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Oh, ceux de la musique Cajun en turquie les gens sont INTELLIGENTS! Là, vous essayez de comprendre quelle taille de dinde acheter et il y a un joli écran vous promettant la meilleure dinde Cajun que vous avez jamais goûtée avec une bouteille de jus d’injection de dinde.
eh Bien, qu’ils se trouvent. Vous pouvez faire quelque chose d’encore mieux à la maison!,
recette D’Injection de dinde
cet assaisonnement D’Injection de dinde fait maison est super facile, ne prenant que 5 minutes pour un oiseau savoureux et légèrement sucré, tout comme l’injecteur de dinde Cajun
commençons par un peu d’honnêteté. Je n’étais pas tellement intéressé à faire de la dinde, encore moins la dinde maison parfaite jusqu’à ce que je réalise combien de mes amis gastronomes luttaient.,
j’ai posté comment saumurer une dinde sur un coup de tête un an et ça a explosé! Je recevais des centaines de courriels et de commentaires me remerciant ou me posant des questions urgentes.
j’ai littéralement passé tout mon Thanksgiving à répondre aux cuisiniers à domicile paniqués à travers les États-Unis.
Comment faire Cuire une Dinde
Il y a littéralement des centaines de façons de faire cuire une dinde, mais la plus populaire semble être le saumurage, de frotter et de l’injection., Je me suis donc mis à trouver les meilleurs moyens (et les plus faciles) de tout faire.
ils associeront même une bouteille de jus d’injection de dinde avec un « free rub »! Permettez-moi de vous dire quelques choses sur le magasin acheté jus D’Injection de dinde:
- Il est hors de prix. La marinade D’Injection de dinde maison coûtera moins de 1 $et vous avez probablement déjà les ingrédients.
- Vous n’utiliserez jamais cette bouteille entière et à moins que vous ne fassiez de la dinde chaque semaine, vous la jetterez parce qu’elle a expiré.
- Ils ont bon goût parce qu’ils sont pleins de sel.,
- Vous pouvez faire le vôtre en moins de 3 minutes, économiser de l’argent et ne pas exagérer le sel.
- Vous pouvez également faire votre propre Dinde Frite. Faites frire avec confiance!
- Le jus D’Injection de dinde peut être modifié et aromatisé comme vous le souhaitez, consultez ma dinde Orange!
Comment Injecter une Turquie
L’équipement dont vous aurez besoin est l’injecteur, mais vous pouvez acheter ce mauvais garçon une fois et l’utiliser encore et encore avec beaucoup de recettes différentes.,
Vous pouvez littéralement faire infuser quelque chose que vous souhaitez à l’aide de l’injecteur.
poulet, porc ok ok, il peut être un peu difficile d’injecter du poisson, mais vous obtenez le point.
Ingrédients
en Faisant votre propre signifie également que vous obtenez pour personnaliser les saveurs et faire quelque chose de spécial. Ajouter de la sauce plus ou moins piquante, utiliser un bouillon au lieu de la bière, peut-être même sortir le miel tous ensemble.,
- de la Bière – j’aime utiliser un peu de bière, mais si vous voulez vraiment utiliser un sombre, aller pour elle.
- sauce Worcestershire-ajoute une profondeur savoureuse et une sophistication.
- miel-équilibre la sauce et aide également à la stabiliser. Vous pouvez également utiliser du nectar d’agave.
- sauce piquante – une fine sauce cayenne comme Texas Pete ou Frank’S fonctionne mieux. Tout ce qui est trop épais ou avec des morceaux de chili et d’ail obstruera la seringue. Cela diule un peu, alors ne vous inquiétez pas si votre oiseau est trop épicé.,
- sel casher-utilisez du sel casher et assurez – vous qu’il est complètement dissous. Iodé peut laisser un goût métallique et le sel de mer ordinaire a un grain beaucoup plus fin – vous pouvez l’utiliser, mais réduire à 1/2 cuillère à café.
assurez-vous de fouetter les ingrédients dans un bol. J’ai très bêtement fait l’erreur de les mettre tous dans un pot et d’essayer de les secouer ensemble beer bière bien gazeuse + secouant = gâchis.
Certains utilisent aussi le beurre, mais je trouve cela un peu idiot., Le beurre absorbera dans la viande de dinde et le trou que vous avez créé ne scellera pas, donc tout ce beurre va juste sortir du trou. Je ne crois pas dans les injections à base de beurre. Il n’est pas soluble dans l’eau.
cependant, Vous pouvez frotter il va beurre de sorte qu’il est à suspendre sur la peau et qui permet de croquant et de saveur.
Voici l’Heure de vérité cependant. L’utilisation d’une injection de dinde ne remplacera jamais le processus de saumurage., Nous avons tous été là quand vous réalisez que peut-être vous auriez dû commencer à saumurer hier soir au lieu de ce matin.
Et le saumurage pour une dinde et peut prendre plus de 24 heures selon la taille de l’oiseau est!
alors voilà, une recette D’Injection de dinde maison super simple et tout à fait savoureuse! Et après avoir fini de manger votre dinde, faites du bouillon de dinde maison ou de la soupe de nouilles à la dinde!,
les Questions que vous pourriez avoir au sujet de la maison à la turquie d’injection recette:
Comment faire cuire une dinde injection d’assaisonnement? Vous n’avez pas à cuisiner celui-ci! Il suffit de le fouetter ensemble et vous êtes prêt à partir!
comment injecter une dinde frite? Utilisez l’assaisonnement d’injection juste avant d’abaisser l’oiseau dans l’huile et essayez de ne pas mettre trop de pression dessus. Il n’y a pas de bouchons pour garder l’assaisonnement verrouillé.
aussi, tamponnez toutes les taches qui se sont répandues., La clé d’un oiseau frit fabuleux est une peau sèche.
Combien de temps avant la cuisson, vous avez besoin d’injecter de la turquie? La beauté de l’utilisation d’un assaisonnement par injection est que vous n’avez pas à le faire à l’avance. Vous pouvez injecter l’oiseau juste avant la cuisson.
en fait, je l’appelle la version du saumurage de la personne paresseuse.
puis-je utiliser un injecteur de dinde la veille? Je ne suggérerais pas de l’utiliser la veille car il n’y a rien pour empêcher la saveur et le liquide de s’échapper., Un bon morceau pourrait absorber dans la viande de dinde, mais certains vont sortir.
Vous pouvez cependant faire la recette d’injecteur de dinde la veille afin qu’elle soit prête quand vous l’êtes!
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assaisonnement D’Injection de dinde maison
Ingredients
- 12 ounces light beer
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 2 tablespoons honey
- 5-6 drops hot sauce
- 1 teaspoon coarse Kosher salt
Instructions
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Whisk together all ingredients in a small bowl until combined and smooth.,
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Inject into turkey before cooking.
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