Madame Lelica

Mangonada! Depuis que je me souviens, j’ai toujours aimé la mangue fraîche! Ces savoureuses petites mangonada paletas sont ce dont j’ai envie pendant ces chauds mois d’été. Mes parents nous emmenaient à la grande réunion d’échange le week-end quand nous vivions en Californie. Mon antojito préféré serait toujours le fruit frais avec du Chili, du citron vert et du chamoy., L’été dernier, j’ai préparé une sauce chamoy maison et ça s’est avéré tellement bon! Cliquez sur chamoy pour voir la recette complète. Et aussi chaque été, j’aime préparer des paletas en utilisant différents fruits et autres ingrédients. J’ai les meilleurs souvenirs d’enfance de mon père mélangeant différents fruits pour agua fresca et des paletas très rustiques.

Avant d’aller plus loin, je dois avouer que j’ai totalement oublié de prendre des photos de quand j’ai préparé ces délicieux Mexicain antojitos! Mais si vous visitez mon profil sur Instagram, vous pouvez voir la recette étape par étape sur mes faits saillants!, @lapinaenlacocina

j’ai trouvé ces tasses en plastique parfaites de 5,5 onces dans un magasin discount où je vis. Je les ai achetés à l’origine pour partager de la salsa avec des amis, mais ils se sont avérés parfaits pour ces friandises glacées à la mangue! Les bâtons sont vendus dans les magasins d’artisanat, mais je pense que la prochaine fois, j’utiliserais un bâton de popsicle plat.

Mangonada -Paletas avec de la Mangue et de Chamoy

à la mangue Fraîche, chamoy chili et à la lime!, J’ai adoré la combinaison de saveurs comme un enfant et je l’aime encore plus maintenant! Cette recette de paleta super facile a toutes les saveurs dont j’ai envie dans une mangonada traditionnelle!

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Course: antojito, paleta, Snack

Cuisine: Mexican

Servings: 6 Servings

Ingredients

Ingredients

• 4 full cups fresh mango chopped
• 1 1/2 cups cold water
• 1/2-3/4 cup sugar
• 6 plastic cups 5.,5-6 once de la taille
• Chamoy sauce
• le Chili de la chaux en poudre
• bâtons de Popsicle

Instructions

Mode

• Ajouter la mangue fraîche, l’eau et le sucre au mixeur. Mélanger jusqu’à très lisse. Le goût pour le sucre.
• au fond de la tasse, verser environ 1 cuillère à soupe de la chamoy sauce., Ramassez le verre et inclinez-le pour que la sauce recouvre les côtés du verre.
• ajouter Rapidement des tajin dans chaque verre afin qu’il colle au chamoy. Remplissez chaque verre aux 3/4 du chemin avec de la purée de mangue.
• Saupoudrer dans un peu plus de chili, de la chaux et ajouter un filet de plus de chamoy. Couvrir avec le reste de la purée de mangue. Congeler pendant 1 heure avant d’insérer des bâtonnets de popsicle. Congeler pendant 24 heures ou plus. Lorsque vous êtes prêt, laissez reposer à température ambiante pendant 3-5 minutes avant de tirer les paletas des petites tasses.,

Notes

Fruits qui fonctionne le mieux sont les fruits qui donnent beaucoup de pâte. Mangues, les pêches, les abricots et les nectarines sont idéales pour cette recette. Si vos fruits sont trop mousseux lorsque vous les mélangez, laissez le mélange reposer pendant quelques heures au frais avant de verser dans les moules ou les tasses.

Essayé cette recette?Mention @pinaenlacocina ou tag #pinaenlacocina!,

Le chili chaux assaisonnement et chamoy sont facilement disponibles dans les marchés qui transportent une grande quantité de Hispanique produits alimentaires.

Ces petites tasses de mangonada étaient un régal! Je viens de profiter de mon dernier il y a 2 jours! Le temps de préparer plus!