Madame Lelica

Si vous mangez sans gluten, il y a de fortes chances que vous entendiez que Pizza Hut fabrique une pizza sans gluten avec une croûte de pizza certifiée sans gluten; cependant, les mauvaises nouvelles vous devez toujours prendre de nombreuses précautions pour éviter de vous faire coller au restaurant. Dans ce post, je discute de ce qui est sans gluten chez Pizza Hut, Comment commander en toute sécurité (il y a un risque!,), et je révèle les résultats de mon test de gluten caché. Ce post contient des liens d’affiliation. Veuillez consulter mes divulgations.

Vous ne vous en rendez peut-être pas compte, mais plus de 2 100 restaurants Pizza Hut, soit un tiers de tous les restaurants Pizza Hut du pays, proposent des pizzas sans gluten fabriquées avec la croûte de pizza certifiée Udi sans gluten.

dans cet article, je vais discuter des options sans gluten chez Pizza Hut, Comment commander une pizza sans gluten chez Pizza Hut, et révéler ce qui s’est passé lorsque j’ai testé la pizza pour le gluten caché avec mon dispositif de détection de gluten portable.,

Ce qui est sans Gluten Pizza Hut

Pizza Hut fait un sans gluten pizza à l’aide de l’Udi, certifié sans gluten croûte à pizza. La pizza est de 10 pouces et sert 1-2 personnes.

IMPORTANT: bien que Pizza Hut utilise une croûte certifiée sans gluten, la société dit que ses pizzas ne sont pas recommandées pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque.,

Voici une déclaration mise à jour de la société en novembre 2020:

« en raison de la nature artisanale de nos éléments de menu, des variations dans les ingrédients fournis par le fournisseur et de notre utilisation de zones de cuisson et de préparation partagées, nous ne pouvons pas vous assurer que notre environnement de restaurant Par conséquent, nous ne recommandons pas cette croûte pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. »

parlons davantage de tous les composants de la pizza sans gluten de Pizza Hut afin que vous puissiez décider si vous vous sentez à l’aise de manger ici.,

la croûte

la croûte est fabriquée dans une installation séparée et expédiée directement aux emplacements de Pizza Hut. Il arrive enveloppé et n’est déballé par le personnel que lorsque cela est nécessaire pour exécuter une commande. La croûte est mince et, lorsqu’elle est garnie de sauce et de fromage, je pense qu’elle a plutôt bon goût.

Les ingrédients de la croûte comprennent: eau, amidon de tapioca, farine de riz brun, huile de canola, blancs d’œufs, sirop de canne séché, sirop de tapioca, maltodextrine de tapioca, sel, gomme xanthane, levure, solides de sirop de maïs de culture et acide citrique (inhibiteur de moisissure), et enzymes.,

comme mentionné précédemment, Pizza Hut dit que sa pizza sans gluten ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie coeliaque.

les garnitures

le fromage, la sauce marinara et le pepperoni sont stockés dans une zone désignée distincte sans gluten, selon Pizza Hut.

malheureusement, il y a beaucoup de contamination croisée lorsque les fabricants de pizzas attrapent le même fromage et les mêmes sauces pour faire la pizza régulière que la pizza sans gluten. Mangeur d’attention.,

en plus de cela, Pizza Hut dit qu’il existe des « variations dans les ingrédients fournis par les fournisseurs”, ce qui signifie que tous les ingrédients ne sont pas les mêmes dans tous les endroits.

le processus

Pizza Huts dit, sur son site web, qu’il utilise un coupe-rouleau dédié séparé pour couper les pizzas sans gluten, et qu’il coupe les pizzas directement à l’intérieur de la boîte.

Pizza Hut poursuit en disant qu’il n’a pas de « farine en vrac ou en suspension dans l’air” dans les restaurants où la croûte sans Gluten D’Udi est au menu, bien que Pizza Hut ait des articles au menu qui contiennent du gluten (évidemment).,

lorsque vous commandez chez Pizza Hut, dites à votre serveur que vous voulez que la pizza sans gluten soit préparée en toute sécurité et sans allergie. Demandez-lui de changer de gants et d’utiliser des ingrédients frais.

lorsque votre pizza arrive, elle doit se trouver dans une boîte à pizza désignée avec le logo de L’Udi. Si votre pizza ne vient pas dans cette boîte, elle n’est pas sans gluten. C’est peu importe si vous mangez à l’intérieur du restaurant ou commandez des plats à emporter.,

la Certification

à un moment donné, Pizza Hut a déclaré que ses pizzas étaient certifiées sans gluten par le Gluten Intolerance Group (GIG), qui est le principal programme de certification sans gluten aux États-Unis.

cela a changé. Les pizzas sans gluten de Pizza Hut ne sont plus certifiées sans GLUTEN.,

dans mon message original, j’ai partagé un communiqué de presse en 2015 où le concert disait: « Le Groupe D’intolérance au Gluten a travaillé en étroite collaboration avec Pizza Hut pour développer un processus de procédure de sécurité personnalisé pour préparer les pizzas sans Gluten dans les restaurants Pizza Hut.

