Les Pâtes au brocoli sont un aliment de base dans la plupart des ménages Italiens. Un plat simple avec seulement 5 ingrédients pour faire un délicieux repas en moins de 30 minutes!
les Pâtes avec du Brocoli est un aliment de base dans notre maison de grandir et c’est maintenant avec ma famille. C’est de loin notre façon préférée de manger du brocoli. Et la meilleure partie est qu’il est prêt en moins d’une demi-heure!
Ce plat était également un aliment de base dans la famille de mon mari., La recette de ma mère était assez simple: faire bouillir les pâtes, ajouter le brocoli, mélanger avec de l’huile d’olive et garnir de fromage râpé. Cependant, la nonna de mon mari ajoutait toujours un oignon émincé sauté dans de l’huile d’olive et j’ai donc intégré cette étape dans ma recette. L’oignon, sauté jusqu’à ce que doré ajouter beaucoup de saveur supplémentaire.
Nous aimons tellement le brocoli que j’ai commencé à le cultiver dans mon jardin il y a environ cinq ans et j’ai été très satisfait des résultats. C’est-à-dire à l’exception de l’année où une marmotte a tout mangé et n’a fondamentalement laissé que les tiges.,
Comme vous pouvez le voir, ma récolte a été assez abondante! La chose merveilleuse à propos de la culture du brocoli est que lorsque vous coupez les têtes, elles repoussent afin que vous puissiez continuer à récolter le brocoli tout l’été. Voici un article utile avec des conseils sur la culture de votre propre brocoli.
comment faire des pâtes avec du brocoli:
La recette imprimable complète, y compris les quantités exactes est au bas de ce post, mais pour l’instant voici des photos étape par étape pour vous guider à travers cette recette.
Porter une grande casserole d’eau à ébullition., Pendant ce temps, lavez le brocoli et séparez-le en fleurettes. Épluchez la couche dure des tiges à l’aide d’un éplucheur de légumes ou d’un couteau d’appariement tranchant et coupez-la en bouchées. Mettre de côté.
émincer un oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce que tendre et doré, environ 7 minutes.
Quand l’eau arrive à ébullition, saler généreusement et ajouter les pâtes de votre choix. Après 4-5 minutes, mélanger le brocoli. Cuire jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et le brocoli soit tendre. Les égoutter et les mélanger à l’oignon sautés., Arroser d’huile d’olive supplémentaire, si nécessaire, pour s’assurer que les pâtes et le brocoli sont enrobés d’huile d’olive. Servir chaud avec du Parmesan râpé.
conseils et suggestions:
- Dans cette recette, le brocoli est cuit jusqu’à tendreté mais a encore un peu de mordant. Si vous préférez le brocoli plus doux qui se décompose et devient presque pesto, ajouter au pot en même temps que les pâtes.
- Cette recette fonctionne bien avec le brocoli ainsi., Lorsque vous jetez les fleurons de brocoli congelés, placez le couvercle sur la casserole pour ramener l’eau à un point d’ébullition le plus rapidement possible.
- ajouter quelques flocons de poivron rouge écrasés à l’oignon sauté pour un plat plus épicé.
- Si vous préférez la saveur de l’ail, quelques gousses d’ail émincées peuvent être substituées à l’oignon tranché.
- nos pâtes préférées au brocoli sont les penne rigate, mais vous pouvez utiliser à peu près n’importe quel type de pâtes séchées que vous aimez.
- Vous pouvez aussi préparer ce plat avec des pâtes fraîches., Les pâtes fraîches cuisent en quelques minutes, ajoutez donc d’abord le brocoli à l’eau bouillante et ajoutez les pâtes environ 5 minutes plus tard.
c’est votre recette de choix lorsque vous avez besoin de dîner sur la table rapidement et que vous voulez quelque chose de sain pour votre famille. Facebook ou Instagram: si vous essayez de faire des pâtes avec du brocoli, partagez vos photos avec moi et taguez-moi avec #mangiabedda ou @mangiabedda. Buon appetito!,
Here are a few other favorite pasta recipes that are loaded with vegetables:
Sicilian Pasta with Cauliflower
Tagliarini with Beans
Pasta alla Norma
Pasta with Broccoli
Instructions
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Porter une grande casserole d’eau à ébullition., Pendant ce temps, rincez le brocoli et séparez-le en fleurettes. Décollez la couche externe dure des tiges avec un éplucheur de légumes ou un couteau d’appariement et coupez-les en bouchées. Mettre de côté.
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Lorsque l’eau arrive à ébullition, saler généreusement et ajouter les pâtes.
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pendant la cuisson des pâtes, dans une poêle de taille moyenne, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 7 minutes.,
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Après les pâtes a été bouillante pendant environ 5 minutes, ajouter le brocoli. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que le brocoli soit tendre.
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Égoutter les pâtes et le brocoli et mélanger à l’oignon sautés. Arroser d’huile d’olive supplémentaire, si nécessaire, pour enrober complètement les pâtes et le brocoli.
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Servir chaud avec beaucoup de Parmesan.,
Notes
- Dans cette recette, le brocoli est cuit jusqu’à ce que tendres mais encore a certains de mordant. Si vous préférez le brocoli plus doux qui se décompose et devient presque pesto, ajouter au pot en même temps que les pâtes.
- Cette recette fonctionne bien avec le brocoli ainsi. Lorsque vous jetez les fleurons de brocoli congelés, placez le couvercle sur la casserole pour ramener l’eau à un point d’ébullition le plus rapidement possible.
- ajouter quelques flocons de poivron rouge écrasés à l’oignon sauté pour un plat plus épicé.,
- Si vous préférez la saveur de l’ail, quelques gousses d’ail émincées peuvent être substituées à l’oignon tranché.
- nos pâtes préférées au brocoli sont les penne rigate, mais vous pouvez utiliser à peu près n’importe quel type de pâtes séchées que vous aimez.
- Vous pouvez aussi préparer ce plat avec des pâtes fraîches. Les pâtes fraîches cuisent en quelques minutes, ajoutez donc d’abord le brocoli à l’eau bouillante et ajoutez les pâtes environ 5 minutes plus tard.