Cet article est issu de notre série en 3 parties explorant la Gozney Roccbox! Découvrez les deux autres messages: un Guide du four à Pizza Gozney Roccbox et 8 Choses à cuisiner dans un Gozney Roccbox autre que la Pizza.
Quand la plupart des gens pensent de la pizza, ils pensent d’abord au pepperoni. Bien sûr, il n’y a rien de mal avec la pizza au pepperoni, mais j’ai expérimenté cette Pizza à la saucisse épicée, et je pense qu’elle peut tenir jusqu’à n’importe quelle autre garniture de pizza là-bas., Cela est particulièrement vrai si vous le jumelez avec du miel chaud pour le tremper et le faire cuire dans un Gozney Roccbox chaud flamboyant afin que la croûte soit croustillante comme un biscuit! (Lisez ma critique de la Gozney Roccbox ici.)
peu importe comment vous le cuisinez, cette pizza est un excellent ajout à votre arsenal de pizza maison.
la meilleure pâte pour cette PIZZA
Il existe de nombreuses recettes de pâte à pizza différentes, mais pour mon argent (et mon temps), j’aime la pâte à Pizza sans pétrir. Généralement, je vais le faire un jour à l’avance afin qu’il ait suffisamment de temps pour se lever lentement., Ensuite, je le sors au moins une heure avant d’être prêt à faire de la pizza afin qu’elle puisse arriver à température ambiante.
Si vous ne voulez pas vous embêter avec de la pâte maison, vous pouvez acheter de la pâte dans la plupart des supermarchés de nos jours, ou si vous avez une pizzeria locale, ils vous vendront probablement quelques boules de pâte pour quelques dollars.
garnitures pour PIZZA à la saucisse épicée
Les garnitures pour cette pizza sont peu nombreuses, mais il est important de ne pas exagérer la pizza, surtout si vous la cuisinez dans quelque chose comme un Gozney Roccbox.,
ajouter juste assez de sauce pour enrober légèrement la pâte et assez de fromage pour que la pizza soit couverte, mais elle n’est pas empilée.
pour la saucisse, trouvez une saucisse italienne épicée de bonne qualité et déchirez-la en très petites boulettes de viande. Les petites boulettes de viande sont importantes pour que la saucisse cuit tout au long de la cuisson. Parsemer la pizza entière avec ces boulettes de viande et ils vont cuire très rapidement dans le four chaud.
à part ça, j’aime un peu saupoudrer de sel, de poivre et de flocons de poivron rouge sur ma pizza à la saucisse. Ajoutez un peu de basilic frais quand il sort du four et vous êtes dans la perfection de la pizza!,
sauce chaude au miel
un de mes petits conseils pour la pizza maison (toute pizza maison!) est de faire cette sauce au miel chaud. Il faut littéralement quelques secondes pour mélanger le miel, la sauce piquante et les flocons de poivron rouge et c’est toujours un succès. Après avoir terminé votre pizza, trempez la croûte dans ce miel chaud et vous ne voudrez plus jamais de croûte de pizza non miellée!
cuisson de la PIZZA dans la GOZNEY ROCCBOX
Si vous avez une Gozney Roccbox, préchauffez-la pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la jauge de température soit dans la section orange (environ 600-700F).,
Une fois la Gozney Roccbox préchauffée, faites glisser une pizza garnie sur une peau légèrement farinée, puis glissez-la immédiatement dans la Gozney Roccbox chaude. Pendant que la pizza cuit, tournez-la avec la peau toutes les 30 secondes environ pour vous assurer que la pizza cuit uniformément. Il sera complètement cuit en trois à quatre minutes.
La pizza est faite avec de la saucisse est dorée, la pizza est bouillonnant, et la croûte est boursouflé et brun doré.
cuisson de la PIZZA au four
Si vous n’avez pas de Gozney Roccbox, je recommande de faire cuire cette pizza sur une pierre à pizza dans un four de 500F., Préchauffez le four pendant au moins 20 minutes afin que la pierre à pizza soit belle et chaude. Puis faites glisser la pizza sur la pierre.
la pizza devra cuire pendant huit à 10 minutes dans un four traditionnel pour être cuite. Cela variera dans une certaine mesure en fonction de votre four et de votre pierre à pizza, alors vérifiez la pizza toutes les quelques minutes.
- Vous pouvez également faire griller votre pizza en suivant cette méthode: comment griller la Pizza.
réchauffer les restes de PIZZA comme un PRO
Si vous avez des restes de pizza (chanceux!), merci d’éviter le micro-ondes!, Tout ce travail sera gaspillé lorsque votre croûte deviendra détrempée au micro-ondes. Au lieu de cela, ajouter la pizza dans une poêle et réchauffer à feu moyen. Cuire quelques minutes pour que la croûte se réchauffe. Pour la dernière minute, ajoutez un couvercle à la poêle pour que le fromage fonde. Soyez très prudent en retirant la pizza de la poêle. Il va être très chaud!
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