année!,
ingrédients de Succotash de maïs
Le Succotash de maïs ou tout simplement le succotash pour faire court commence par des ingrédients végétaux clés, ce qui en fait le meilleur melting-pot de vos côtés Sud préférés. Les ingrédients clés de maïs succotash sont:
- les Haricots de Lima
- Maïs
- Tomate
- le Gombo
La combinaison de ces ingrédients crée une variété de textures et de saveurs. En ajoutant des essences supplémentaires de bacon, d’oignon et de poivron vert, vous augmentez vraiment la saveur encore plus.,
Comment faire une recette de Succotash
la partie la plus incroyable de succotash est sa polyvalence; presque tous les ingrédients peuvent être ajoutés pour créer un plat individualiste! Un favori légume de l’été? Une herbe dont vous aimez le parfum? Le jeter et en faire votre propre! Cette recette particulière provient du Livre De Cuisine De La Tarte Chérie. Si vous regardez le propre réseau, je suis sûr que vous connaissez la Matriarche et ses incroyables restaurants soul food.
pour ce succotash, commencez votre plat en rendant la graisse de votre choix: poitrine de porc ou bacon sont préférés., L’un ou l’autre peut ajouter une saveur et une texture incroyables à votre plat. Si vous avez un de mon sucre brun aux lardons, sauver la graisse et en partie pour cela ainsi pour plus de saveur.
Une fois que votre graisse a produit une quantité suffisante de gouttes, ajoutez vos oignons et poivrons. Cuire à feu moyen-élevé pendant 2-3 minutes jusqu’à tendreté pour ajouter plus de saveur.
ensuite, vous voudrez ajouter vos haricots, maïs, tomates, assaisonnements, herbes et toute autre touche spéciale qui vous aidera à en faire votre propre. Cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que tous les ingrédients soient tendres et parfumés.,
recette de Succotash Végétarien
dans cette recette particulière, j’aime la merveilleuse saveur du bacon mais vous pouvez l’omettre si vous souhaitez rendre cette recette végétarienne ou végétalienne. Il suffit également d’utiliser de l’eau au lieu du stock.
Enfin, ajouter le beurre! Cela ajoutera l’onctuosité et la richesse que nous recherchons tous lorsque nous attrapons notre nourriture réconfortante du Sud. Honnêtement, j’ajouterais du beurre à tout si je le pouvais. Cela rend tout tellement mieux.,
quoi servir avec la recette du Succotash
Le Succotash peut être apprécié comme accompagnement ou devenir la pièce maîtresse de tout repas. Versez-le sur le riz, jetez un filet de poisson-chat grillé dessus ou servez-le dans un bol avec un côté de pain de maïs mexicain beurré chaud. Peu importe la variation ou la présentation, c’est un plat copieux et économique qui ne manquera pas d’impressionner!,
considérez ces plats principaux pour servir votre recette de Succotash avec:
- croquettes de saumon
- côtelettes de porc étouffées
- poulet brun ragoût
- Steak de poulet frit
- gésiers de poulet frit
Si vous aimez les autres recettes de maïs D’été, consultez mon maïs grillé mexicain et cette recette de chaudrée de crevettes et de maïs et ces rouleaux de laitue farcie.
Succotash
1 cuillère à café de sel
instructions
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chauffer une casserole moyenne à feu moyen, ajouter le bacon morceaux, et cuire jusqu’à croustillant, 3 à 4 minutes, puis les retirer de la poêle avec une cuillère à fente dans une assiette.,
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Ajouter l’oignon et le poivron à la graisse dans la poêle et cuire jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, 1 à 2 minutes. Réduire le feu à moyen doux et incorporer les haricots de lima, le maïs, la tomate, le sucre, le sel et le poivre.
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Ajouter la sauce tomate et l’eau, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter le gombo et laisser mijoter 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que le gombo soit tendre à la fourchette mais pas pâteux. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.,