Il existe de nombreuses variétés de sushis qui sont facilement confondus avec d’autres cuisines de poisson japonaises. La plupart des gens pensent que les sushis sont les mêmes que les sashimis parce qu’ils sont toujours au menu de chaque endroit de sushi.
Sushi est un mot japonais qui fait référence à tout plat fait de riz mélangé avec du vinaigre ou du riz fermenté. Le Sushi est du riz vinaigré garni d’autres ingrédients tels que des légumes, enveloppé dans une feuille de nori.,
Le rouleau et le rouleau à la main sont quelques-unes des variétés de sushi. Ces plats japonais sont très nutritifs. Les ingrédients utilisés dans la fabrication de sushis en rouleau et à la main sont assez similaires, sauf pour la garniture et la garniture qui varient. Tous les sushis ne comprennent pas de poisson cru. Certains sont strictement végétaliens.
Au fur et à mesure de votre lecture, vous connaîtrez la différence entre les sushis roulés et les sushis roulés à la main.
Rouleau de sushi est l’une des variétés de sushis. Il est également connu sous le nom de maki en japonais. Maki ou makizushi signifie plier. Roll sushi est enveloppé dans une algue de forme circulaire., Entre les nori wrap se trouve du riz au vinaigre, du poisson cru, des légumes et d’autres garnitures.
le Maki a la forme d’un cylindre et est coupé en petits morceaux ronds d’environ 6 à 8 portions. Il est classiquement mangé avec des baguettes. Les sushis roulés sont enroulés dans des feuilles de shiso, du papier de soja ou des algues. Il a la forme d’un cylindre de réservoir d’eau à l’aide d’un tapis en bois en bambou.
Il existe différentes tailles de sushis roulés, tels que Futomaki, Hosomaki, Uramaki et Chumaki. Les différentes tailles sont basées sur le remplissage et la garniture., Ce sont des rouleaux plus épais, des rouleaux plus minces, des rouleaux de taille moyenne et des rouleaux de taille parfaite.
Roll sushi est coupé en petits morceaux pour tenir dans votre bouche en une bouchée. Chaque morceau tranché de ce sushi en forme de cylindre est connu sous le nom de rouleau. Il est partagé entre de nombreuses personnes en une seule séance.
main rouleau Sushi
main rouleau sushi est le même que Temaki. Il prend la forme d’un chapeau de Noël ou un grand entonnoir. Ce sushi est appelé rouleau à main car il est plus facile de manger avec les mains que les baguettes. Le sushi à la main est enroulé avec une feuille d’algues grillées en forme de cône., Il mesure environ 5 pouces de long et doit être consommé immédiatement après la préparation afin que la feuille d’algues ne absorbe pas toute l’humidité du remplissage de sushi.
Les garnitures d’un sushi hand roll contiennent du riz au vinaigre, du poisson non cuit ou saisi, des garnitures supplémentaires et d’autres ingrédients pour le pimenter. Ce type de sushi n’est pas partagé; il est fait pour la consommation individuelle seulement. Le sushi à la main ne nécessite pas de baguettes en raison de sa grande taille, et il est consommé avec deux bouchées. Rouleau à main vient dans une seule variété.,
avant d’examiner les différences entre les sushis roll et hand roll, examinons les similitudes entre ces deux plats japonais.
rouler et rouler à la main fournit au corps tous les nutriments nécessaires. Il contient des vitamines, des glucides, des protéines et des minéraux. Ils sont pliés dans du nori grillé comestible.
ils ont des valeurs nutritionnelles bénéfiques pour la santé humaine. Les ingrédients et la recette contiennent des éléments qui luttent contre l’inflammation.
Les fruits de mer les plus courants dans les sushis en rouleau et à la main sont le saumon, le crabe, le thon, le poulpe et le poisson.,
Quelle est la Différence Entre le Rouleau et la Main Rouleau de Sushi
La différence majeure entre le rouleau et la main rouleau réside dans la taille et la forme. Les recettes et la préparation sont similaires, mais elles sont façonnées différemment.
plongeons dans la différence entre les sushis roulés et les sushis roulés à la main.
Forme
l’Une des différences notables entre le rouleau et la main roll est la forme. Il distingue clairement ces deux sushis. Le rouleau est enroulé dans une enveloppe entière d’algues, et le rouleau à main est enveloppé dans une demi-feuille de nori., Chaque morceau de rouleau à main mesure environ cinq pouces de long et est beaucoup plus grand qu’un morceau de rouleau.
Roll sushi a une longue forme ronde, qui est coupée en plusieurs petits morceaux afin que l’on puisse facilement mâcher en une seule bouchée. Le rouleau nécessite l’utilisation d’un tapis de bambou pour être correctement façonné en forme de cylindre.
Le rouleau de sushi à la main est assez plus grand et plus grand que le rouleau de sushi. Il est de forme conique avec une extrémité ouverte. Le rouleau à main ne nécessite pas l’utilisation d’un tapis de bambou pour former la forme conique.
Les sushis à la main sont préparés pour une portion., La garniture est placée au milieu de la feuille d’algues grillées.
taille de la Portion
une Autre différence notable est la taille du sushi.
un rouleau est plus long lorsqu’il est préparé avant d’être coupé en petits morceaux. Il devient plus petit que le rouleau à main lorsqu’il est coupé en morceaux.
Roll sushi est coupé en plusieurs petits morceaux pour le service général. Il peut servir jusqu’à 7 personnes à un but.
un rouleau à main est spécialement préparé et coupé en portion individuelle pour une consommation par personne. Les ingrédients sont enveloppés dans une forme conique à l’aide d’une feuille d’algue pour former un couvercle.,
technique alimentaire
bien que la façon traditionnelle de manger des sushis soit avec les mains, les baguettes sont également utilisées pour manger certains types de sushi.
