tous saluent les 100 plus grands cuisiniers à domicile de tous les temps, le Panthéon D’Inventeurs, d’improvisateurs, d’artistes et d’économistes à domicile D’Epicurious qui ont changé la façon dont nous mangeons tous aujourd’hui. Faim pour plus de leurs histoires? Plongée dans ici.
« Il est très intéressant pour moi de regarder en arrière maintenant et de réaliser à quel point j’étais préoccupé par le bien-être des femmes en tant que femmes au foyer et leurs sentiments de respect de soi. Les femmes avaient besoin d’un champion., Ici, des millions d’entre eux restaient seuls à la maison, faisaient un travail avec des enfants, cuisinaient, nettoyaient avec des budgets minimes—tout ce gâchis déprimant. Ils ont besoin de quelqu’un pour leur rappeler qu’ils avaient de la valeur. »Betty Friedan, La Mystique Féminine? Non, mal Betty-c’est Betty Crocker qui parle, ou plutôt la femme qui a créé et donné la voix à la Crocker fictive: Marjorie Child Husted, économiste à domicile pour la société Washburn-Crosby, qui est devenue plus tard General Mills.,
s’avère, Betty Crocker, l’histoire est l’histoire de la femme Américaine. Betty Crocker n’a pas seulement offert aux femmes Américaines des recettes et des mélanges de gâteaux en boîte—elle a été conçue comme une alliée pour les femmes encore reléguées à des rôles d’épouses et de mères. Elle a offert des conseils sur une émission de radio du milieu du siècle. Elle a fait de la télévision (ou plutôt Marjorie Child Husted)., Elle a publié Le Livre de cuisine de Betty Crocker, connu sous son surnom « Big Red. »L’un des piliers de la cuisine familiale du 20e siècle, le livre offrait non seulement des recettes accessibles, mais aussi des photographies étape par étape (une caractéristique innovante pour son époque) et un soutien pratique aux femmes qui gèrent leur propre ménage.
et Betty a évolué avec le temps—une autre récipiendaire des gains féministes des années 60 et 70. elle ne suppose plus qu’elle parle aux femmes et aux mères; ses livres de cuisine sont traduits en espagnol et comprennent des titres comme Indian Home Cooking De Betty Crocker., On pourrait dire que le fait que Husted ait dû se cacher derrière le placage rouge brillant et bonbon de Betty signifiait qu’elle était réduite à une icône en deux dimensions. Mais L’entreprise Betty Crocker a donné à de nombreuses femmes professionnelles un travail professionnel significatif dans l’après-guerre.
en fait, Betty continue d’évoluer comme nos propres idées sur la cuisine maison. Une mise à jour de 2016 de son livre de recettes iconique prouve comment L’histoire de Betty Crocker continue d’évoluer, reflétant les intérêts des cuisiniers à domicile Américains avec des recettes de tajine de poulet et un chapitre entier sur la cuisine végétarienne., Grâce à un nouveau Big Red, toujours doté de ces pages à feuilles mobiles pratiques, Betty Crocker perdure.