Je ne sais pas vraiment comment ma dépendance au café a même commencé. En tant qu’enfant à haute énergie qui courait (littéralement) en rond, Je ne l’avais même jamais envisagé.
ce n’est que lorsque j’avais 19 ans, quand un ami m’a tendu un petit café glacé après une soirée tardive, que j’ai même goûté le truc. Je pensais que c’était assez dégoûtant à l’époque…mais j’avais besoin du coup de pouce un matin lent.
avance Rapide jusqu’en 2018. Je suis dans la trentaine et j’ai vécu dans la ville de New York trop caféinée depuis l’Université., C’est difficile d’imaginer une vie sans ma fidèle boisson de choix. Il est là pour moi quand j’ai besoin d’un pick-me-up, ou pour une réunion d’affaires formelle, ou même une session de salope impromptue avec des collègues. Cela me permet de continuer, peu importe le peu de sommeil que j’ai eu.
alors imaginez ma surprise quand j’ai découvert que je pourrais avoir une intolérance au café.
‘tout a commencé par un test de sensibilité alimentaire.’
j’avais toujours supposé que j’étais sensible à certains aliments. À l’adolescence, j’ai lutté contre l’acné kystique qui semblait exacerbée par les produits laitiers et le chocolat., Mais au fil des ans, et après un cours d’Accutane, ma peau s’est éclaircie et j’ai cessé de porter une telle attention à ce que je mangeais.
Mais ces derniers mois, je me sentais plus anxieuse que la normale, ma peau connaissait des éruptions mineures et mon estomac était régulièrement bouleversé. (Comme chaque fois que je buvais du café, j’ai ressenti un besoin puissant d’y aller…TMI!) Je me demandais si peut-être le café n’était pas d’accord avec moi comme avant.
alors, quand quelqu’un de Next Health, un medspa de Los Angeles, m’a suggéré de passer un test de sensibilité alimentaire Vibrant Wellness, j’ai décidé de l’essayer., J’étais déjà là, essayant un service de beauté différent (cryothérapie!), j’ai donc pensé, Pourquoi pas?
« Un mois sans café, et je me sentais bien—peut-être le plus sain que j’ai jamais ressenti dans ma vie. »
bien qu’il existe plusieurs types de tests pour évaluer les allergies alimentaires, celui que j’ai pris a mesuré les niveaux D’IgG, un anticorps produit par les globules blancs, explique Tania Dempsey, MD qui se concentre sur les sensibilités alimentaires, entre autres, dans sa pratique., « La pensée est que si un patient a des niveaux élevés d’IgG à un certain aliment, alors cela doit indiquer que le système immunitaire le combat ou essaie de le rejeter”, dit-elle.
cependant, elle admet que les niveaux D’IgG ne sont pas une science parfaite—ce genre de test est quelque chose que vous ne devriez pas simplement prendre à leur valeur nominale.
lorsque les résultats du test m’ont été envoyés par courriel quelques semaines plus tard, j’ai été choqué de découvrir que j’avais des niveaux plus élevés d’IgG pour une grande variété d’aliments comme le bœuf, le poulet, le homard et même le poivre noir.
‘, Mais le plus grand coupable? Café.’
Euh, quoi??, Selon Megan Retterath, l’infirmière praticienne de Next Health, mon test a indiqué que le café (et d’autres aliments) a déclenché une réaction dans mon corps destinée à me détourner de la consommation future.
« L’intolérance au café n’est pas si rare et peut se manifester différemment chez chaque personne, tandis qu’une allergie au café est moins fréquente mais pas inédite”, ajoute Dempsey. « Les réactions, qu’elles soient allergiques ou intolérantes, peuvent provenir de composés contenus dans le café ou de la caféine elle-même., »
selon Dempsey, les symptômes les plus courants de l’intolérance au café comprennent:
- éruptions cutanées
- urticaire et acné
- douleurs abdominales et crampes
- ulcères buccaux
afin de confirmer les résultats du test, Retterath a suggéré d’envisager un régime d’élimination—en supprimant tous les déclencheurs de mon système pendant une période de temps déterminée avant de les réintroduire causé des problèmes.,
cela signifiait nixing tous les aliments qui ont été signalés par le test comme déclencheurs: boeuf, poulet, flétan, crevettes, homard, carottes, pastèque, poivre noir, et bien sûr, café.
