Salut les gars!
je suis tellement excité aujourd’hui parce que je suis sur le point de partager ma nouvelle cuisine thaïlandaise FAV, recette Pan Prik King avec vous!!
Pad Prik King est des haricots verts frits au curry rouge Thaïlandais. Habituellement sauté avec du poulet ou du bœuf et personnellement j’aime avec du bœuf parce que le curry rouge épicé piquant et les haricots verts vont si bien avec le bœuf!,
si vous avez décidé d’utiliser du poulet, vous pouvez aller de l’avant et le faire, rien à ajuster – il suffit de suivre exactement cette recette pad prik king!
nous allons préparer les ingrédients de la première!
couper le boeuf en bouchée. J’ai utilisé le steak ribeye parce que la texture est parfaite avec les haricots verts, mais vous pouvez également utiliser le mandrin de boeuf ou le steak jupe. Si vous utilisez du poulet, vous pouvez utiliser la poitrine ou les cuisses.,
Couper les haricots verts dans de 1 1/2 pouces de longs morceaux. Vous pouvez également utiliser des haricots verts réguliers, ceux-ci fonctionnent bien aussi!
Vous aurez également besoin de feuilles de kaffir. Il est facile de trouver à l’épicerie chinoise ou thaïlandaise. Vous pouvez également obtenir ce formulaire en ligne!,
Chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile et attendez de voir la vague dans l’huile et un peu de fumée.
Ajouter le bœuf, assaisonner avec une pincée de sel et de poivre. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient croustillants et cuits de 1/2 à 3/4. Éteignez le feu, transférez le bœuf du wok dans une assiette et réservez.,
La chaleur est toujours au large, ajouter le reste 1 cuillère à soupe d’huile dans maintenant vide wok avec la pâte de curry rouge, l’ail, les flocons de piment et d’Asie mère sauce chili. Rallumer le feu à feu vif et faire sauter les sauces toutes ensemble, environ 45 secondes à 1 minute.
j’ai ajouté des flocons de chili supplémentaires et ma sauce chili Asiatique parce que cette marque de pâte de curry rouge a une saveur sucrée très forte et un manque de piquant., Découvrez ma recette de sauce chili Asiatique! Croyez-moi, vous serez continuer à faire cela parce qu’une fois que vous le faites, vous ne pouvez pas vivre sans elle!!
recette de Sauce Chili Asiatique facile & vidéo
j’ai utilisé la pâte de curry rouge de marque de cuisine thaïlandaise Asiatique simple, parce que j’ai remarqué un pour obtenir de l’épicerie asiatique régulière., La mesure de cette recette est basée sur cette marque de curry rouge, donc si vous utilisez une marque différente ou une pâte de curry rouge Maison, veuillez ajuster la sauce de poisson, les flocons de chili et la quantité de sucre à votre goût!
évidemment, maison de pâte de cari rouge sera mon premier choix, mais si vous voulez un peu plus authentique, Mae Stratagème de la marque est bonne, vous pouvez également obtenir des Mae Stratagème de ligne trop.,
Ajouter les haricots verts et les feuilles de kaffir et les faire sauter jusqu’à ce que les haricots verts sont couverts avec de la sauce uniformément.
Maintenant, ajouter 1/4 tasse d’eau (1/2 de l’eau si vous utilisez régulièrement des haricots verts), de la sauce poisson et le sucre de palme. Faire sauter pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les haricots verts soient cuits à votre guise. Ajouter une c. à soupe d’eau si la sauce devient trop épaisse ou de brûlure.,
Revenir les escalopes de boeuf dans le wok et faire sauter tous ensemble, environ 1 minute. Retirer du feu et il est prêt à servir!
Servir avec quelques chaud cuit riz au Jasmin et profitez-en!,flocons de poivron rouge, facultatif
instructions
- chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif., Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile et attendez de voir la vague dans l’huile et un peu de fumée.
- Ajouter le bœuf, assaisonner avec une pincée de sel et de poivre. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient croustillants et cuits de 1/2 à 3/4. Éteignez le feu, transférez le bœuf du wok dans une assiette et réservez.
- Le feu est encore éteint, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile restante dans le wok maintenant vide avec la pâte de curry, l’ail, les flocons de chili et la sauce chili mère asiatique. Rallumer le feu à feu vif et faire sauter les sauces toutes ensemble, environ 45 secondes à 1 minute.,
- ajouter les haricots verts et les feuilles de lime kaffir et faire sauter jusqu’à ce que les haricots verts soient recouverts de la sauce uniformément. Maintenant, ajoutez 1/4 tasse d’eau (1/2 d’eau si vous utilisez des haricots verts ordinaires), de la sauce de poisson et du sucre de palme. Faire sauter pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les haricots verts soient cuits à votre guise. Ajouter une c. à soupe d’eau si la sauce devient trop épaisse ou de brûlure.
- remettre le bœuf poêlé dans le wok et faire sauter tous ensemble, environ 1 minute. Retirer du feu et il est prêt à servir!
servir avec du riz au jasmin cuit chaud et profiter!