Madame Lelica

cette recette Patatas Bravas rôtit les pommes de terre, au lieu de les faire frire, ce qui les rend à la fois plus faciles et plus saines! Vous allez adorer la sauce patatas bravas — les restes ont bon goût sur à peu près tout!

Saint-Tapas, Batman! Cette semaine, je partage des recettes pour mes trois tapas préférées-Aujourd’hui, Patatas Bravas. Mercredi, il s’agit d’une Tortilla espagnole facile. Vendredi, je reste simple avec Pan con Tomate.,

mais ne devenons pas ici.

à quel point voulez-vous juste coller une fourchette dans ces pommes de terre en sauce et les engloutir? D’accord, imaginez maintenant combien de ces pommes de terre vous pourriez consommer après quelques tours de boissons.

Ahhhh ouais, c’est la nourriture de fête mes amis. Les Tapas sont la chose parfaite à servir lors d’une fête – elles sont partageables, faciles à manger et super informelles.

D’accord, voyons comment faire des patatas bravas.,

parlons-en les pommes de terre. J’ai décidé d’utiliser des pommes de terre itty bitty baby pour mes patatas bravas, principalement parce qu’elles sont adorables mais aussi parce que cela signifiait que je n’avais pas à trancher et couper en dés. Yay!!!

j’ai trouvé un petit paquet au magasin qui avait des pommes de terre rouges, jaunes et violettes tous ensemble. J’ai sauvé un de chaque couleur et je les stocke avec mes oignons dans l’espoir qu’ils pourraient germer des yeux et je peux les enterrer dans le jardin avec mes autres plants de pommes de terre.,

Si vous souhaitez utiliser des pommes de terre plus grosses (comme les yukon golds), coupez-les simplement en cubes de 1 po. Je n’ai pas essayé cette recette avec des pommes de terre russet, mais si vous décidez d’essayer, je vous suggère de les éplucher avant de les couper en cubes. En outre, les temps de cuisson peuvent être différents car les russets cuisinent simplement différemment. Gardez un œil sur eux si vous voulez aller dans cette voie <

D’accord, sur les SAUCES. Les gars, je suis un drogué de sauce. C’est une sorte de problème dans ma vie. C’est plutôt un problème pour mon réfrigérateur.,

je sais que beaucoup de gens aiment la mayonnaise droite servie avec leurs patatas bravas, mais j’aime vraiment un bel aïoli (qui dans mon monde est une mayonnaise à l’ail faite maison avec de l’huile d’olive). J’adore la mayonnaise maison, et si vous avez le temps, je vous recommande fortement d’en faire.

Cependant, si vous êtes pressé, ou que vous êtes occupé à faire d’autres tapas, ou vous êtes juste se sentir un peu paresseux (avec vous), vous pouvez utiliser ma recette facile de « l’aïoli.” C’est juste de la mayonnaise, de l’huile d’olive et de l’ail pressé dans un bol. FAIRE. Et si savoureux. C’est comme imaginer de la mayonnaise préparée., Végétaliens, utilisez vegannaise.

La seconde et, à mon avis, plus important que la sauce ait la patatas bravas sauce.

les Amis. Les AMIS! Cette sauce. Il exige d’être mis sur allofthings.

comme je ne suis pas une personne ordinaire et que tout ce que je fais dans la cuisine tourne autour de son apparence sur les photos, j’ai fait cette sauce et je l’ai ensuite mise dans une bouteille à presser de style ketchup pour pouvoir la verser « artistiquement” sur les pommes de terre. Je n’ai pas utilisé tout cela sur les pommes de terre (bien que je puisse facilement l’avoir), j’ai donc eu quelques restes.,

une bouteille de patatas bravas sauce rapidement trouvé une nouvelle maison dans la porte du réfrigérateur <– vous savez, pour un accès facile. C’est tellement délicieux sur ces aliments (basé sur l’expérience personnelle): œufs brouillés, pizza, pain grillé à l’avocat, restes de pâtes, même riz blanc ordinaire.

c’est un jeu d’enfant de faire la recette de la sauce patatas bravas: il suffit de jeter quelques trucs dans un mélangeur, puis uh euh.. mélangez-le, puis faites-le cuire quelques minutes dans de l’huile chaude. Faire.

Le seul ingrédient que vous pourriez ne pas avoir traîné est le Paprika chaud Espagnol.,

j’adore ce truc et je l’utilise tout le temps, mais si vous êtes désespéré de le faire et que vous n’en avez pas dans votre placard, essayez d’utiliser du paprika régulier avec une pincée de poivre de cayenne moulu ajouté. Ou, devenez super fou et utilisez du paprika fumé. YUM.

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Voici la recette des patatas Bravas!,