suite au mandat officiel du gouverneur du Nevada Sisolak, les réservations de restaurants sont obligatoires à l’avance.
Momofuku: David Chang apporte sa vision culinaire à Las Vegas
S’inspirant de l’influence du monde entier, y compris des États-Unis, de la Corée et du Japon, le menu propose des petits pains cuits à la vapeur, des nouilles, de la viande et des fruits de mer destinés à être partagés. Il y a aussi diverses pièces sur des classiques, de la côte de bœuf au surf-and-turf (poulet frit et caviar).,
Momofuku a été fondé par le chef David Chang en 2004 avec L’ouverture du Momofuku Noodle Bar à New York. Crédité de « l’essor de la cuisine asiatique-américaine contemporaine « par le New York Times et nommé” restaurant le plus important d’Amérique » par le magazine Bon Appétit, Momofuku a maintenant des restaurants dans six villes et a acquis une reconnaissance mondiale pour avoir changé notre façon de manger.
Le Momofuku est situé au niveau 2 De La Tour Boulevard, à côté du bar à lait primé de la Chef Christina Tosi.,
plats Signature
- poivrons Shishito | sel fumé, citron vert
- ramen de porc Shoyu | poitrine de porc & épaule, œuf poché lent
- canard rôti aux épices 5 | confit de jambe, riz croustillant, laitue bibb, crêpes à la ciboulette, sauces assorties
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