La patate douce peut offrir une variété d’avantages pour la santé. Voici certaines des façons dont ils peuvent bénéficier à la santé d’une personne:
l’Amélioration de la sensibilité à l’insuline dans le diabète
Partager sur Pinterestdans une étude de 2008, des chercheurs ont découvert qu’un extrait de patate douce à peau blanche améliorait la sensibilité à l’insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
plus tôt, en 2000, des rats de laboratoire consommaient de la patate douce à peau blanche ou un sensibilisant à l’insuline, appelé troglitazone, pendant 8 semaines. Les niveaux de résistance à l’insuline se sont améliorés chez ceux qui ont consommé la patate douce.
Cependant, d’autres études chez l’homme sont nécessaires pour confirmer ces avantages.
la fibre dans les patates douces est également importante., Des études ont montré que les personnes qui consomment plus de fibres semblent avoir un risque plus faible de développer un diabète de type 2.
124 grammes (g) portion de purée de patate douce, ou environ une demi-tasse, fournira environ 2,5 g de fibres.
les directives diététiques 2015-2020 pour les Américains recommandent que les adultes âgés de 19 ans et plus consomment 22,4 g à 33,6 g de fibres chaque jour, en fonction de leur âge et de leur sexe.
Découvrez les meilleurs aliments pour le diabète ici.,
maintenir une pression artérielle saine
L’American Heart Association (Aha) encourage les gens à éviter de manger des aliments contenant de grandes quantités de sel ajouté et à consommer davantage d’aliments riches en potassium pour maintenir un système cardiovasculaire sain.
Une portion de 124 g de purée de patate douce fournit 259 milligrammes (mg) de potassium, soit environ 5% des besoins quotidiens pour un ADULTE. Les directives actuelles recommandent aux adultes de consommer 4 700 mg de potassium par jour.
obtenez plus de conseils sur les aliments pour abaisser la tension artérielle ici.,
Réduire le risque de cancer
les patates Douces sont une excellente source de bêta-carotène. C’est un pigment végétal qui agit comme un puissant antioxydant dans le corps. Le bêta-carotène est également une provitamine. Le corps le convertit en la forme active de la vitamine A.
Les antioxydants peuvent aider à réduire le risque de divers types de cancer, y compris le cancer de la prostate et du poumon.
Les antioxydants tels que le bêta-carotène peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires causés par des molécules instables appelées radicaux libres., Si les niveaux de radicaux libres dans le corps deviennent trop élevés, des dommages cellulaires peuvent survenir, augmentant le risque de certaines conditions.
obtenir des antioxydants à partir de sources alimentaires peut aider à prévenir des conditions telles que le cancer.
certains aliments Peuvent aider à prévenir le cancer? Découvrez ici.
améliorer la digestion et la régularité
la teneur en fibres des patates douces peut aider à prévenir la constipation et favoriser la régularité pour un tube digestif sain.
de plus, plusieurs études ont établi un lien entre un apport élevé en fibres alimentaires et un risque réduit de cancers colorectaux.
pourquoi les fibres alimentaires sont-elles importantes?, En savoir plus ici.
protection de la santé oculaire
comme mentionné ci-dessus, les patates douces sont une bonne source de provitamine A sous forme de bêta-carotène. Après l’âge de 18 ans, les directives diététiques recommandent un apport de 700 mg de vitamine A par jour pour les femmes et de 900 mg par jour pour les hommes. La vitamine A est importante pour protéger la santé des yeux.
selon le Bureau des compléments alimentaires (ODS), une patate douce cuite dans sa peau fournira environ 1 403 mcg de vitamine A, soit 561% des besoins quotidiens d’une personne.
la vitamine A agit également comme antioxydant., Avec d’autres antioxydants, il peut aider à protéger le corps contre une variété de problèmes de santé.
apprenez-en plus ici sur la vitamine A.
renforcer l’immunité
Une portion de 124 g de patate douce fournit 12,8 mg de vitamine C. les directives actuelles recommandent un apport quotidien de 75 mg de vitamine C pour les femmes adultes et de 90 mg pour les hommes adultes.
Une personne qui consomme peu ou pas de vitamine C peut développer le scorbut. De nombreux symptômes du scorbut résultent de problèmes tissulaires dus à une altération de la production de collagène.
la vitamine C soutient également le système immunitaire et améliore l’absorption du fer., Un faible apport en vitamine C peut augmenter le risque d’anémie ferriprive.
En savoir plus sur la vitamine C et pourquoi nous en avons besoin ici.
réduire l’inflammation
Une étude sur les rongeurs de 2017 suggère qu’un extrait de couleur violette de patate douce peut aider à réduire le risque d’inflammation et d’obésité.
Les patates douces contiennent de la choline, un nutriment qui aide au mouvement musculaire, à l’apprentissage et à la mémoire. Il soutient également le système nerveux.
Une étude de 2010 a révélé que la prise de suppléments de choline à forte dose aidait à gérer l’inflammation chez les personnes asthmatiques., Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que la choline des patates douces aura le même impact.