ce n’est pas votre jambon de pièce maîtresse une fois par an. Le Smithfield Smoked Shoulder Picnic est vraiment polyvalent et facile à cuisiner toute l’année et à transformer en délicieux sandwichs au porc effiloché, pizzas ou tacos – vous l’appelez. Avec sa texture charnue et sa saveur riche, un pique-nique Fumé est un aliment de base sur lequel vous pourrez compter pour bon nombre de vos recettes préférées.,
Mode D’emploi-mijoteuse:
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 8 heures
ingrédients
4 livres Smithfield Smoked Pork Shoulder Picnic
2 tasses d’eau
6 gousses d’ail, entières, pelées
Mode d’emploi
placer Smithfield Smoked Pork Shoulder Picnic dans la mijoteuse. Ajouter l’eau et l’ail. Cuire à couvert à basse température pendant 8 heures.
transférer de la mijoteuse à la planche à découper; réserver le liquide. À l’aide de deux fourchettes, retirer la viande de l’OS; jeter l’OS.
Le liquide de cuisson réservé peut être utilisé lors du réchauffage ou de la congélation du porc.,
pour congeler, placer le porc effiloché dans une petite quantité de liquide de cuisson; couvrir hermétiquement et congeler. Peuvent être conservés au congélateur jusqu’à 1 mois.
rendement: 2 ½ pintes, 1 ½ Livres
Mode D’emploi – four conventionnel:
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 6 heures
ingrédients
11 livres Smithfield smoked Pork Shoulder Picnic
2 pintes plus 3 tasses d’eau
12 gousses d’ail, entières, pelées
à 325°F. Placer Smithfield smoked pork shoulder picnic dans une rôtissoire de 5 litres. Ajouter l’eau et l’ail., Couvrir avec un couvercle ou une feuille d’aluminium; cuire pendant 6 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
transférer l’épaule de la rôtissoire à une planche à découper; réserver le liquide. À l’aide de deux fourchettes, retirer la viande de l’OS; jeter l’OS.
Le liquide de cuisson réservé peut être utilisé lors du réchauffage ou de la congélation du porc.
pour congeler, placer le porc effiloché dans une petite quantité de liquide de cuisson; couvrir hermétiquement et congeler. Peuvent être conservés au congélateur jusqu’à 1 mois.
rendement: 5 ½ pintes,4 ½ livres.
méthodes de décongélation sûres:
réfrigération: laisser au moins 24 heures pour décongeler le porc congelé au réfrigérateur., Le porc décongelé peut rester sans danger jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et peut être recongelé sans cuisson.
bain D’eau froide: si le porc n’est pas scellé dans un emballage étanche, sortez-le de l’emballage et scellez-le dans un sac en plastique étanche pour éviter toute contamination bactérienne. Immerger le sac dans l’eau froide, en changeant l’eau toutes les 30 minutes. Une fois décongelé, le porc doit être cuit immédiatement. Ne pas recongeler les aliments décongelés par la méthode du bain d’eau froide sans cuisson.
Micro-ondes: cuire immédiatement après la décongélation au micro-ondes., Les aliments décongelés au micro-ondes doivent être cuits avant de recongeler.
pour plus d’informations sur le dégel, visitez le site Web de L’USDA.