le mojito n’est généralement pas considéré comme un cocktail classique, mais c’est certainement l’une des boissons les plus populaires et rivalise directement avec la caipirinha, la sangria, le daiquiri et le pisco sour.
origine du mojito
Cuba est sans aucun doute le berceau du mojito, bien que l’origine exacte de ce cocktail classique fasse toujours l’objet de débats., L’une des histoires souligne que le mojito remonte au XVIe siècle, plus précisément à l’année 1586, lorsqu’un groupe de Pirates l’a déjà bu sous le nom de « El Draque », en l’honneur du pirate anglais et marchand d’esclaves Francis Drake.
le mojito, dans ses origines, a été fait avec tafia, un prédécesseur primitif du rhum blanc, une eau-de-vie de canne, et les autres ingrédients ont été utilisés pour masquer son goût rugueux.,
la boisson s’est beaucoup améliorée au cours du XIXe siècle, avec l’introduction d’alambics en cuivre et le processus de vieillissement qui a conduit à la forme moderne du rhum.
ce cocktail est devenu connu sous le nom de boisson avec « un peu de mojo », où la touche principale était de couper les limes et de les ajouter à la fin, ce qui a entraîné l’application familière du nom de mojito.,
ingrédients pour faire le mojito parfait
pour faire un mojito parfait, vous aurez besoin de 6 ingrédients fondamentaux:
- rhum vieilli de qualité
- feuilles de menthe
- citron vert frais
- sucre blanc
- glaçons et soda.Sans eux, il serait impossible de réaliser un vrai mojito. Je vous laisse avec l’étape par étape pour préparer un mojito loin des barrelles étranges des fêtes universitaires ou des anniversaires négligés.
un cocktail facile à comprendre, avec un bon équilibre entre acide, sucré et aromatique, parfait pour célébrer et rafraîchir.,
préparation de la recette officielle du mojito cubain
Il existe une recette officielle, celle de L’IBA (International Bartender’s Association), bien que je fasse confiance au bon jugement du barman Johan Mahol plus.
un mojito de taille « standard » vous l’aurez prêt en seulement cinq étapes, préparez-le avec amour et soin pour vraiment profiter d’une expérience cubaine.
- Une grande partie du secret d’un mojito est la menthe poivrée (la menthe poivrée est un type de menthe), bien que j’aime le goût et l’arôme que la menthe poivrée donne plus.,
- pendant la macération attention à ne pas casser les feuilles, l’idée est que leurs arômes et leur essence se détachent.
- nous mettons quelques cuillères à café de cassonade au fond du verre. Le verre doit être en cristal, de type Collins ou de type fizz. Les Mojitos sont fabriqués directement sur le verre, sans avoir besoin d’un shaker.
- verser le jus de citron vert et avec le mortier ou la cuillère à barre, diluer le jus avec du sucre.,
- nous donnons quelques petits robinets aux feuilles de menthe pour libérer leur arôme et les écrasons un peu avec une main de mortier, en les pressant contre le sucre au fond. Ils ne devraient pas être complètement brisés et écrasés, car alors le mojito s’avère désagréable à boire.
- ajouter les morceaux de citron vert au fond du mojito et donner quelques touches de mortier pour libérer un peu de jus. La Chaux lui donnera une touche plus acide et encore plus aromatique, mais soyez prudent et n’en faites pas trop, car tout le monde n’aime pas cette touche d’acidité.,
- nous versons le rhum et remplissons le verre de glace pilée abondante. Ajouter au cocktail soda jusqu’à ce que le verre soit complet, quelques gouttes d’angostura (facultatif) et remuer doucement le mélange.
- n’ajoutez jamais d’amer, de soda au gingembre, de limonade ou de tonique à la préparation, ne gâchez pas le mojito (si vous n’avez pas une meilleure option, mieux vaut laisser le mojito sans soda).
comme astuce supplémentaire, vous pouvez frotter le jus de citron vert sur le bord du verre afin que le toucher Vienne à l’approche de la boisson.,
nous décorons avec une branche de menthe poivrée ou de menthe, une tranche de citron vert et servons avec une paille pour commencer à griller.
rappelez-vous que la recette de mojito appartient à la glorieuse « celui qui admet” ou à l’École des mères « vous le verrez”, bien que vous ayez ici la base à partir de laquelle commencer. Profitez judicieusement!
sur la Base de 4 Review(s)