1.2 quelles sont les propriétés des PCB?
les Pcb, ou polychlorobiphényles, sont une classe de produits chimiques organiques artificiels. Chaque molécule de PCB contient deux cycles phényle. Un cycle phényle est un cycle de 6 atomes de carbone auxquels sont attachés des atomes d’hydrogène. Dans les PCB, les atomes de chlore remplacent certains de ces atomes d’hydrogène.
des atomes de chlore peuvent être présents à une partie ou à la totalité des 10 positions possibles qui sont numérotées 2-6 sur un cycle, et 2′-6′ sur l’autre cycle (voir figures ci-dessous). Au total, 209 Pcb différents peuvent être formés., Ces différentes combinaisons sont appelées congénères, chacune ayant un nombre spécifique d’atomes de chlore situés à des positions spécifiques.
un exemple ci-dessous montre un PCB avec cinq atomes de chlore, deux atomes de chlore aux positions 3 et 5 sur un cycle et trois atomes de chlore aux positions 2’, 4’ et 6’ sur l’autre cycle. L’autre exemple montre un PCB avec des atomes de chlore à la position 2 sur un cycle, et la position 2’ sur l’autre.,
2’,3,4’,5,6’-pentachlorobiphenyl (PCB 121)
2,2’-dichlorobiphenyl (PCB 4)
Deux systèmes différents sont utilisés pour nommer les Bpc. Dans le système IUPAC utilisé dans les exemples ci-dessus, les chiffres au début du nom spécifient les sites où les chlorines sont attachés aux cycles phényles. Un autre système attribue un numéro distinct, de 1 à 209, à chacun des 209 congénères de PCB spécifiques., (voir figures à droite)
(voir tableau de conversion)
Les PCB qui ont le même nombre d’atomes de chlore attachés mais à des positions différentes, sont appelés isomères.
Les deux anneaux d’une molécule de PCB peuvent tourner autour de la liaison les reliant. La forme de la molécule est en outre influencée par la répulsion entre les atomes de chlore voisins, de sorte que les anneaux d’un PCB spécifique se trouvent approximativement dans le même plan (appelé coplanaire) ou dans différents plans plus perpendiculaires (appelés non planaires)., Les PCB dont les deux anneaux se trouvent dans le même plan sont considérés comme les plus toxiques, compte tenu des effets combinés sur la santé. Ils sont également appelés « dioxine-like ». (voir la question 3)
propriétés physiques des PCB:
- Les PCB persistent dans l’environnement parce qu’ils sont très peu réactifs et résistent largement à la dégradation par les acides, les bases et la chaleur
- En général, les PCB ne sont pas très solubles dans l’eau, mais facilement solubles dans les graisses. Cette solubilité dans les graisses explique pourquoi les PCB peuvent s’accumuler dans les graisses animales et le long de la chaîne alimentaire (voir la question 2.,2) le degré de solubilité dépend en grande partie du nombre et de la position des atomes de chlore dans la molécule de PCB.
bien qu’en général les PCB ne s’évaporent pas facilement, en particulier ceux qui ont plus d’atomes de chlore, l’évaporation des PCB se produit et peut expliquer des quantités importantes de transport de PCB (voir la question 2.,1)
Bpc mesurées dans:
- d’échantillons biologiques, comme le sang humain, le lait et les tissus adipeux, ainsi que dans certains aliments comme les tissus animaux, les poissons et les produits laitiers
- des échantillons de l’environnement, comme dans l’air, l’eau potable, du sol, des sédiments et des déchets solides.
ce texte est un résumé de: pisc – OMS polychlorobiphényles : aspects de la santé humaine., Concise international chemical assessment document 55
Section 2, Identity and physical/chemical properties 
and
Section 3, Analytical methods