Les mythes sur le régime alimentaire sont venus et sont partis, mais certains parviennent à résister à l’épreuve du temps. Par exemple, l’affirmation selon laquelle le céleri, la laitue ou d’autres fruits et légumes prennent plus d’énergie à mâcher et à digérer qu’ils n’en contiennent réellement est basée sur un vœu pieux et non sur des recherches. Bien que de nombreux légumes et fruits puissent être faibles en calories ou fournir une bonne source de fibres alimentaires, ne vous y trompez pas, ils comptent toujours pour l’apport d’une journée et ne sont pas réellement un aliment « calorique négatif”.,
Comment Métabolisme Fonctionne
Notre corps brûle une certaine quantité de calories au repos. Ce taux métabolique au repos, ou RMR, prend en compte la taille, le poids et l’âge, ainsi que l’énergie nécessaire aux fonctions normales du corps telles que la respiration et le pompage du sang.
le prochain facteur à considérer avec le métabolisme (et celui que les partisans des calories négatives vanteront) est l’effet thermique des aliments, ou la quantité d’énergie utilisée pour mâcher, digérer et stocker les nutriments. Environ 10% des calories que nous brûlons chaque jour sont utilisées à cette fin., Et, malgré une légère augmentation de la dépense énergétique pendant quelques heures après avoir mangé de la nourriture-même avec des aliments à faible teneur en calories-ne vous attendez pas à ce que cela entraîne une perte de poids supplémentaire.
l’activité physique, qu’elle provienne d’activités de la vie quotidienne ou d’activités de remise en forme, doit également être prise en compte lors du calcul du nombre total de calories brûlées en une journée.
une recherche rapide sur internet mène à des listes d’aliments « à calories négatives » et de régimes « à combustion de calories”. Le céleri est souvent en tête des listes, suivi de la laitue, des concombres et de quelques agrumes., Ces aliments partagent des profils nutritionnels similaires: ils sont faibles en calories et ont une teneur en eau supérieure à 90% en poids. Ces aliments à base de plantes à faible teneur en calories sont d’excellents ajouts à un régime alimentaire équilibré, mais ils manquent de protéines et de graisses adéquates pour être la seule source de nutrition.
établir une approche Flexible de L’alimentation
Le fait de se concentrer sur les aliments individuels et de concentrer les efforts sur l’établissement d’un régime alimentaire sain est une approche plus durable et flexible de l’alimentation qui comprend une variété d’aliments. Avec plus de 70 pour cent des états-UNIS, adultes ayant des indices de masse corporelle » en surpoids « ou » obèses », il existe à la fois un intérêt et un besoin de clarté en ce qui concerne les approches de perte de poids sûres, saines et durables. Travailler à l’établissement d’un modèle alimentaire comprenant une variété équilibrée d’aliments est une approche qui mènera probablement à des habitudes alimentaires saines qui dureront toute une vie.