il n’y avait pas non plus de place pour tricher. Pas même pour le plus petit café glacé. « Si vous consommez toujours des aliments auxquels vous êtes sensible, comme le café, votre système immunitaire réagit et augmente encore, ce qui est exactement le contraire que nous voulons”, explique Retterath.
Ce serait une tâche tout ou rien.
‘j’avoue que j’ai dû me soigner pendant deux bonnes semaines.,’
j’ai choisi une date loin dans le futur, et mis un rappel avec Siri.
quand ce jour a finalement roulé, je me suis dit que je ne pouvais pas aller à la dinde froide avec de la caféine. Donc, ma course de Dunkin ‘ Donuts du matin était plus un échange-les thés verts ou noirs glacés sont devenus la norme, selon la recommandation de Retterath. Et tandis que le thé offre loin de la secousse que fournit le café, il m’a épargné une migraine géante liée à la caféine plus tard dans la journée.
Après une semaine sans café et une caféine plus limitée, j’ai commencé à voir des changements subtils. Ma peau semblait s’être un peu éclaircie., Mon sommeil—qui avait toujours été solide indépendamment de ma consommation de caféine-semblait plus rafraîchissant. J’étais sensiblement (et oui, TMI encore) moins gazeux et j’avais moins de maux d’estomac, et je ne me suis pas non plus réveillé gonflé le matin. En fait, je me sentais vraiment en bonne santé dans l’ensemble, et comme si quelque chose changeait.
j’ai Donc tenté de supprimer certains autres aliments indiqué lors de mon essai.
Environ un mois après, j’avais surtout oublié le café et ses nombreux plaisirs., Bien sûr, j’ai eu beaucoup de regards confus d’amis, de famille et même d’étrangers quand j’ai mentionné que je ne buvais pas de café. Mais dans l’ensemble, je me sentais bien—peut-être le plus sain que j’ai jamais ressenti dans ma vie.
Six semaines se sont écoulées, puis huit, puis dix. Et c’est quand j’ai cédé.
» je sais, je sais. J’ai commencé à boire du café à nouveau.’
ai-je explosé? Non, bien sûr que non. Ai-je vu un changement visible dans mon corps? Vous betcha.
bien que ma peau n’ait pas éclaté, quand j’ai recommencé à boire du café, elle s’est immédiatement sentie plus terne et était généralement plus agitée., Mon estomac se sentait gonflé aussi, de la même manière qu’il l’avait été le matin avant de commencer le régime d’élimination—même si je n’avais réintroduit aucun autre aliment.
j’ai immédiatement mis à la disposition des gens à Côté de la Santé. Cette réaction pourrait-elle confirmer que j’étais vraiment sensible au café?
La réponse est simple: peut-être. Mais une partie de ma réaction aurait pu être aussi simple que mon corps se réajustant au café après une longue absence, explique Darshan Shah, MD, collègue de Retterath chez Next Health.,
« parce que le café est une boisson acide et un irritant, il peut parfois causer des ballonnements si votre système gastro-intestinal n’a pas développé une tolérance à ce », dit-il.
D’autres coupables pourraient être l’intolérance au lactose (à la crème) ou le SCI, dit Shah. Il faudrait des tests supplémentaires pour vraiment atteindre la cause première.
d’après ma propre expérience, je peux dire qu’il y a certainement quelque chose dans le café qui semble déranger mon estomac et ma peau. Je me sentais vraiment mieux pendant ces mois où je ne buvais pas les trucs. Mais même si j’ai considérablement réduit ma consommation de café…,les vieilles habitudes ont la vie dure.
mon objectif est de revenir à un endroit sans café dans un avenir proche. Java ne semble tout simplement pas bien jive avec moi.