Si vous avez été découragé par le terme légumineuse, et plus encore par le débat qui les entoure sur le régime paléo, nous sommes là pour éclaircir les choses pour vous. Que sont les légumineuses? Légumineuse est le nom des plantes, des fruits et des graines de la même famille (Fabaceae), et en tant qu’humains, nous nous intéressons principalement aux fruits et aux graines lorsqu’il s’agit de les manger. C’est pourquoi les légumineuses les plus couramment disponibles que vous trouverez sont des choses comme les haricots, les pois et les arachides.,
Les Différents Types de Légumineuses
les Haricots sont le type le plus populaire de légumineuses, et la première que vous aurez probablement reconnaître sur une liste de légumineuses. Mais la liste ne s’arrête pas aux haricots, et comprend des choses comme les pois, les pois chiches, les lentilles et même les arachides. Voici un aperçu des différentes légumineuses que vous voudrez surveiller sur Paleo:
pois – tous les types de pois: sugar snap, Black-eyed, southern, snow, etc.,
lentilles – toutes les couleurs de lentilles: brun, rouge et vert.
soja – tous les dérivés du soja, y compris le tofu et le tempeh.
Cacahuètes – Toutes les formes d’arachide, y compris le beurre d’arachide.
pois chiches – toutes les formes de pois chiches, y compris le houmous.
vous Voulez encore plus de légumineuses? – Notre liste complète des légumineuses peut être trouvée ci-dessous.
légumineuses et paléo
Les légumineuses sont l’un des aliments qui obtiennent la hache sur Paleo, ce qui confond souvent de nombreux adeptes Paléo parce que c’est une catégorie d’aliments qui est promu sur la plupart des autres programmes de régime et de nutrition., Après tout, les haricots sont riches en fibres, peuvent équilibrer la glycémie et contiennent également des protéines. Les pois sont une bonne source de fibres et les lentilles sont riches en minéraux et en fibres. Les arachides contiennent des graisses saines, et le beurre d’arachide fait de nombreuses listes de régimes pour cette raison même. Les pois chiches contiennent beaucoup de protéines et de fibres. Les légumineuses en général semblent être une option diététique nutritive. Mais il y a plus dans l’histoire que cela.
Phytates: L’ennemi peu connu
demandez aux paléo gourous pourquoi les légumineuses ne devraient pas être consommées sur Paleo et vous entendrez souvent que c’est à cause des phytates qu’elles contiennent., Les Phytates sont un antioxydant, ce qui est d’abord contre-intuitif car les antioxydants sont censés nous aider, Non? Mais ils ont une propriété spécifique pour eux, ils rendent plus difficile pour le corps d’absorber des nutriments importants, ce qui en fait une sorte d’antinutriment, ce qui les conduit à être expulsés de la sphère Paléo des aliments sains.
les lectines sont également préoccupantes, car elles peuvent faire des ravages sur le système digestif., En supprimant les produits laitiers et les céréales de l’alimentation, vous mangez essentiellement des légumes, de la viande et des fruits, des noix et des graines, ce qui est une bonne combinaison pour garder votre système digestif heureux et en mouvement.
le Paléo est un régime D’exclusion
L’une des raisons pour lesquelles le Paléo fonctionne est que c’est un régime d’exclusion, il se débarrasse complètement de ce qui ne fonctionne pas dans le corps et s’en tient à ce qui fonctionne. Lorsque vous commencez à y ajouter des choses qui ne font pas partie des aliments approuvés, vous commencez à vous éloigner du Paléo et à vous diriger vers quelque chose qui n’est pas Paléo., Si vous débutez sur Paleo et que vous voulez avoir les meilleures chances de succès, vous voudrez suivre ce que ceux qui sont allés avant vous ont fait et suivre leurs conseils en ce qui concerne les aliments comme les légumineuses.
Il y a peut-être ceux qui disent que les légumineuses vont bien, mais vous n’avez aucune idée de leur concept de Paléo, ni du type de résultats qu’ils ont obtenus avec. Mais en ce qui concerne les experts Paléo, il est presque unanime que la teneur en phytate et en lectine des légumineuses en fait quelque chose à éviter pendant le Paléo.,
Non recommandé sur Paleo
les puristes Paléo ne voudront certainement pas manger de légumineuses et s’abstiendront de les acheter ou de les incorporer à leur alimentation. Ceux qui sont un peu plus laxistes avec leurs restrictions peuvent les avoir à l’occasion sans trop de mal, mais il ne serait toujours pas recommandé de les chercher ou de les manger régulièrement.
Les hommes des cavernes ne pourraient-ils pas trouver et manger des arachides et autres légumineuses sans les cultiver?
Les légumineuses semblent passer le test de l’homme des cavernes. Il n’est pas difficile d’imaginer un groupe de cueilleurs tomber sur une parcelle de cacahuètes en croissance sauvage., Il ne leur faudrait pas grand-chose pour les ouvrir et les manger, c’est pourquoi de nombreux mangeurs de Paléo sont surpris de constater que les arachides ne peuvent pas être incluses dans le régime paléo.
prendre sa propre décision
personne ne sait vraiment ce qui a été mangé pendant l’ère paléolithique, donc même les experts Paléo les plus instruits font leur meilleure estimation. À la fin de la journée, il est à votre interprétation de ce qu’un homme des cavernes aurait mangé, et si oui ou non ils auraient cherché des haricots, pois chiches, et les arachides, ou s’ils auraient pris une passe sur eux., Mais si vous faites du paléo pour perdre du poids ou en tant qu’athlète, vous voudrez vous en tenir au canon autant que possible et ne manger que de la liste des aliments approuvés, qui ne contient pas de légumineuses.,br>haricots frits
soja rôti
haricot Romain
haricot noir Salé
haricot noir Salé
haricot écarlate
haricot coquille
haricot Sieva
petit haricot rouge
petit haricot blanc
caillé de soja
Papier De Soja
pâte de soja
beurre de soja
Noix De Soja
haricot noir espagnol
haricot Tolosana Espagnol
haricot brun tacheté
haricot brun Suédois
Tempeh
Tofu
haricot Tolosana
langues de feu haricot
haricot truite
haricot tortue
haricot Vallarta
caltrop d’eau
haricot blanc
haricot nain blanc
lentilles blanches
haricot pois blanc
haricot Yankee
lentilles jaunes
haricot yin yang