Les sushis roulés sont traditionnellement consommés avec des baguettes en une seule bouchée, car ils sont plus petits. Le rouleau en forme de cylindre est coupé en 8 bits avant de servir et peut être partagé entre une table de 8 personnes. La petite taille le rend facile à choisir avec la baguette.
un rouleau à main est traditionnellement consommé avec les mains, et il faut un maximum de deux ou trois bouchées pour terminer., Un rouleau à main est enveloppé par les mains et mangé immédiatement pour éviter qu’il ne devienne croustillant.
Le rouleau est partagé et mangé en groupe. Un individu mange un rouleau de main. Le rouleau à main nécessite plus d’une bouchée pour terminer. Il faut quelques bouchées pour manger un morceau de rouleau à main.
préparation
Les sushis roulés et les sushis roulés à la main sont quelques-uns des différents types de sushis que nous avons. Ils se distinguent par la façon dont le poisson est tranché et comment il est garni.
Les sushis roulés sont souvent servis avec de la sauce soja ou du gingembre mariné., Le rouleau est fait de légumes crus, de fruits de mer crus, de riz au vinaigre et d’autres condiments, le tout enveloppé dans une feuille de nori. Il n’inclut pas les fruits.
Les sushis à la main sont préparés avec du poisson cru ou de la viande enroulée dans une enveloppe de nori. En fonction des préférences, le rouleau à main n’inclut parfois pas de riz vinaigré. Les rouleaux à main contiennent des fruits et des légumes.
Les sushis roulés à la main sont plus faciles à préparer et ne prennent pas beaucoup de temps, contrairement aux sushis roulés, qui doivent être coupés en petits morceaux après la préparation.
noms alternatifs
un autre nom pour roll sushi est maki ou makizushi., Un nom alternatif pour le rouleau à main est temaki.
Types
Une caractéristique unique des sushis est qu’il y en a toujours un qui convient à votre goût. Il y a tellement de variations que vous en trouverez une parfaite pour vous. Roll sushi a également des options pour les végétariens et les non-végétariens.
Il n’y a qu’un seul type de sushi à la main. La taille du remplissage est la même; il n’y a pas de taille plus épaisse ou plus mince. Les rouleaux sont plus petits et nécessitent moins de remplissage par rapport au rouleau à main.
d’autre part, il existe quatre types de sushis en rouleau différents en fonction de la taille de la garniture., Les rouleaux plus minces contiennent moins de garnitures et une tranche de poisson ou de légumes crus. Les rouleaux plus épais contiennent plus de garnitures.
plat principal ou apéritif
bien qu’ils puissent tous deux être servis comme plat principal ou hors-d’œuvre, le rouleau sushi est une excellente idée pour les hors-d’œuvre lors des fêtes de sushi, des réunions de famille et des réunions de famille, car il est coupé en plusieurs morceaux individuels.
Comment couper les sushis
Vous pouvez obtenir un couteau à sushi sur le marché si vous préparez régulièrement des sushis à la maison. Les sushis à la main n’ont pas besoin d’être coupés avant de manger. Seul un rouleau nécessite une coupe de précision avant de servir.,
couper des sushis n’est pas une tâche facile, sauf que vous y êtes habile. Avec suffisamment de pratique, vous pouvez devenir parfait pour couper vos sushis en rouleau avec précision. Il y a une bonne façon de couper votre rouleau avec facilité et aussi rapide qu’une brise. Les outils pour couper les sushis sont soit un couteau à sushi, soit un coupe-rouleau ou un couteau ordinaire avec une lame plus longue.
couper avec un couteau
vous aurez besoin d’une planche à découper en bois et d’un couteau tranchant comme un rasoir pour couper les sushis. Si vous utilisez un couteau terne, vous finirez par déchirer le rouleau au lieu d’obtenir une coupe lisse et propre., Avant de couper, assurez-vous de cibler avec précision le centre du rouleau et de le couper en un seul mouvement en deux moitiés. Assurez-vous que le couteau arrive à la base du rouleau avant de retirer le couteau. Couper le demi-rouleau en trois ou quatre morceaux et faire de même pour l’autre moitié.
Toujours tremper le couteau dans un bol d’eau après chaque coupe. Cela empêchera le riz au vinaigre de coller à la lame et empêchera le rouleau de s’écraser.
Rouleau de Sushi Fraise
Si vous faites votre rouleau de sushi en vrac, un sushi guillotine est le meilleur outil., Vous pouvez obtenir le cutter dans n’importe quel supermarché japonais ou magasin près de chez vous. Lisez le manuel de coupe avant de l’utiliser.
Sushi cutter vous aide à couper le rouleau en morceaux parfaits. Tout ce que vous avez à faire est de placer votre rouleau en forme de cylindre dans le disque de coupe de la fraise; ensuite, vous allumez la fraise. Le coupeur de petit pain comporte les lames incorporées qui coupent à travers le petit pain en quelques minutes.
Conclusion
rouleau et rouleau à la main sushi est vu sur presque tous les menus des restaurants de sushi. Ils sont faciles à préparer à la maison., Avec les ingrédients nécessaires tels que les légumes, le poisson et les condiments, vous êtes sur la bonne voie pour préparer vos sushis préférés.
Le Sushi est un repas irrésistible qui commence par l’arôme, la saveur, puis le goût. Vous devriez commencer à penser à essayer des sushis si vous n’en avez pas essayé auparavant.