« la croûte sans gluten de L’Udi, qui est la base de chaque Pizza sans Gluten servie au Pizza Hut, ainsi que le fromage, la sauce marinara et le pepperoni, seront conservés dans un Kit séparé sans Gluten à l’intérieur de chaque restaurant.,

« Tous les membres de l’équipe impliqués dans le processus de production de pizzas sans Gluten sont tenus de porter des gants propres et d’utiliser des outils sans gluten désignés lors de la manipulation des ingrédients et des pizzas finies.

« chaque Pizza sans Gluten Pizza Hut est cuite fraîche à la commande sur du papier parchemin et livrée dans une boîte à Pizza sans Gluten de marque Udi. Ce processus est conçu pour minimiser le risque de contamination croisée., »

malheureusement, en 2020, Pizza Hut commercialise désormais sa pizza sans gluten sous le nom de « pizza sans gluten avec croûte certifiée sans gluten de L’Udi” et ne la recommande plus pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque.

L’avertissement

rappelez-vous, bien que Pizza Hut utilise une croûte de pizza certifiée sans gluten, et prend quelques précautions dans la préparation de sa pizza sans gluten, Pizza Hut n’est pas une installation dédiée sans gluten.,

Pizza Hut déclare sur son site Web: « bien que Pizza Hut soit fière d’offrir des pizzas faites avec la croûte sans Gluten D’Udi et des garnitures de Pizza Hut sélectionnées qui ne contiennent pas de gluten, les cuisines Pizza Hut ne sont pas des environnements sans gluten. En raison de la nature artisanale de nos éléments de menu, des variations dans les ingrédients fournis par le fournisseur et de notre utilisation de zones de cuisson et de préparation partagées, nous ne pouvons pas vous assurer que notre environnement de restaurant ou tout élément de menu sera exempt de gluten. Nous vous recommandons de consulter votre conseiller médical à ce qui est sans danger pour vous., »

Je ne recommande plus de manger de pizza chez Pizza Hut étant donné que ses pizzas ne sont plus certifiées sans gluten.

mise à L’Épreuve du Gluten de Pizza Hut

Il y a un an, j’ai mis à l’épreuve la pizza sans gluten de Pizza Hut avec mon capteur Nima. Le capteur Nima est un appareil portable de détection de gluten.

malheureusement, depuis octobre 2020, Le capteur Nima n’est plus disponible au public. Vous pouvez en savoir plus sur ce qui est arrivé au capteur Nima dans cet article.,

j’ai mis une petite partie de la pizza autrefois « certifiée sans gluten” à l’intérieur de la capsule de test du capteur Nima et le capteur Nima est revenu tout sourire. Un smiley signifie que Nima n’a pas trouvé de gluten. Il affiche un message” Gluten Found  » lorsqu’il trouve du gluten.

Veuillez noter que mes résultats peuvent ne pas être représentatifs des résultats, et chaque emplacement et de la pizza test différemment., Veuillez également noter que le capteur Nima ne teste qu’une petite partie de ma pizza, il ne garantit donc pas que la pizza entière est exempte de contamination croisée par le gluten.

rappelez-vous, Pizza Hut a changé la façon dont il gère la pizza sans gluten. Je ne vous recommande plus de manger ici.

ressources supplémentaires

Voir plus de tests de Restaurant: j’ai testé d’autres restaurants de chaînes populaires en utilisant mon capteur Nima, y compris Jersey Mike, Chick-fil-A, Panera, California Pizza Kitchen et Chili’s. Voir mes archives complètes de test de capteur Nima. ,

recette de Pizza: faites votre propre pizza sans gluten à la maison avec ma recette de croûte de pizza sans gluten molle et pâteuse.

meilleures marques de Pizzas surgelées sans Gluten: j’ai testé et testé une douzaine de marques de Pizzas surgelées sans gluten et je partage les résultats dans cet article.

lisez le livre sur la vie sans Gluten: Apprenez à vous débarrasser du gluten et à guérir votre corps dans mon livre, cher Gluten, ce n’est pas moi, c’est vous, disponible sur Amazon.,

Ebook sur manger à l’extérieur: je vous invite à lire mon ebook, Le Guide ultime pour manger à L’extérieur sans Gluten, pour apprendre tous mes trucs et astuces pour manger à l’extérieur en toute sécurité avec la maladie coeliaque et les sensibilités au gluten.

Carte À Manger gratuite: je vous invite à télécharger ma carte à manger sans Gluten imprimable gratuite pour vous aider à rester en sécurité lorsque vous mangez à l’extérieur.

Ai Accidentellement Glutened? Lisez mon article avec 7 conseils pour faire face à une exposition accidentelle au gluten.

plan de repas coeliaque gratuit: téléchargez un plan de repas gratuit contre la maladie coeliaque pour vous engager à manger plus souvent à la maison.